Još dokaza da je maslinovo ulje dobro za srce

Kršćanin Brazil Bautista
Olive Oil Times Saradnik | Izvještavanje iz Manile na Filipinima

Istraživači s Instituta za istraživanje i prevenciju raka u Firenci u Italiji objavili su istraživanje koje tvrdi da žene koje jedu maslinovo ulje i lisnato povrće imaju manji rizik od oboljenja srca. Istraživanje tvrdi da žene koje konzumiraju najmanje tri žlice maslinovog ulja dnevno imaju 40 posto manje šansi za razvoj srčanih bolesti.

U intervjuu za Reuters Health, autor studije, dr. Domenico Palli s Instituta za istraživanje i prevenciju raka, rekao je da ostaje nejasno kako konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od srčanih bolesti. â € <"Vjerojatno
mehanizmi odgovorni za zaštitni učinak hrane biljnog podrijetla na
kardiovaskularne bolesti uključuju mikroelemente poput folata, antioksidansa
vitamini i kalij, svi prisutni u zelenom lisnatom povrću ”, rekao je Palli.

Palli je rekao da bi pozitivni učinci na srce mogli biti zbog folata koji smanjuje razinu homocisteina u krvi. Kaže se da homocistein, koji oštećuje unutarnju sluznicu arterija, povećava vjerojatnost kardiovaskularnih bolesti. Palli dodaje da će djevičansko maslinovo ulje, koje ima visoku razinu antioksidativnih biljnih spojeva, vjerojatno biti učinkovito u smanjenju rizika od srčanih bolesti.

Istraživanje je također otkrilo da žene koje konzumiraju najmanje uncu maslinovog ulja dnevno imaju 44 posto manje šansi da će razviti srčane bolesti. Studija nije prva koja tvrdi da postoji veza između maslinovog ulja i smanjenog rizika od srčanih bolesti. Mediteranska prehrana, čija je važna komponenta maslinovo ulje, smanjuje rizik od srčanih bolesti, kao i raka i dijabetesa.

Za učiti, Dr. Palli i njegovi kolege prikupili su prehrambene podatke od oko 30,000 50 žena u Italiji. Istraživači su pratili žene prosječne dobi od 144 godina u prosjeku osam godina. U izvješću objavljenom u American Journal of Clinical Nutrition, istraživači su izvijestili da su ispitanici doživjeli - glavna događaja povezana sa srčanim bolestima tijekom trajanja studije. Događaji uključuju slučajeve srčanog udara i bypass operacije.