Hrana i kuhanje
Starbucks je predstavio novu liniju kave s maslinovim uljem na svojim lokacijama diljem Italije. Kompanija planira predstaviti piće u Kaliforniji u proljeće te Ujedinjenom Kraljevstvu, Japanu i Bliskom istoku kasnije tijekom godine.
Howard Schultz, privremeni izvršni direktor tvrtke, rekao je da će se s Nocellara del Belice proizvoditi pet novih toplih i hladnih napitaka ekstra djevičansko maslinovo ulje sourced from Partanna, Sicilija.
Bio sam apsolutno zapanjen jedinstvenim okusom i teksturom stvorenom kada je Partanna ekstra djevičansko maslinovo ulje utopljeno u Starbucks kavu.- Howard Schultz, privremeni izvršni direktor, Starbucks
Rođeni Brooklyn rekao je da je inspiracija za novu liniju kave s maslinovim uljem došla nakon putovanja na Siciliju. Upoznao ga je s običajem da prije jutarnje kave popije žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ubrzo nakon toga počeo je miješati maslinovo ulje s kavom.
"Bio sam apsolutno zapanjen jedinstvenim okusom i teksturom stvorenom kada je Partanna ekstra djevičansko maslinovo ulje utopljeno u Starbucks kavu,” rekao je Schultz. â € <"I u toplim i u hladnim napitcima od kave, proizveo je neočekivani, baršunasti, puterasti okus koji je poboljšao kavu i prekrasno ostao na nepcu.”
Vidi također:Kako miješati savršene EVOO kokteleAmy Dilger, glavna dizajnerica pića u tvrtki, zadužena je za stvaranje novih pića s maslinovim uljem.
Nakon što je istražila ekstra djevičansko maslinovo ulje, pomiješala je ulje s tvrtkom blonde espresso pečenom kavom, koju tvrtka opisuje kao â € <"glatki, dobro zaokruženi okusi koji su ukusni i topli i smrznuti.”
Italija je europska treće najveće tržište kave, uz godišnju potrošnju po stanovniku od 5.3 kilograma.
Međutim, već dugo postoji mnogo antipatije prema Starbucksu. Godine 2018. Starbucks je najavio planove za otvaranje svoje prve trgovine u Milanu, drugom po veličini gradu i gospodarskom središtu zemlje.
U znak prosvjeda, Talijani su zapalili neke od palmi na Piazza del Duomo, kultnoj gradskoj znamenitosti gdje je trebala biti otvorena prva trgovina. Na kraju je došlo do postupnog prihvaćanja lanca.
Odluka o pokretanju linije kave na bazi maslinovog ulja dolazi nakon niza drugih napitaka od maslina i maslinovog ulja.
Prošlog ožujka jedan je poduzetnik u Liguriji, regiji sjeverne Italije, pokrenuo votka prožeta maslinovim uljem. Kao i Schultz, rekao je da dodavanje maslinovog ulja daje votki baršunastu teksturu.
U Španjolskoj i Italiji dvije su odvojene tvrtke nedavno predstavile pivo s maslinama.
Dodali su proizvođači u Laziu listovi masline dobiveni rezidbom tradicionalnom procesu kuhanja, što rezultira okusom dima u pivu.
U međuvremenu, an nagrađivano španjolsko pivo koristi ekstrakt masline Empeltre, koji u pivo unosi okuse, mirise i boje maslina.
Iako su sva tri proizvoda dobila regionalna i međunarodna priznanja, ostaje za vidjeti kako će talijanska javnost oduševljena kavom prihvatiti nova pića.
Više članaka o: kuhanje s maslinovim uljem, usluživanja hrane, Italy
Srpanj 6, 2023
Turisti svih dobnih skupina ovog ljeta kreću u gajeve i mlinove
Bilo da je riječ o večeri u šumarku, sudjelovanju u berbi ili jednostavnom kušanju ulja, turisti bježe iz gradova kako bi ljetovali među maslinama.
Svibanj. 9., 2023
Usredotočenost na kvalitetu donosi uspjeh za proizvođače u Francuskoj
Unatoč oštrom padu proizvodnje zbog dugotrajne suše u Europi, broj francuskih prijava na Svjetskom natjecanju postupno se povećavao tijekom godina.
Svibanj. 9., 2023
Vodič kroz povijest i terroir Nagrađivani producent u Pugliji
Više od stoljeća iskustva u proizvodnji maslinovog ulja omogućilo je obiteljima koje stoje iza Olio Mazzonea da prebrode vrlo izazovnu sezonu i trijumfiraju na natjecanju 2023. NYIOOC.
Srpanj 12, 2023
Nutricionisti procjenjuju prednosti maslinovog ulja TikTok Trend
Ispijanje maslinovog ulja u trendu je na TikToku i Instagramu, a korisnici društvenih mreža potiču druge da ujutro prvo pijuckaju maslinovo ulje.
Lipnja 5, 2023
38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku
Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.
Srpanj 10, 2023
Yusuf Can Zeybek trijumfirao u Kırkpınaru
Prvi pobjednik Kırkpınara pobijedio je dvostrukog prvaka İsmaila Balabana i osvojio naslov glavnog hrvača na najstarijem sportskom događaju na svijetu.
Lipnja 8, 2023
Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti
Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.
16 listopada, 2023
Drveće maslina na javnom zemljištu daje obilnu žetvu talijanskom mještanu
Sve veći broj lokalnih vlasti potiče lokalne građane i škole na berbu napuštenih stabala maslina na javnim površinama.