Istaknuto / stranica 2
Mar. 10, 2011
Promjena u zraku na sastanku Vijeća za maslinovo ulje u Kaliforniji
Na ovotjednom sastanku u Montereyu osjećalo se da je lokalna industrija u ključnom trenutku s neviđenim izazovima i prilikama.
Mar. 8, 2011
Najveća farma u Francuskoj? Krenite podzemnom željeznicom
Ovogodišnji Salon International de l'Agriculture u Parizu proslavio je stavljanje francuske kuhinje na UNESCO-ov poštovani popis ljudske kulturne baštine.
Mar. 2, 2011
Na drevnom putu maslinovog ulja u Pugliji
Uz "Putove maslinovog ulja" drevne farme postale su muzeji u kojima možete naučiti lokalnu povijest maslinovog ulja i njegovu tradicionalnu proizvodnju.
Mar. 1, 2011 S. Amerika
Mar. 1, 2011 restorani
Veljače 25, 2011 Australija / NZ
Gawel: Odgovor MOO-a na standarde maslinovog ulja više "retorika"
Veljače 23, 2011 ŠIROM Europe
Europska komisija odbija privatno skladištenje maslinovog ulja
Veljače 18, 2011 Australija / NZ
Vijeće maslina poziva na prijedlog Aussiejevih standarda "Prepreke trgovini"
Veljače 16, 2011
Edwin Frankel: Povezivanje kalifornijskog maslinovog ulja s višim standardima
Hrabri i kontroverzni, njegova nedavno objavljena otkrića privukla su pažnju industrije dok utiru put ka znanstvenim koracima kalifornijskog maslinovog ulja.
Veljače 15, 2011
Gurajući u središte pozornosti vrhunskih slastičara, maslinovo ulje postaje omiljeni sastojak deserta u restoranima i kućnim kuhinjama svugdje.
Veljače 10, 2011
Kvalitetno maslinovo ulje okus koji još uvijek nije stekao većina potrošača
Iako stručnjaci razmatraju karakteristike gorčine i oštrine visokokvalitetnih maslinovih ulja, čini se da mnogi potrošači favoriziraju druge atribute povezane s nedostacima maslinovog ulja.
Veljače 8, 2011
Kersten Wetenkamp, poznavateljica maslinovog ulja Der Feinschmeckera
Kersten Wetenkamp i njegovo sudačko vijeće spremaju se ocijeniti 800 djevičanskih ekstra maslinovih ulja iz cijelog svijeta za časnog vodiča svog časopisa.
Veljače 3, 2011
Steven Jenkins s pijace Fairway započeo je s zemljovidom
"Iz godine u godinu sjeo bih u automobil sa svojim kartama i vozio se svim malim cestama tražeći sela koja su dala imena određenim namirnicama." Steven Jenkins
Veljače 2, 2011
Obilježavanje kulture i kuhinje maslinovog ulja u Burhaniyeu
Mještani i nekoliko sretnih turista svake se godine okupe u ovom gradiću na egejskoj obali kako bi glazbom, plesom, izložbama i izvrsnom hranom pozdravili kulturu maslinovog ulja.
Siječnja 30, 2011
Panagiotis Karantonis: Grčko maslinovo ulje mora se graditi na kvaliteti
„Ako govorimo o cjenovno orijentiranom tržištu, Grčka ne bi imala šanse. To znači progurati, uz nacionalni napor, dobro proveden plan. "
Siječnja 28, 2011
Grupa kaže kako paneli za kušanje maslinovog ulja stvaraju "lažnu zabrinutost"
Skupina udruga maslinovog ulja poslala je pismo španjolskom ministarstvu osuđujući "ozbiljne probleme" koji proizlaze iz organoleptičke analize za klasifikaciju maslinovog ulja.
Siječnja 25, 2011
Mariella Gualtieri sjeća se čovjeka koji je angažiran da pomogne oko žetve. Vidjevši kako joj drhte male ruke, rekao je: "Da su samo masline veličine naranče, završili bismo prije."
Siječnja 20, 2011
Nikos Zachariadis, zemljoradnička zadruga Kritsa
Kritsa je zadruga na vrhu svoje igre, zahvaljujući idealnoj mikroklimi, strastvenim uzgajivačima i vještom menadžmentu bivšeg vojnika Nikosa Zachariadisa.
Siječnja 18, 2011
Leandro Ravetti o australskim standardima za maslinovo ulje
Čelnik izrade australskih i novozelandskih standarda kaže da niti jedan međunarodni standard ne uvažava prirodne varijacije maslinovih ulja u regiji.
Siječnja 13, 2011
Poplava u Queenslandu uništava žetvu branika
Regionalna direktorica Australskog udruženja maslina Amanda Bailey zarobljena je poplavnim vodama na svom imanju na brdu, a do sada nije mogla procijeniti velike gubitke koje su pretrpjele poljoprivredne farme.
Siječnja 13, 2011
Val eksperimentiranja u pariškoj kuhinji podiže maslinovo ulje
U novom danu koji počinje blistati u pariškim kuhinjama, mladi kuhari otkrivaju u čemu su njihovi južni rođaci u Provansi već dugo uživali.
Siječnja 12, 2011
Vijeće maslina izabralo je Jean-Louisa Barjola za Top Post
Međunarodno vijeće za masline izabralo je Jean-Louisa Barjola da vodi organizaciju. Bivši stručnjak za industriju šećera zauzeo je mjesto izvršnog direktora do 2014. godine.
Siječnja 4, 2011
Australija, Novi Zeland Nacrt novih standarda za maslinovo ulje
Nacrt novih standarda maslinovog ulja za Australiju i Novi Zeland otkriva stroge smjernice za označavanje, dok ključno međunarodno mjerilo EVOO-a ostavlja nepromijenjenim.