EVOO polifenoli mogu pružiti zaštitu protiv agregacije trombocita kod kardiovaskularnih bolesti

Istraživači sada prepoznaju da se kardiovaskularne bolesti (KVB) aktiviraju i pokreću u stanju slabe kronične upale u tijelu. Kao rezultat upale smatra se da je KVB pokrenut procesima ovisnim o trombocitima.

Agregacija trombocita je proces kojim se krvne pločice (stanice) lijepe jedna uz drugu i stvaraju ugruške u vezi s ozljedama u tijelu. Do agregacije trombocita dolazi i na mjestima vaskularnih ozljeda. Na primjer, kao odgovor na ozljede i upale u arterijama. U odnosu na KVB, smanjenje agregacije trombocita važno je jer može rezultirati abnormalnim zgrušavanjem što može povećati rizik od srčanog i moždanog udara.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Proizvodnja oksilipina odnosi se na oksigenirane lipide - eikozanoide poput prostaglandina (ciklooksigenaza-1 (COX-1) i ciklooksigenaza-2 (COX-2) i leukotrien - u tijelu uključenom u moduliranje i regulaciju imunoloških odgovora, uključujući imunološke reakcije izazvane upalom.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) sadrži više od 36 fenolni spojevi. Iako su svi fenolni spojevi u EVOO to znali blagotvorni učinci, nedavna studija koju su sponzorirali Gaea i Zaklada Captain Vassilis, u suradnji sa Sveučilištem u Kaliforniji, Davis i Ministarstvom poljoprivrede SAD-a, pokazuje da na zdravstvene beneficije koje pruža EVOO mogu utjecati vrsta i kvalitete pojedinačna EVOO sorta pruža.

U studiji su pregledani specifični uzorci EVOO kako bi se identificirali uzorci s visokim udjelom oleokantalni, oleacein, oleuropeinaglikon i ligstrozidaglkon polifenoli.

Uzorci EVOO odabrani su iz asortimana supermarketa, a konačni uzorci su odabrani â € <"ulje mediteranskog podrijetla dobiveno iz supermarketa u Kaliforniji (ulje A), ulje sorte Arbequina koje osigurava Corto Company iz Kalifornije (ulje B) i ulje sorte Koroneiki iz Kalamate u Grčkoj (ulje C). " Sva su ulja podudarana u ukupnom sadržaju polifenola, ali su sadržavala različite razine oleokantala, oleaceina i tirozola. Ulje Više u tirozolu, Ulje veće u oleaceinu i Ulje C veće u oleokantalu.

Devet zdravih muškaraca sudjelovalo je u randomiziranoj, zaslijepljenoj, kontroliranoj križanoj dizajnerskoj studiji te im je naloženo da konzumiraju 40 ml od tri uzorka EVOO u tri uzastopna posjeta, a kontrolni uzorak Ibuprofena (400 mg) dobiven je u četvrtom posjetu.

Uzorci krvi prikupljeni su neposredno prije i dva sata nakon konzumacije uzoraka EVOO ili Ibuprofena. Uzorci krvi bogate trombocitima stimulirani su i podvrgnuti agregometriji i analizirani na reakcije trombocita i smanjenje oksilipina ovisnih o COX.

Rezultati pokazuju da ulja B, C i Ibuprofen smanjuju agregaciju trombocita. Ibuprofen je bio jedina intervencija koja je značajno smanjila koncentracije oksilipina. Umjesto da ukupan sadržaj fenola predstavlja interes, autori zaključuju da fenolni sastav EVOO utječe na aktivnost trombocita stimuliranu kolagenom.

Inhibicija agregacije trombocita i stvaranja oksilipina korelirana je s konzumnom dozom oleokantala, oleaceina i tirozola po mg / kg težine. Iako su u ulju C i agregacija trombocita i oksilipin bili u značajnoj korelaciji, što nije bio slučaj s drugim uljima i ukazuje da oleokantal utječe na agregaciju trombocita značajnije od ostalih ulja, dok se čini da je oleacein snažniji pokretač proizvodnje oksilipina.

Dakle, iako se čini da oleokantal ima najveći utjecaj, oleacein i tirozol doprinose učincima na manje moćan način.

Prethodne studije pokazale su da oleokantal pokazuje isti protuupalni odgovor u tijelu kao NSAID Ibuprofen, djelujući potpuno istim putovima kao nesteroidni protuupalni sastojak s približno 10 posto snage. Dokazano je da Oleocanthal zaustavlja upalnu kaskadu inhibiranjem COX ‑ 1 i COX ‑ 2 upalnih enzima na način koji ovisi o dozi.

Ali zanimljivo je da ova nova studija pokazuje da učinci EVOO na agregaciju trombocita nemaju nikakve veze s inhibicijom COX, â € <"sugerirajući gornji učinak koji je možda povezan s mobilizacijom kalcija ili blokadom procesa fizičke agregacije. "

Istraživači sugeriraju da su nam sada potrebna daljnja istraživanja na ovom području kako bi se potvrdila ova otkrića i razmotrila â € <"vremenski tijek, odgovor na dozu i veći izbor izvornih ulja za određivanje optimalne doze. "

• Međunarodni časopis za molekularnu znanost


• Gaea i Zaklada kapetana Vassilisa