razreda
Siječnja 20, 2022
Esencijalni vodič za ekstra djevičansko maslinovo ulje
Što čini maslinovo ulje 'virgen extra?' Kako se proizvodi EVOO i zašto je najzdravije ulje za jelo? Imamo odgovore.
8. rujna 2021
Španjolska odobrava nova pravila koja uređuju kvalitetu i standarde maslinovog ulja
Novi zakoni ažuriraju prethodne iz 1983. i namijenjeni su dodavanju vrijednosti proizvođačima, promicanju potrošnje i borbi protiv prijevara.
Svibanj. 18., 2021
Nova metoda ispitivanja pojednostavljuje elementarnu analizu EVOO uzoraka
Koristeći novu metodu, istraživači bi mogli brže i preciznije identificirati kemijske elemente u maslinovom ulju, pomažući u utvrđivanju porijekla i identificiranju preljuba.
Travnja 1, 2021
Istraživači identificiraju glavne vrste prijevara s maslinovim uljem, predlažu rješenja
Znanstveni pregled identificirao je najzastupljenije vrste prijevara s maslinovim uljem i predložio protumjere, uključujući veću suradnju između regulatornih tijela.
Mar. 11, 2021
EVOO s visokim udjelom polifenola može smanjiti rizik od vaskularnih bolesti povezanih s dijabetesom
Iako rezultati studije potvrđuju prethodna otkrića, poruka istraživača je nova: vrsta maslinovog ulja koje se koristi u studijama kardiovaskularnog zdravlja važna je varijabla.
Mar. 9, 2021
Oleum razvija nove alate za EVOO analizu i provjeru autentičnosti
Alati za analizu utjecati će na način izrade mješavina, procjenu kakvoće maslinovog ulja i procjenu roka trajanja, prema istraživačima.
Veljače 24, 2021 razreda
Čak i bočice od tamnog stakla ostavljaju EVOO osjetljivim na oksidaciju, pronalazi studija
Prosinca 29, 2020 posao
Španjolska traži novu tehnologiju za ispitivanje kvalitete maslinovog ulja
Lipnja 5, 2020 ŠIROM Europe
Suradnja u borbi protiv prijevara s hranom raste među zemljama EU
Svibanj. 27., 2020 posao
Mar. 19, 2020 ŠIROM Europe
Zakoni koji reguliraju sektor maslinovog ulja u Španjolskoj trebali bi se promijeniti
Veljače 26, 2020
Mala uzorkovanja u Švedskoj potaknula debatu na degustacijskim pločama
Švedska je testirala 21 marku za koju je sumnjala da bi mogla biti pogrešno označena i otkrila je da većina njih jest. Proizvođači i regulatori prepiru se oko metoda istraživanja.
Veljače 14, 2020
Kontrole kvalitete u Europi trebaju se poboljšati, pronalazi studija
Djevica olive oil proMoted as virgen extra česta je povreda u EU, pokazalo je novo istraživanje.
26 listopada, 2017
'Ozelenjavanje' kemije maslinovog ulja
Zabrinutost zbog sigurnosti i okoliša potiče trenutne napore na prelasku na nove metode koje zahtijevaju ili manje kemikalija ili koje koriste kemikalije s kojima je manje opasno rukovati i skladištiti.
Kolovoz 1, 2017
Projekt 'Oleum' traži bolja rješenja za zaštitu autentičnosti maslinovog ulja
Dio europskog programa istraživanja i inovacija Horizon 2020 ambiciozan je plan za pronalaženje zajedničkih pristupa i analitičkih alata za provjeru kvalitete i autentičnosti maslinovog ulja.
Lipnja 29, 2017
Tajvanska studija dodaje malo mjerama za diferencijaciju, kaže MOO
Dok je tajvanska FDA usmjerena na estere u njihovim naporima da pomognu u diferencijaciji, Međunarodno vijeće za masline reklo je da nedavna studija malo doprinosi tome.
Mar. 7, 2017
Španjolskim punionicama savjetuje se traženje testova okusa
Španjolskim tvrtkama za punjenje savjetuje se da zatraže rezultate ploča s okusom zajedno s kemijskim analizama kako bi osigurali da njihovi proizvodi odgovaraju standardima.
Veljače 20, 2017
Kada maslinovo ulje gubi nevinost?
Za razliku od vina, maslinovo ulje se s vremenom ne poboljšava. I dok se mnogi možda pitaju koliko dugo će djevičansko ekstra maslinovo ulje ostati djevičansko, previše je pokretnih dijelova za jednostavan odgovor.
30. rujna 2011
U Memorandumu Vijeća maslina, "Neraspoloženje" zbog australskih standarda
U memorandumu upućenom Standards Australia, Codexu i australijskim ministarstvima poljoprivrede i vanjskih poslova, MOO je izložio ono što smatra zabrinjavajućim razvojem događaja.
Srpanj 20, 2011
Australija donosi nove dobrovoljne standarde za maslinovo ulje
Predsjednik australskog udruženja maslina Paul Miller rekao je da "standard potrošače stavlja u puno jači položaj kada je riječ o donošenju informiranih odluka".
Svibanj. 30., 2011
Sastanak u Sevilli pita "Što potrošači znaju o maslinovom ulju?"
Znanje potrošača o kvaliteti maslinovog ulja i kontroverznim novim pravilima EU osmišljenim za suzbijanje dezodoriziranih ulja na dnevnom su redu nove godišnje konferencije u Sevilli.
Siječnja 4, 2011
Australija, Novi Zeland Nacrt novih standarda za maslinovo ulje
Nacrt novih standarda maslinovog ulja za Australiju i Novi Zeland otkriva stroge smjernice za označavanje, dok ključno međunarodno mjerilo EVOO-a ostavlja nepromijenjenim.
25 listopada, 2010
Novi američki standardi maslinovog ulja na snazi danas
Proizvođači koji odluče svoj proizvod označiti kao "američko ekstra djevičansko maslinovo ulje" sada mogu započeti postupak pregleda i certificiranja od strane USDA.
14. rujna 2010
Razumijevanje novih USDA maslinovih ulja
Sljedeći mjesec na snagu stupaju novi USDA standardi za maslinovo ulje. Alexandra Kicenik Devarenne i Paul Vossen bave se uobičajenim pitanjima o tome što standardi znače za proizvođače.
9. rujna 2010
Ulje maslinovog pomaca: Nije ono što biste mogli pomisliti
Prije nego što ste saznali da uopće niste kupili maslinovo ulje, zaveo vas je lijep paket, niska cijena i tvrdnje poput "Premium Flavor" ili "Made in Italy". Nisi sam.
Srpanj 14, 2010
Izvještaj: Većina uvoznih ekstra djevičanskih maslinovih ulja nisu ekstra djevičanska
Većina maslinovih ulja koja su označena kao djevičanska ekstra iz nekoliko kalifornijskih supermarketa bila su nekvalitetna, prema UC Davis Olive Center.