Zdravlje
Američko udruženje za srce (AHA) objavilo je svoje najnovije smjernice o prehrani za poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja.
AHA smjernice navode 10 prehrambenih značajki koje poboljšavaju kardiometaboličko zdravlje i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, od jedenja puno voća i povrća do ograničavanja unosa alkohola.
Maslinovo ulje jedan je od nekoliko primjera koje navodi izjava da ljudi mogu birati kao izvor mononezasićenih masti.- Maggie Francis, glasnogovornica, AHA
Međutim, u smjernicama AHA o prehrani izostaje preporuka da se konzumira ekstra djevičansko maslinovo ulje umjesto tropskih ulja i biljnih masti.
Vidi također:Vijesti o zdravljuTek u ožujku 2020 AHA je priznala jer je â € <"maslinovo ulje može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti” i jest â € <"koristan kao zamjena za maslac ili majonezu”, ali nije posebno preporučio potrošnja maslinovog ulja u svojim najnovijim smjernicama o prehrani.
Umjesto toga, AHA-ova peta značajka prehrane zdrave za srce jednostavno preporučuje korištenje tekućih biljnih ulja umjesto tropskih ulja, životinjskih masti i djelomično hidrogeniranih masti.
Organizacija je navela maslinovo ulje kao biljni izvor mononezasićenih masti, zajedno s ulje kanole, šafranovo i suncokretovo ulje s visokom oleinskom kiselinom, kikiriki, orašasti plodovi i maslac dobiven od oba. Međutim, AHA nije izričito podržala ekstra djevičansko maslinovo ulje.
"Smjernice o prehrani iz 2021. za poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja naglašavaju važnost prehrambenih obrazaca, s manje fokusa na pojedinačne namirnice i više na individualnom izboru”, rekla je Maggie Francis, glasnogovornica AHA-e. Olive Oil Times. â € <"Smjernice su namijenjene pružanju podrške ljudima u donošenju odluka o zdravoj prehrani koje se uklapaju u različite stilove života, okruženja i kulture.”
"Čvrsti znanstveni dokazi pokazuju kardiovaskularne prednosti nezasićenih masti u prehrani (višestruko nezasićenih i mononezasićenih masti), osobito kao zamjene za zasićene i trans masti”, Dodala je. â € <"Maslinovo ulje je jedan od nekoliko primjera koje navodi izjava da ljudi mogu birati kao izvor mononezasićenih masti.”
Iako se smatra da mononezasićene masti promiču zdravlje srca i krvnih žila, nedavno učiti sa Sveučilišta Yale to je pokazao polifenoli također u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pridonijelo zdravlju srca.
Međutim, Alice Lichtenstein, glavna autorica smjernica, također je naglasila odabir najboljih dostupnih opcija hrane umjesto preporuke određene hrane.
"Način da svaki dan donosite odluke za zdravlje srca jest da se odmaknete, pogledate okruženje u kojem jedete, bilo da je to kod kuće, na poslu, tijekom društvene interakcije, a zatim utvrdite koji su najbolji izbori”, rekla je. â € <"A ako nema dobrih izbora, razmislite o tome kako možete modificirati svoje okruženje tako da postoje dobri izbori.”
AHA-in potpuni popis prehrambenih preporuka uključivao je:
Uz navođenje prehrambenih značajki za promicanje kardiometaboličkog zdravlja, AHA se također bavila strukturnim izazovima raširenog pridržavanja obrazaca prehrane za zdravlje srca u Sjedinjenim Državama.
"Okruženje hrane ima značajan utjecaj na izbor hrane, kvalitetu prehrane i posljedično zdravlje srca i krvnih žila na mnogim razinama, što otežava mnogim Amerikancima da se pridržavaju obrazaca prehrane koji su zdravi za srce”, napisala je AHA.
Organizacija je navela socioekonomske čimbenike, poput strukturalnog rasizma i segregacije susjedstva, ciljanog marketinga nezdrave hrane i pića te nesigurnosti hrane i prehrane kao najveće izazove s kojima se suočava široko prihvaćanje njihovih smjernica.
Iako priznaje da nema jednostavnih rješenja za probleme koji su desetljećima ukorijenjeni u prehrambenom okruženju u Sjedinjenim Državama, AHA je rekla da se trude u borbi protiv dezinformacija o ishrani među javnošću i zdravstvenim radnicima i ponovnom uvođenju obrazovanja o hrani i prehrani na svim razinama javnosti obrazovanje bi pomoglo.
"Stvaranje okruženja koje olakšava, a ne ometa, pridržavanje prehrambenih obrazaca zdravih za srce među svim pojedincima je imperativ javnog zdravlja”, zaključuje AHA.
Više članaka o: kardiovaskularnih bolesti, zdravlje, srčana bolest
Srpanj 18, 2023
Istraživanje istražuje koekstrakciju maslinovog ulja s maslinovim lišćem, biljem i začinima
Pregled istraživanja ispitao je kako mljevenje maslina s maslinovim lišćem, biljem i začinima može povećati sadržaj polifenola u dobivenom ulju.
Lipnja 5, 2023
38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku
Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.
Travnja 12, 2023
Kako napraviti nagrađivano maslinovo ulje u traktorskoj prikolici
Samir Bayraktar, osnivač Olive Trucka, zaradio je deset NYIOOC nagrade za ekstra djevičanska maslinova ulja proizvedena u njegovom pokretnom mlinu.
16 listopada, 2023
Drveće maslina na javnom zemljištu daje obilnu žetvu talijanskom mještanu
Sve veći broj lokalnih vlasti potiče lokalne građane i škole na berbu napuštenih stabala maslina na javnim površinama.
Srpanj 19, 2023
Istraživači u Kaliforniji testiraju nova rješenja za maslinovu mušicu
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji testiraju niz insekticidnih proizvoda za učinkovitost u kontroli maslinove voćne mušice.
31 listopada, 2023
Kalifornijski farmeri sade živicu kako bi sačuvali vodu i poboljšali zdravlje tla
Živice poboljšavaju zadržavanje vode u tlu i stvaraju prirodna staništa za korisne ptice i druge predatore štetočina. Poljoprivrednici kažu da dodaju i estetsku vrijednost.
28. rujna 2023
Precizno navodnjavanje ključ za dugoročnu produktivnost
Kao kultura otporna na sušu, masline ipak trebaju dovoljno zalijevanje. Istraživači optimiziraju navodnjavanje kako bi poboljšali prinos i kvalitetu.
Mar. 27, 2023
Globalna potražnja za organskim maslinovim uljem
Do 2030. tržište organskog maslinovog ulja moglo bi vrijediti više od deset posto ukupnog sektora, u odnosu na sadašnjih šest posto.