Konzumacija EVOO-a dovodi do više polifenola u majčinom mlijeku, otkriva studija

Dijete koje uključuju ekstra djevičansko maslinovo ulje može povećati sadržaj fenola u majčinom mlijeku, prenoseći potencijal zdravstvene dobrobiti dojenčetu, rezultati novog učiti predložiti.

Objavljeno u Food Chemistry od strane tima španjolskih istraživača, studija je navodno prva koja procjenjuje mogući vertikalni prijenos polifenoli potomcima laboratorijskih štakora hranjenih ekstra djevičanskim maslinovim uljem tijekom trudnoće i dojenja.

Rezultati studije pokazuju da enzimski i mikrobni metaboliti hidroksitirosol otkriveni su u plazmi majke i potomaka te mliječnom serumu.

Hidroksitirozol je fenolni spoj i snažan antioksidans. Njegova redovita konzumacija povezana je s protuupalnim i antikancerogenim svojstvima, ali također može imati ulogu u prevenciji bolesti očiju i kože.

Znanstvenici su rekli da sadržaj majčinog mlijeka može znatno varirati tijekom razdoblja laktacije. Dok otprilike 87 posto majčinog mlijeka čini voda, preostalih 13 posto uključuje hormone, enzime, imunološke čimbenike i korisne mikroorganizme.

Ranije su istraživači otkrili da nakon Mediteranska prehrana može utjecati na lipidni sastav majčinog mlijeka zbog nezasićenih masti ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Osim toga, istaknuli su autori studije potrošnja maslinovog ulja tijekom trudnoće pokazalo se korisnim za sprječavanje piskanja u ranom djetinjstvu.

Koristeći laboratorijske štakore, istraživači su pretpostavili da bi mogla postojati izravna veza između majčine konzumacije maslinovog ulja i zdravlja djeteta.

"Koncentracija i broj derivata hidroksitirozola bili su veći od onih tirozola, a mikrobni metaboliti pronađeni su u najvišoj koncentraciji”, napisali su istraživači.

"Uočeni vertikalni prijenos fenolnih spojeva ekstra djevičanskog maslinovog ulja, o čijim se zdravstvenim dobrobitima naširoko izvještava, dodatno podupire važnost majčine prehrane tijekom trudnoće i dojenja”, dodali su.

Rezultati potvrđuju ranija zapažanja i istraživanja o prednostima slijeđenja mediteranske prehrane i konzumiranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja na novorođenčad.

Prehrana bogata mononezasićenim mastima tijekom prenatalnog razdoblja â € <"čini mozak plastičnijim, dinamičnijim i stoga, vjerojatno, otpornijim na sve negativne stresove iz okoline u odraslom životu,” rekao je Marco Andrea Riva, neuropsiholog sa Sveučilišta u Milanu. Olive Oil Times u 2015. intervju.

Druge studije pokazale su moguću vezu između slijeđenja mediteranske prehrane tijekom trudnoće i smanjenja rizika od pretilosti novorođenčadi.

Prema drugim studijama, ista bi prehrana također mogla zaštititi dojenčad od stanja male veličine za gestacijsku dob, što je vodeći uzrok smrtnosti novorođenčadi. Osim toga, pokazalo se da je konzumacija maslinovog ulja korisna za djecu rođenu s malom tjelesnom težinom.

Nekoliko prethodnih studija sugeriralo je da se ekstra djevičansko maslinovo ulje može koristiti kao dodatak prehrani za novorođenčad ne mogu piti majčino mlijeko zbog sadržaja omega 3 i omega 6 masnih kiselina i njegove uloge u apsorpciji vitamina D.

• Kemija hrane