Prava 'doza' maslinovog ulja za one s visokim rizikom od kardioloških bolesti

Udruga dijetetičara Australije (DAA) bila je domaćin 2^nd Konferencija Svjetskog foruma za istraživanje prehrane 14. svibnja u Kongresno-izložbenom centru Brisbane.

Među govornicima konferencije bila je španjolska dijetetičarka dr. Marta Guasch-Ferre koja je pružila nove informacije o količini i prednostima potrošnja maslinovog ulja za ljude s visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.

Rekla je da je 50 grama, odnosno 3.5 žlice, najbolja doza za osobu s visokim rizikom kardiovaskularnih bolesti s tim da se incidencija bolesti smanjuje za 10 posto za svake dvije žličice, prema njezinim riječima učiti, koji je objavljen 13. svibnja u časopisu BMC Medicine.

Ljudi u ovoj visoko rizičnoj kategoriji mogu biti oni s dijabetesom tipa 2 ili s kombiniranim problemima poput visokog krvnog tlaka, povišenog kolesterola, pušenja, kao i oni koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili su pretili ili imaju obiteljsku anamnezu preuranjenih kardiovaskularnih bolesti. Međutim, svatko bi mogao imati koristi od zdrave dnevne doze maslinovog ulja koje lako može biti dio svake prehrane.

Guasch-Ferre je također ojačao tu visoku kvalitetu ekstra djevičansko maslinovo ulje mnogo je vjerojatnije da će pomoći u prevenciji srčanog i moždanog udara od rafiniranih maslinovih ulja.

"Različite vrste maslinovog ulja povezane su s različitim razinama smanjenja rizika ”, rekla je gđa Guasch-Ferre. â € <"Kada se maslinovo ulje preradi i rafinira, ono gubi neka svoja korisna svojstva. "

Djevičansko maslinovo ulje sadrži više bioaktivnih i antioksidativnih komponenata kao što su polifenoli, fitosteroli i vitamin E. Dok uobičajeno maslinovo ulje, koje je mješavina rafiniranog ulja s nekim djevičanskim uljem (za poboljšanje okusa), ima manje antioksidativnih i protuupalnih spojeva.

Dr. Guasch-Ferre bio je dio skupine koja je analizirala statistiku smrti, prehrane i bolesti među 7,216 osoba s muškarcima u dobi od 55 do 80 godina i ženama u dobi od 60 do 80 godina kao dio dobro poznatog Mediteranska prehrana studija poznata kao PREDIMEDIRANA.

Pratili su skupinu tijekom 4.8 godina s godišnjim upitnicima i liječničkim pregledima. Studija je pokazala da pridržavanje mediteranskog načina prehrane obogaćenog ekstra djevičanskim maslinovim uljem i orasima smanjuje učestalost glavnih kardiovaskularnih događaja za 30 posto.

Nalazi su naglasili konzumaciju maslinovog ulja kao jednu od ključnih sastavnica mediteranske prehrane za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

• BMC


• Udruženje dijetetičara Australije


• New Zealand Herald