Istraživanje utjecaja maslinovog ulja na mentalno blagostanje

Rezime

Znanstveni dokazi podupiru zdravstvene dobrobiti tradicionalnog mediteranskog načina života i prehrane, s ekstra djevičanskim maslinovim uljem kao glavnim izvorom masti. Istraživanja u nutricionističkoj epidemiologiji pokazala su da maslinovo ulje, posebice njegovi fenolni spojevi, mogu imati korisne protuupalne učinke koji mogu utjecati na poremećaje mentalnog zdravlja. Potrebne su daljnje studije kako bi se razumjeli potencijalni farmakološki učinci maslinovog ulja na mentalno zdravlje, a nove istraživačke metode, poput umjetne inteligencije, mogle bi pomoći u unaprjeđenju studija o prehrani u budućnosti.

Veliki broj znanstvenih dokaza, koji pokrivaju mnoge godine, podupire zdravstvene dobrobiti tradicionalnog mediteranskog načina života i prehrane, sa ekstra djevičansko maslinovo ulje kao glavni izvor masti.

Prehrambena epidemiologija, koja istražuje odnos između prehrane i zdravlja, ima dugu povijest pružanja znanstvenih dokaza za provedbu prehrambenih preporuka za programe i politike javnog zdravlja.

Francesco Cipriani, epidemiolog i nutricionist te član Akademije Georgofili u Firenci — dugogodišnje talijanske institucije koja javno raspravlja o novim znanstvenim dokazima u znanosti o poljoprivredi, hrani i okolišu — stavio je razvoj nutricionističke epidemiologije i istraživanja maslinovog ulja u povijesnu perspektivu.

"S prvim znanstvenim studijama o zdravlju i maslinovom ulju, smatralo se da je zaštitni učinak pronađen kod populacija koje su konzumirale više maslinovog ulja povezan s učinkom glavnog spoja maslinovog ulja, tj. oleinske kiseline,” rekao je Cipriani. Olive Oil Times. 

Ovo je zbog â € <"kao mononezasićene masti, oleinska kiselina sprječava nakupljanje kolesterola i povezanih aterosklerotskih plakova.”

Nakon dokazanih blagotvornih učinaka maslinovog ulja protiv kardiovaskularne bolesti, â € <"fokus epidemioloških studija pomaknuo se na druge spojeve ekstra djevičanskog maslinovog ulja, prisutne u vrlo malim količinama i biološki aktivne u sprječavanju starenja stanica i upala”, objasnio je.

Neka istraživanja su pokazala hipotezu da određeni fenolni spojevi koji se nalaze u maslinovom ulju mogu imati korisne protuupalne učinke. Također je poznato da upala i oksidativni stres igraju ulogu u razvoju poremećaja mentalnog zdravlja.

Prema Odjelu za zdravstvo i socijalnu skrb Ujedinjenog Kraljevstva, dobro, pozitivno mentalno zdravlje temelj je emocionalnog blagostanja pojedinca, tj. â € <"pozitivno stanje duha i tijela, osjećaj sigurnosti i sposobnosti suočavanja s osjećajem povezanosti s ljudima, zajednicama i širim okruženjem.”

Posebno je neprikladna prehrana jedan od uzroka mentalnih poremećaja, poput anksioznosti i depresije. 

Ta stanja mogu dovesti do poremećaja u ponašanju i emocionalnih poremećaja te imaju značajan utjecaj na kvalitetu života mnogih ljudi i njihovih zajednica. 

An članak objavljen krajem 2024. u British Journal of Nutrition dao je pregled 49 studija na ljudima i životinjama, sintetizirajući trenutno dostupne dokaze o terapijskim učincima maslinovo ulje na mentalno zdravlje.

Recenzija je, među ostalim, citirala dokaze o povoljnim učincima povezanim s pridržavanjem tradicionalne mediteranske prehrane na niz više ili manje akutnih i, u nekim slučajevima, dugotrajnijih problema s mentalnim zdravljem različite težine, od tjeskobe, depresije i poremećaja prehrane do shizofrenije i bipolarnog poremećaja, poznatih kao â € <'Poremećaji osi I.'

Konkretnije, pregled je citirao četiri eksperimentalne studije na ljudima koje su pokazale značajna poboljšanja simptoma mentalnog zdravlja kada je maslinovo ulje dodano u prehranu, ali je zaključeno da će biti potrebne daljnje neurokemijske studije kako bi se steklo dublje razumijevanje potencijalnih farmakoloških učinaka maslinovog ulja na prevenciju i kontrolu mentalnih poremećaja.

Studije pregledane 2024. temeljile su se na različitim eksperimentalnim dizajnima, a postojala je značajna heterogenost u veličini uzorka, karakteristikama sudionika, zemlji podrijetla i velikoj varijabilnosti u dnevnim dozama maslinovog ulja koje su sudionici konzumirali.

"Do danas, pouzdanost prehrambenih testova na životinjama i ljudima vrlo je varijabilna i, iako su studije adekvatno provedene, mogu biti netočne zbog raznih osnovnih metodoloških problema”, upozorio je Cipriani.

Cipriani je ilustrirao neke kritične aspekte povezane s epidemiološkim istraživanjem: â € <"Prilikom odabira dizajna studija prednost treba dati randomiziranim prospektivnim studijama [tj. longitudinalnim kohortnim studijama u kojima se skupina subjekata prati tijekom vremena kako bi se saznalo koliko njih postiže određeni zdravstveni ishod], unatoč činjenici da su te studije vrlo skupe i da su rezultati dostupni samo dugoročno.”

Cipriani je kao epidemiolog bio uključen u početnu fazu Europsko prospektivno istraživanje raka i prehrane (EPIC) 1990-ih. Prvi rezultati objavljeni su tek nedavno. â € <"EPIC počinje promatrati ishode mnogih bolesti, kao što su kardiovaskularne bolesti, rak i neurološki problemi,” rekao je.

Danas, â € <"kako bi se izašlo izvan ograničenja prospektivnih studija, traže se daljnje strategije, kao što je mjerenje specifičnih čimbenika u krvi ljudi (biomarkera) koji mogu neizravno ukazivati ​​na to što su jeli i čemu su bili izloženi, te testiranje kako se indeksi staničnih oštećenja mijenjaju s promjenom ovih pokazatelja izloženosti prehrani,” dodao je Cipriani.

Međutim, iako â € <"biomarkeri mogu pružiti bolje mjerenje potrošnje hrane i skratiti vrijeme potrebno za provođenje istraživanja, imaju druga ograničenja i ne mogu prevladati metodološke probleme proučavanja odnosa između prehrane i bolesti”, tj. pružaju najizravnije dokaze za uzročnost.

Komentirajući dalje pouzdanost epidemioloških studija, Cipriani je to objasnio â € <"korpus dokaza proizašao iz prikupljanja rezultata studija koje su provedene u raznim zemljama različitim metodama predstavlja veliku prednost u usporedbi s ograničenim rezultatima pojedinačnih studija.” 

"Posebni statistički postupci (meta-analiza) primjenjuju se kako bi se ponudili dokazi o dosljednosti rezultata i također mogu modificirati naše prethodne nalaze”, dodao je. â € <"To je nedavno bio slučaj sa suhim voćem za koje je utvrđeno da ima jasne zaštitne učinke, a takvi dokazi nisu bili dostupni prije 30 godina.”

Što je još važnije, rekao je Cipriani umjetna inteligencija mogao bi predstavljati pomak u studijama prehrane.

"[Moglo bi pomoći] da se ubrza tempo istraživanja u ovom području prikupljanjem velikih podataka o potrošačkim kupnjama hrane i prehrambenim preferencijama — uključujući obroke u restoranima — i zatim analiziranjem podataka anonimno i na agregiranoj razini", primijetio je, kao â € <"to bi vjerojatno pridonijelo smanjenju ionako visokih troškova epidemioloških studija koji će vjerojatno postati dugoročno neodrživi.”

"Zapravo, istraživanje prehrane trenutačno koristi rudimentarne metode u usporedbi s drugim eksperimentalnim istraživanjima i još uvijek ima dug put", ustvrdio je Cipriani.

U međuvremenu, zanimljivo je Ciprianijevo razmatranje da â € <"najvjerojatnije, ne postoji samo jedna određena tvar koja pruža zaštitu, već skup molekula i aktivnih sastojaka, od kojih su neki do danas nepoznati, prisutni u hrani u cijelosti“, sinergija koja pozdravlja oživljavanje mediteranskog prehrambenog i kulinarskog znanja i praksi za bolje (mentalno) zdravlje i dobrobit.