Ključne hranjive tvari u mediteranskoj prehrani povezane sa zdravim starenjem mozga

Nova studija ispitala je 32 hranjive sastojke pronađene u Mediteranska prehrana da su se ranija istraživanja povezivala s boljim radom mozga u starijih osoba.

Otkrilo je da su više razine nekoliko ključnih hranjivih tvari povezane s povećanom moždanom povezanošću i kognitivna izvedba.

"Osnovno pitanje koje smo postavljali bilo je jesu li prehrana i prehrana povezani sa zdravim starenjem mozga ”, rekao je Aron Barbey, profesor psihologije sa Sveučilišta Illinois na Institutu za naprednu znanost i tehnologiju Beckman.

Istraživači su procijenili 116 zdravih starijih osoba u dobi od 65 do 75 godina, koristeći neke od najtočnijih metoda procjene unosa hranjivih sastojaka i funkcije mozga. Umjesto da se oslanjaju na upitnike o unosu hrane, koji bi mogli imati netočnosti zbog nesavršenog opoziva sudionika, izmjerili su hranjive biomarkere u krvi. Uz kognitivne testove, koristili su magnetsku rezonancu (MRI) kako bi utvrdili učinkovitost performansi moždane mreže.

"I umjesto da na osnovu kognitivnog testa zaključimo o zdravlju mozga, izravno smo ispitali mozak koristeći slike mozga visoke rezolucije “, rekao je Barbey. MRI mogu pokazati učinkovitost moždanih mreža, objasnio je.

Nekoliko se hranjivih sastojaka pokazalo posebno važnima za poboljšanje kognitivnih performansi i činilo se da djeluju sinergijski. Te su hranjive tvari i njihovi izvori hrane sljedeći:

• Omega-3 masne kiseline iz masne ribe, prokulica i oraha.
• Omega-6 masne kiseline iz sjemenki bundeve, lanenih sjemenki i pinjola.
• Likopen od lubenice i rajčice.
• Alfa- i beta-karotenoidi iz mrkve i batata.
• Vitamin B (folati, riboflavin i B12) iz tamnolisne zelenice, mahunarki i cjelovitih žitarica.
• Vitamin D iz masne ribe.

Skeniranja su pokazala da je povećana učinkovitost moždane mreže povezana s omega-3 masnim kiselinama, omega-6 masnim kiselinama i karotenom. Štoviše, različite hranjive tvari povezane su s poboljšanom učinkovitošću u određenim mrežama mozga. Ilustracije radi, omega-3 masne kiseline bile su povezane s mrežom koja je uključena u opću inteligenciju, dok su omega-6 masne kiseline i likopen povezani s mrežom koja je uključena u izvršnu funkciju.

"Učinkovitost je povezana s načinom na koji se informacije prenose unutar mreže ”, rekao je Barbey. â € <"Pogledali smo â € <'lokalna učinkovitost ' - koliko se dobro dijele informacije unutar prostorno ograničenog skupa regija mozga - i â € <'globalna učinkovitost ', koja odražava koliko je koraka potrebno za prijenos podataka iz bilo koje regije u bilo koju drugu regiju u mreži. "

"Ako je vaša mreža učinkovitije konfigurirana, tada bi u prosjeku trebao biti lakši pristup relevantnim informacijama, a zadatak bi vam trebao oduzeti manje vremena “, dodao je.

Kako bi ispitao koliko su hranjivi biomarkeri stabilni tijekom vremena, istraživački tim ponovno je testirao 40 sudionika dvije godine kasnije. Rezultati su bili slični onima dobivenim u prvim testovima.

"Naše istraživanje sugerira da prehrana i prehrana umjeruju vezu između mrežne učinkovitosti i kognitivnih performansi ”, rekao je Barbey. â € <"To znači da je snaga povezanosti između funkcionalne učinkovitosti moždane mreže i kognitivnih performansi povezana s razinom hranjivih sastojaka. "

Jason Priest registrirana je medicinska sestra i osnivač DadBodHealth-a. Nije sudjelovao u studiji, ali je rekao Olive Oil Times da su mu nalazi imali puno smisla jer je konzumacija hranjive guste hrane tijekom duljeg vremenskog razdoblja povezana s boljim zdravljem, općenito.

"Mediteranska prehrana sastoji se od mnogih hranjivih gustih namirnica, posebno zdravih masti, za koje se pokazalo da imaju izuzetno pozitivan utjecaj na kognitivne funkcije kao što su pamćenje, fokus i pažnja ”, rekao je. â € <"Razumno je vjerovati da bi dugoročno konzumiranje ove hrane moglo ponuditi jedan od načina produženja optimalnog zdravlja mozga. "

"Iako mnogi drugi čimbenici utječu na kognitivne funkcije, mi smo ono što jedemo ”, dodao je Priest.

Studija je objavljena u časopisu NeuroImage.

• NeuroImage


• Sveučilište Illinois