Zdravlje
Nova studija otkrila je da ekstra djevičansko maslinovo ulje može zaštititi jetru od oksidativnog stresa.
Kao dio studije, znanstvenici su izložili štakore umjereno toksičnom herbicidu za koji je poznato da iscrpljuje antioksidanse i uzrokuje oksidativni stres, utvrdivši da su oni štakori hranjeni dijetom koja sadrži maslinovo ulje djelomično zaštićeni od posljedica oštećenja jetre.
Mohamed Hammami sa Sveučilišta Monastir u Tunisu i Sveučilišta King Saud iz Rijada u Saudijskoj Arabiji radio je s timom istraživača na provođenju eksperimenata u grupi od 80 štakora.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
On je rekao, â € <"Maslinovo ulje sastavni je sastojak mediteranske prehrane. Sve je više dokaza da može imati velike zdravstvene beneficije, uključujući smanjenje rizika od koronarnih bolesti, prevenciju nekih vrsta karcinoma i modificiranje imunoloških i upalnih odgovora. Ovdje smo pokazali da ekstra djevičansko maslinovo ulje i njegovi ekstrakti štite od oksidativnog oštećenja jetrenog tkiva. "
Studija se pojavila u časopisu s otvorenim pristupom tvrtke BioMed Central Prehrana i metabolizam.
Istraživači su razdvojili štakore u kontrolnu skupinu, skupinu maslinovog ulja i 6 skupina koje su bile izložene herbicidu â € <'2,4-diklorofenoksioctena kiselina 's ili bez cjelovitog maslinovog ulja ili jednog od dva ekstrakta ulja - hidrofilne frakcije ili lipofilne frakcije. Svi štakori kojima je dan herbicid pokazivali su znakove značajnog oštećenja jetre.
Međutim, ekstra djevičansko maslinovo ulje i unos hidrofilne frakcije inducirali su značajan porast antioksidativne aktivnosti enzima i smanjenje markera oštećenja jetre.
Govoreći o rezultatima, Hammami je rekao, â € <"Čini se da je hidrofilna frakcija maslinovog ulja učinkovita u smanjenju oksidativnog stresa izazvanog toksinima, što ukazuje da hidrofilni ekstrakt može vršiti izravan antioksidativni učinak na stanice jetre. Međutim, detaljnije studije o učinku antioksidativnih spojeva odvojeno i / ili njihovoj interakciji potrebne su da bi se potkrijepila ta zapažanja. "
Više članaka o: prevencija raka, ekstra djevičansko maslinovo ulje, maslinovo ulje zdravlje
Svibanj. 1., 2023
Istraživači razvijaju pojednostavljeni način za određivanje sadržaja polifenola u maslinovom ulju
Nova metoda koristi laserski gravirani papir i pametni telefon za određivanje polifenola u uzorku.
Mar. 7, 2024
Drevni maslinici na Capriju su rezervoari bioraznolikosti
Istraživači su pratili podrijetlo otočkih maslina do Krete i kopnene Italije i otkrili 21 novu sortu.
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Siječnja 2, 2024
Procjenjuje se da je 23,500 13,500 gospodarskih subjekata proizvelo 2022 62 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja s oznakama zemljopisnog podrijetla u -., ali vrijednost njihova izvoza ostala je stabilna na - milijuna eura.
Mar. 14, 2024
Vlasti u Pugliji potvrdile su krivca za devastaciju maslina
Dužnosnici su odbacili nedavnu studiju koja implicira da Xylella fastidiosa nije uglavnom odgovorna za milijune opustošenih stabala.
Srpanj 26, 2023
Studija otkriva da je mediteranska prehrana povezana s uspješnim starenjem
Istraživači su otkrili da su Grci koji su slijedili mediteransku prehranu bili zdraviji i aktivniji kako su starili od onih koji su se manje pridržavali te dijete.
Siječnja 15, 2024
Pilići hranjeni maslinovim uljem otporniji su na stresne uvjete iz okoliša, otkriva studija
Zasebno istraživanje također je otkrilo da konzumacija maslinovog ulja poboljšava zdravlje pilećeg mesa i jaja za ljudsku prehranu.