EVOO s visokim udjelom polifenola može smanjiti rizik od vaskularnih bolesti povezanih s dijabetesom

Nova učiti iz Prevencijskog centra Yale-Griffin sa Sveučilišta Yale utvrdio je da je potrošnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja s visokim polifenolom poboljšala funkciju endotela kod odraslih osoba kojima prijeti zaraza dijabetes tipa 2, dok rafinirano maslinovo ulje nije.

Funkcija endotela mjera je koliko se dobro krvne žile šire kada krv prolazi kroz njih i neovisni je prediktor kardiovaskularnih bolesti.

Istraživači su odlučili provesti studiju nakon što su pronašli mješovite rezultate prethodnih studija o utjecajima potrošnja maslinovog ulja na zdravlje kardiovaskularnog sustava i nastojali su razlikovati učinke različitih vrsta maslinovog ulja.

"Iako su istraživanja tijekom posljednjih nekoliko godina pokazala da maslinovo ulje može donijeti značajne koristi za zdravlje srca, rezultati tih studija nisu uvijek bili dosljedni, ”rekla je Valentine Njike, pomoćnica ravnatelja za istraživanje i ocjenu u Yale-Griffin Prevention Center i vodeći autor studije.

"To je možda zbog činjenice da nutritivni sadržaj maslinovog ulja varira ”, dodao je. â € <"Na primjer, sva maslinova ulja imaju relativno puno mononezasićenih masti, za koje se smatra da jesu â € <'zdravo za srce, "ali ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži višu razinu biofenola, prirodnih spojeva koji moduliraju oksidativni stres i za koje se smatra da usporavaju napredovanje kardiovaskularnih bolesti."

Za studiju koja je dobila financiranje od Imanje Cobram, istraživači su odabrali 20 pretilih, većinom kavkaskih sudionika kojima prijeti zaraza dijabetesom tipa 2. Polovica sudionika bili su muškarci, a druga polovica žene. Svi sudionici imali su povišen krvni tlak, a prosječna dob bila je 56 godina.

Na početku studije, svakom je sudioniku izmjerena endotelna funkcija prije konzumiranja 50 mililitara ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili rafiniranog maslinovog ulja, koje se miješalo u smoothie na bazi jogurta. Zatim je sudionicima ponovno izmjerena funkcija endotela.

Nakon jednotjednog razdoblja ispiranja, sudionici su se vratili i ponovili postupak s drugom vrstom maslinovog ulja. Ni istraživači ni sudionici nisu znali koju vrstu ulja daju ili primaju.

"Naše je istraživanje pokazalo da jedna doza od 50 mililitara visoko-polifenolskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, u usporedbi s rafiniranim maslinovim uljem bez polifenoli, povezano je s poboljšanjem funkcije endotela među osobama kojima prijeti dijabetes melitus tipa 2 ”, napisali su istraživači.

"Primijećeni akutni učinci ekstra djevičanskog maslinovog ulja na funkciju endotela mogu se objasniti razlikama u sastavu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i rafiniranih maslinovih ulja ”, dodali su.

Istraživači su pripisali poboljšanu funkciju endotela nekoliko različitih polifenolskih sadržaja prisutnih u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, uključujući prirodne minerale i vitamine. Oni ulje pružaju protuupalno i antioksidacijsko svojstvo i ne nalaze se u rafiniranim maslinovim uljima.

Iako su istraživači rekli da je opseg studije mali i da je potrebno više rada s većim i raznovrsnijim skupinama kako bi se potvrdili njihovi nalazi, rezultati pokazuju da bi vrsta maslinovog ulja koja se koristi u budućim studijama trebala biti precizno dokumentirana.

"Izniman je interes i živa rasprava o zdravstvenim učincima ulja, uključujući maslinovo ulje. Takve rasprave treba rješavati podacima, a ova studija daje važan doprinos ističući važnost ne samo vrste ulja, već i njegove kvalitete ”, rekao je David Katz, direktor osnivanja Yale-Griffin Prevention Center i koautor studije.

"Dodali smo impresivnoj težini dokaza koji ukazuju na raznolikost zdravstvene dobrobiti od pravog ekstra djevičanskog maslinovog ulja ", dodao je.

• Međunarodni kardiološki časopis
• Teretana Kliknite Media