SEVITEL: Otkrivanje grčkog maslinovog ulja u inozemstvu

Stojeći iza poljoprivrednog izvoza zemlje prve, članovi Grčkog udruženja industrija i prerađivača maslinovog ulja, poznatog kao SEVITEL, znaju da predstavljaju jedan od najvažnijih poslovnih interesa u Grčkoj. Ključni dio grčke kulture, maslinovo ulje je ukorijenjeno u starogrčkoj povijesti i danas se koristi u svakodnevnom modernom kuhanju. Glavni izazov članova SEVITEL-a je surađivati ​​u komunikaciji u inozemstvu da grčka maslinova ulja imaju posebne kvalitete i blagodati kao nijedna druga. To je ključna vizija za neprofitnu organizaciju, budući da 85 posto upakirane nafte koja se prodaje na grčkom i međunarodnom tržištu dolazi upravo od 53 člana Sevitela.

"Jednom kad se spetljate s maslinovim uljem, mislim da vam počinje cirkulirati u žilama. "

Gregory Antoniadis, predsjednik SEVITEL-a u posljednjih sedam godina, kaže da je njegovo prvo radno mjesto u grčkoj prehrambenoj industriji započelo kao kupac maslinovog ulja za Unilever prije više od 25 godina. Od tada se popeo u redove, trenutačno obavljajući dužnost direktora komunikacija i medija te tvrtke.

"Za nas Grke maslinovo ulje je važan dio naše kulture, u našoj povijesti, religiji, svugdje. Također imamo najveću potrošnju po glavi stanovnika na zemlji s 14 kilograma po glavi, uključujući i bebe ”, kaže sa smiješkom.

Čak i s bogatom poviješću upotrebe maslinovog ulja, Grčka ostaje treći proizvođač po veličini iza Italije i Španjolske, koja je trenutno vodeći svjetski izvoznik ekstra djevičanskog maslinovog ulja. â € <"Možda smo treći, ali proizvodimo proporcionalno kvalitetnije ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno sa 75 posto, dok Italija i Španjolska imaju puno manje postotaka. Naš je nedostatak što imamo veće troškove, ali to je zato što ulažemo u kvalitetu. U SEVITEL-u želimo prenijeti svijetu ovu posebnu kvalitetu. "

Antoniadis kaže da su napori SEVITELA izazovni s obzirom na sporiji početak Grčke u proizvodnji i plasmanu maslinovog ulja u usporedbi s ostalim vodećim zemljama proizvođačima maslinovog ulja.

Kaže da je Italija, koja je drugi najveći proizvođač maslinovog ulja, prvi brendirani proizvod imala 1860. kada su talijanski imigranti otvarali namirnice i prodavali prve boce. Međutim, prve nacionalne marke u Grčkoj pojavile su se stoljeće kasnije, 1960-ih i 1970-ih.

Španjolska je svojim opsežnim uzgojem i mehanizacijom omogućila da postane najveći svjetski proizvođač i izvoznik maslinovog ulja. Međutim, u Grčkoj je poželjan intenzivan uzgoj i prema Antoniadisu, grčkom poljoprivredniku možda će trebati više vremena za proizvodnju ulja, ali na kraju proizvodi maslinova ulja bolje kvalitete.

Grgur Antoniadis

Kao rezultat načina na koji se maslinovo ulje obično proizvodi i stavlja na tržište, prisutnost grčkog maslinovog ulja na međunarodnom tržištu bila je minimalna već dugi niz godina. Za prosječnog potrošača markirano grčko maslinovo ulje nije bilo tako jednostavno pronaći kao talijansko i španjolsko maslinovo ulje.

"Oduvijek smo bili zagovornici rasta tržišta. Glavni izazov za Grčku je proširiti tržište izvana i iznutra ”, objašnjava Antoniadis. â € <"Ono što proživljavamo je neuspješan kurs razumijevanja stvari naglo, posebno u ovoj krizi. Analizirali smo prošlost i znamo što treba učiniti za budućnost. Nema mjesta za više rasprava. "

Kao rezultat toga, Antoniadis kaže da je glavno postignuće SEVITEL-a bio rast izvoza grčkog maslinovog ulja za 40 do 45 posto u posljednje četiri godine.

"Znajući da smo krenuli s niske baze, realni smo u pogledu svojih očekivanja, ali rast je važan i na dobrom smo putu. Moramo još pojačati marketing jer je malo proizvoda poput maslinovog ulja koje ima velik potencijal za brzi rast. "

Kaže da je faktor tog rasta sve veća popularnost zdravstvenih blagodati povezanih s mediteranskom prehranom, čiji je maslinovo ulje ključni sastojak. Kaže da će, nakon što javnost bude svjesnija posebne prirode i raznolikosti grčkog maslinovog ulja, više potrošača koji traže vrijednost odlučiti će prema grčkim markama.

Antoniadis kaže da je i budućnost grčkog maslinovog ulja u okusu. â € <"Ne radi se samo o uvjeravanju ljudi da je zdravo, već i da je ukusno. "

"Moramo iskoristiti kvalitetu grčkog maslinovog ulja. Polovinu svoje proizvodnje izvozimo u inozemstvo, naravno, ne brendiranu, a koristili su je i drugi, što je i razumljivo, jer tako funkcionira međunarodna globalizacija. "

Devedeset posto grčkog maslinovog ulja izvozi se u Europsku uniju, 80 posto u rasutom stanju plus 10 posto kao maslinovo ulje grčke marke. Povećava se izvoz i u druge zemlje, poput Kanade, Australije, Japana, Kine, Indije i SAD-a. â € <"Daleko smo mali izvoznici, ali postoji prilika da rastemo ”, kaže Antoniadis. â € <"Sad je stvar iskoristiti tu priliku. "

.

Fotografije: Marissa Tejada Benekos