Škola maslinovog ulja na jugu Francuske

Gradsko vijeće Sanaryja, lučkog grada na mediteranskoj obali Francuske, vjeruje da je obrazovanje male djece izvrstan način za postizanje i održavanje zdrave kulture maslinovog ulja za buduće generacije.

Smješten u srcu Provanse, jedne od najsunčanijih regija u Francuskoj, Sanary je savršen za uzgoj maslinovog ulja. Uspostavljeni program ranog učenja educirat će školsku djecu u uzgoju maslina i proizvodnji maslinovog ulja. Ovo je prva godina pilot-plana.

Sve je započelo 2003. godine kada je gradonačelnik ovog provansalskog grada Ferdinand Bernhard odlučio pokrenuti akcijski program za 21 godinu.^st stoljeća održivi razvoj. Odlučan u očuvanju prirodne baštine, kao i okoliša, spasio je sedam hektara napuštene pustoši koja se prije koristila za uzgoj maslina. Nakon puno čišćenja i čišćenja starog kamenja i stoljetnih maslina, područje je bilo spremno za sadnju.

2005. godine zasađeno je tristo novih stabala maslina. Le Jardin des Oliviers (vrt maslina) postao je pravi raj maslinika koristeći ekološki prihvatljive tehnike uzgoja. Danas obnovljena Jardin des Oliviers pruža idealno mjesto za aktivnosti grada L'éducation à l'environnement pour un développement Durable(obrazovanje za održivi razvoj ili EEDD)

Podučavanje školske djece o maslinama i maslinovom ulju dio je pilot projekta koji su pokrenuli gradonačelnik i EEED za obrazovanje djece o održivom razvoju.

Rano obrazovanje o maslinama i maslinovom ulju ne znači izvođenje 52 razreda kako bi se divili voću i drveću. To je dobro promišljena planirana vježba.

Gradsko vijeće preuzelo je Chrystel Massa da nadgleda projekt. Kao voditeljica programa za EEDD, odgovorna je za koordinaciju, promicanje i primjenu pedagoških metoda u školama. Uz to, ona je zadužena za sve posjete djece (mlinice za maslinovo ulje i Le Jardin des Oliviers) kao i organiziranje stručnjaka za razgovor s djecom.

"Ove prve godine aktivnosti učenja bit će uglavnom na otvorenom. Za sljedeću godinu planirana su tri pedagoška studija na otvorenom, koja će pratiti nastava u učionici. Pedagoške metode varirat će i prilagođavati se razredu ”, rekao je Chrystel. Djeca u dobi između pet i jedanaest godina sudjelovat će u radionicama, posjetima i izletima; EEDD je već imenovao tri učitelja za ovu prvu godinu.

25. studenog bio je uzbudljiv, zabavan i informativan prvi dan za organizatore, učitelje i djecu. Dvije klase, odabrane za pilot studij ove godine, posjetili su Le Jardin des Oliviers i ručno ubrali gotovo stotinu kilograma maslina; svaka je klasa smjela saditi i maslinu.

Jean Luc Granet, delegat za okoliš u gradskom vijeću Sanarya, pratio je 53 školske djece iz škola u Sanaryu i oko njega. Poljoprivrednik i rodom iz Sanarija, Jean Luc nedavno je trenirao masline i organsko maslinovo ulje uzgoj. Mogao je s djecom podijeliti svoje znanje o povijesti nalazišta i prednostima organskog uzgoja.

On je rekao â € <"Učitelji, učenici i ja zaista smo cijenili ovo prvo iskustvo iako smo kombinirali razred dječjeg vrtića (četiri do pet godina) i osnovnih škola (10 do 11 godina) nastavni materijal je bio vrlo dobro prilagođen. "

Drugi dio projekta uključivat će vođeni posjet mlinu za maslinovo ulje; aktivnosti u učionici uključivat će povijest i zemljopis stabala maslina kao i zdravstvena svojstva maslina.

Treći dio projekta planiran za proljeće pokazat će učenicima kako se uzgajivači nose s prijetnjama insekata u šumarcima.

Djeca će dobiti po bocu maslinovog ulja dobivenog od maslina koje su ubrali prilikom prvog posjeta. Sretna djeca pokušat će i kruh od tapenade i maslinovog ulja izrađen po tradicionalnim mediteranskim receptima.

Jardin des Oliviers je očito uspjeh. Sadnjom maslina prije šest godina rođeno je 621 kilogram maslina i gotovo 100 litara maslinovog ulja prve godine. Danas voćnjak sadrži 400 stabala maslina s najmanje stotinu različitih sorti. (Oleo Cayon, Cayet bleu, Grossanne)

I, zajednica nastavlja rasti. Općina je nedavno kupila susjedne parcele i bit će više sadnje i uzgoja.

Jardin des Oliviers je u drugoj godini obraćenja u nadi da će dobiti Francuska nacionalna oznaka AB do 2013. Organski propisi u Francuskoj predviđaju trogodišnje razdoblje od â € <"bio ”uvjeti prije dobivanja organske oznake.

Jardin des Oliviers i Ecole des Oliviers nude praktična rješenja u održivom razvoju. Značajne promjene poduzimaju se radi poboljšanja okoliša sa zajednicom koja radi na zajedničkom cilju.

Jednako važno, Ecole des Oliviers bit će koristan za industriju maslinovog ulja u Francuskoj; kada djeca odu u L'école des Oliviers naučit će kako njegovati dugogodišnju kulturu uzgoja maslinovog ulja.

Fotografije: Bernard Laire