Zdrava prehrana poput mediteranske prehrane vezana je za bolje stanično starenje

Istraživači su otkrili kako prehrana bogata voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama, ali ograničena šećerom i prerađenim mesom, promiče zdravije stanično starenje žena. Sudionici koji su se pridržavali mediteranske prehrane (MedDiet) i sličnih planova prehrane također su imali smanjeni rizik od kroničnih bolesti.

"Ključno je što nam slijeđenje zdrave prehrane može pomoći u održavanju zdravih stanica i izbjegavanju određenih kroničnih bolesti ”, rekla je glavna autorica Cindy Leung, docentica nutricionističkih znanosti na Sveučilištu Michigan School of Public Health. â € <"Naglasak treba staviti na poboljšanje ukupne kvalitete vaše prehrane, a ne na isticanje pojedine hrane ili hranjivih sastojaka. "

U istraživanju objavljenom u American Journal of Epidemiology, znanstvenici su koristili duljinu telomera za procjenu staničnog starenja. Telomere su strukture na kraju kromosoma koje štite DNA. Proces starenja skraćuje ih više nego bilo koji drugi čimbenik, ali čimbenici ponašanja, psihologije i okoliša također imaju utjecaj na skraćivanje. Kraći telomeri povezani su s većim rizikom od dijabetesa tipa 2, bolesti srca i određenih karcinoma.

Leung i istraživački tim procijenili su prehranu gotovo 5,000 zdravih odraslih osoba. Primijetili su ocjene sudionika u vezi s njihovom konzumacijom četiri hranjiva prehrambena plana, uključujući MedDiet, prehrambeni pristup zaustavljanju hipertenzije (DASH) i dvije druge visokokvalitetne prehrane koje su razvili zdravstveni stručnjaci.

Analiza podataka pokazala je razliku između spolova na učinak zdrave prehrane na telomere. Za žene, viši rezultati na svakoj od četiri dijete bili su značajno povezani s duljom duljinom telomera. Iako je veza zabilježena kod muškaraca, nije bila statistički značajna.

"Iznenadili smo se da su nalazi dosljedni bez obzira na indeks kvalitete prehrane koji smo koristili ”, rekao je Leung. â € <"Sve četiri dijete naglašavaju kako se jede puno voća, povrća, cjelovitih žitarica i biljnih proteina te ograničava potrošnja šećera, natrija i crvenog i prerađenog mesa. Sveukupno, nalazi sugeriraju da je poštivanje ovih smjernica povezano s većom duljinom telomera i smanjuje rizik od velike kronične bolesti. "

Što bi moglo objasniti razliku između spolova? Prema Leungu, ranija istraživanja pokazuju da muškarci imaju lošiju kvalitetu prehrane od žena, jer češće konzumiraju slatka pića i prerađeno meso.

Olive Oil Times razgovarala sa Sarom Wilbur sa Sveučilišta Alaska u Fairbanksu, istraživačicom čiji se rad fokusira na dinamiku telomera. Objasnila je da je veza između zdrave prehrane i duljine telomera vjerojatno povezana sa sadržajem antioksidansa i omega-3 masnih kiselina.

"Iako je ovo još uvijek područje aktivnih istraživanja, veza je vjerojatno povezana s oksidativnim stresom. Budući da oksidativni stres ima skraćujući učinak na telomere, jedenje hrane bogate antioksidansima može se suprotstaviti tom djelovanju, pomažući tako u očuvanju duljine telomera. Uz to, istraživanja pokazuju da je prehrana bogata omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama u korelaciji s produljenjem telomera. "

• American Journal of Epidemiology


• Škola za javno zdravstvo Sveučilišta Michigan