Dodavanje 2 žlice maslinovog ulja može poboljšati funkciju krvnih žila

Vuk Nikolić

Dodavanje samo dvije žlice maslinovog ulja svaki dan može poboljšati rad krvnih žila.

Čini se da dodavanje male količine maslinovog ulja prehrani poboljšava funkciju endotela prema novoj studiji američkih i talijanskih istraživača

Endotel je skupina stanica koje oblažu unutrašnjost krvnih žila. Kad ove stanice ne funkcioniraju pravilno, to može dovesti do ateroskleroze-stvrdnjavanja arterija.

Istraživači iz Odjela za kardiovaskularne bolesti klinike Mayo i Medicinskog fakulteta i Dipartimento di Scienze Farmaceutiche iz Firence ispitivali su hoće li dodavanje maslinovog ulja u prehranu utjecati na funkciju endotela. Za istraživanje je angažirano 88 bolesnika s ranom aterosklerozom (prisutna je bila endotelna disfunkcija). Pedeset dvoje je završilo četveromjesečno dvostruko slijepo, randomizirano ispitivanje.

Izvorni cilj studije bio je usporediti učinak dnevnog unosa 30 ml jednostavnog maslinovog ulja s 30 ml EGCG (vrsta antioksidansa) s maslinovim uljem na endotelnu funkciju.

Nakon 4 mjeseca obje su skupine imale poboljšanu funkciju endotela, ali nije bilo razlika između dvije skupine. Drugim riječima, obično maslinovo ulje bilo je jednako učinkovito kao EGCG nadopunjeno maslinovo ulje.

Istraživači su primijetili da se dodavanje maslinovog ulja čini relativno lakom i relativno jeftinom prehrambenom mjerom za poboljšanje funkcije endotela i možda mijenjanje progresije aterosklerotske bolesti.

Pa ne samo lako i jeftino, već i dobrog okusa.

• Europski časopis za prehranu