Studija otkriva da česta konzumacija maslinovog ulja povezana s manjim strukom

Rezime

Redovita konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja povezana je s nižom razinom abdominalne pretilosti, prema studiji koja je analizirala prehrambene navike više od 16 000 odraslih osoba koje se pridržavaju mediteranske prehrane. Studija je otkrila da je svakodnevna konzumacija maslinovog ulja povezana s manjim opsegom struka i nižim indeksom tjelesne mase, a bioaktivni spojevi u maslinovom ulju potencijalno pomažu u kontroli tjelesne težine i metaboličkom zdravlju.

Redovita konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja povezana je s nižom razinom abdominalne pretilosti, prema novom istraživanju.

Studija je analizirala prehrambene i životne navike više od 16 000 odraslih osoba - muškaraca i žena u gotovo jednakom omjeru - koji su slijedili Mediteranska prehrana u različitim stupnjevima.

Istraživači su otkrili da samo česta konzumacija ekstra djevičansko maslinovo ulje bio je povezan s manjim opsegom struka (OB) i nižim indeksom tjelesne mase (BMI). Povremena ili nasumična upotreba nije pokazala značajnu korist, prema studiji Objavljeno u Granicama u prehrani.

Iako je ukupna kvaliteta prehrane imala najznačajniji utjecaj na sastav tijela, potrošnja maslinovog ulja više od šest dana u tjednu igralo je ključnu ulogu. Analiza je pokazala da se otprilike 62 posto povezanosti mediteranske prehrane s manjim strukom može pripisati redovitoj upotrebi maslinovog ulja, a preostalih 38 posto drugim osnovnim namirnicama, poput voća, povrća, mahunarki i orašastih plodova.

Sudionici koji su svakodnevno konzumirali maslinovo ulje obično su imali uži struk, čak i kada su im ukupni rezultati prehrane bili slični onima ostalih.

"„Iako je u nekim studijama konzumacija maslinovog ulja povećala tjelesnu težinu, nekoliko kliničkih studija povezalo je njegovu konzumaciju s nižom stopom debljanja, smanjenim rizikom od pretilosti i poboljšanim metaboličkim parametrima zbog njegovih bioaktivnih tvari“, rekao je Antonios E. Koutelidakis, izvanredni profesor ljudske prehrane na Sveučilištu Egejsko u Grčkoj, koji nije bio uključen u studiju.

Prethodna istraživanja koautor Koutelidakis također je pokazalo da konzumacija maslinovog ulja može pomoći u kontroli tjelesne težine. â € <""Gotovo sve studije pokazuju pozitivan učinak maslinovog ulja na metaboličke indekse", napomenuo je. â € <"Nekoliko studija je otkrilo da se težina, opseg struka i krvni tlak smanjuju nakon konzumacije maslinovog ulja.

Najnovije istraživanje koristilo je presječni dizajn, prikupljajući podatke u jednom trenutku putem online upitnika. Sudionici su prijavili svoje prehrambene navike, konzumaciju maslinovog ulja i način života, kao i visinu, težinu i opseg struka.

Iako takve studije mogu otkriti povezanosti, ne mogu odrediti uzrok i posljedicu. Istraživači su priznali potencijalna ograničenja, uključujući samoprocjenu mjerenja i mogućnost obrnute uzročnosti - na primjer, da će ljudi sa zdravijim strukom vjerojatnije odabrati maslinovo ulje.

Ipak, studija je pronašla snažnu i dosljednu obrnutu vezu između unosa maslinovog ulja i oboje BMI i opseg strukaŠto su sudionici češće konzumirali maslinovo ulje, to je njihov opseg struka bio manji - odnos je vrijedio i za muškarce i za žene.

"Maslinovo ulje klasificira se kao mast. Međutim, nekoliko je studija pokazalo da u kontekstu uravnotežene prehrane poput mediteranske prehrane ne utječe na debljanje na isti način kao druge masti”, rekao je Koutelidakis.

Objasnio je da ta razlika proizlazi iz bogatog sastava bioaktivnih spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju - uključujući tokoferole, oleuropein, hidroksitirozol i oleinska kiselina — koji podržavaju metaboličko zdravlje.

"U regijama gdje maslinovo ulje osigurava većinu dnevne energije iz masti, znanstvenici su primijetili niske stope pretilosti i poboljšane metaboličke pokazatelje", dodao je Koutelidakis. â € <"To je vjerojatno rezultat i visoke konzumacije maslinovog ulja i sinergijskog djelovanja bioaktivne komponente u mediteranskoj prehrani.”

Također je napomenuo da su brojne kliničke i epidemiološke studije dokumentirale pozitivne učinke maslinovog ulja na lipide u krvi, regulaciju glukoze i upalne markere - sve ključne metaboličke čimbenike rizika.

Pretilost i metabolički sindrom razvijaju se kroz složene mehanizme koji uključuju proteine ​​i enzime čiju aktivnost utječe ekspresija gena. â € <""Istraživanja su pokazala da mnoge funkcionalne namirnice, poput maslinovog ulja, sadrže bioaktivne spojeve koji mogu inhibirati različite procese uključene u metaboličke bolesti", objasnio je Koutelidakis.

Tijekom vremena, ovi spojevi mogu utjecati na način na koji se specifični geni eksprimiraju na razini mRNA - korak koji određuje kako se genetske informacije prevode u proizvodnju proteina. Modificiranjem ovog procesa, spojevi maslinovog ulja mogu pomoći u regulaciji proteina povezanih s metaboličkom disfunkcijom i razvojem bolesti.

""Bioaktivni spojevi maslinovog ulja mogu doprinijeti drugačijem obrascu i ritmu debljanja", rekao je Koutelidakis. â € <"Konzumacija maslinovog ulja, kada se uskladi s prehrambenim smjernicama, može pomoći u kontroli tjelesne težine, čak i kod osoba s prekomjernom težinom.

Međutim, upozorio je da rezultati u različitim studijama ostaju mješoviti. â € <""Podaci još nisu u potpunosti konačni", rekao je Koutelidakis. â € <"Potrebno je provesti više kliničkih i prospektivnih studija, kao i meta-analiza s većim populacijama, kako bi se potvrdila uloga maslinovog ulja u regulaciji tjelesne težine.