Zdravlje
Potrošači su navikli maslinovo ulje doživljavati kao primarno koje se koristi u njihovoj kuhinji ili, uglavnom, kao sastojak brojnih proizvoda poput sapuna i kozmetike. Za druge maslinovo ulje znači puno više; nudi nove načine iskorištavanja i otvara nove kanale i izvore prihoda. Pročitajte dva slučaja izvanredne primjene maslinovog ulja.
Odjeli za biologiju i medicinu Sveučilište u Kretu udružio snage u istraživanjima koja su dovela do izuma novog lijeka za koji se očekuje da će imati učinke protiv prehlade i gripe. Ovaj je lijek pionirski u smislu da je napravljen samo od prirodnih spojeva: maslinovog ulja i bilja.
Istraživanje je pokazalo da se tri specifične biljke s Krete pomiješane s maslinovim uljem mogu boriti protiv simptoma prehlade i djelovati kao analgetski lijek. Točan sastav drži se u tajnosti, premda je formula nadahnuta navikama Krečana koji tradicionalno koriste darove Majke Zemlje u borbi protiv zdravstvenih problema.
Izmišljotina je već patentirana i najvjerojatnije će je akreditirati grčko udruženje droga (EOF). Očekuje se da će biti objavljen do kraja 2012. u obliku kapsule. U vezi s već poznatim učinkom oleokantalni, sastojak ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čini se da je farmaceutska industrija otkrila važnog novog igrača.
Još jedno sveučilišno istraživanje ponovno na Kreti omogućilo je znanstvenicima da proizvedu poseban filtar koji zadržava vrijedan element ostataka koji ostaje nakon postupka ekstrakcije maslinovog ulja: fenole. Fenoli su poznati po svojim antioksidativnim svojstvima i pravilnom preradom mogu se koristiti u prehrambenoj industriji kao dodani sastojci.
Ovo postignuće dio je novog holističkog pristupa problemu utjecaja mlinica na maslinovo ulje na okoliš. Izravni je učinak da se tekući ostatak oslobađa dijela organskog opterećenja, ali ima toga više nego što se može vidjeti: fenoli se prodaju za otprilike 2,000 američkih dolara kilograma, a godišnji kapacitet dviju mlinica za maslinovo ulje koje će koristiti Sustav daje 3,000 tona maslinovog ulja, što znači da se 500 kilograma fenola godišnje može prodati prehrambenoj industriji, što omogućuje značajnu dobit. Samo napravi matematiku.
Više članaka o: Kreta, zdravlje, Mediteranska prehrana
Mar. 14, 2023
Mediteranska prehrana i tjelovježba poboljšavaju radnu memoriju kod mladih studenata
Pridržavanje mediteranske prehrane i tjelesne aktivnosti povezano je s poboljšanom radnom memorijom u djece školske dobi u nedavnoj studiji.
Kolovoz 31, 2023
Veća konzumacija polifenola povezana s manjim rizikom od zaraze Covid-19
Zdrave odrasle osobe koje su konzumirale fenole i biljne sterole, od kojih su neki prisutni u maslinovom ulju, bile su manje vjerojatno da će se zaraziti Covid-19.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.
19. rujna 2023
Obuka mladih poljoprivrednika o klimatski pametnim praksama u Kaliforniji
Center for Land-Based Learning osposobljava mlade poljoprivrednike o uzgoju maslina i zdravlju tla.
Siječnja 15, 2024
Pilići hranjeni maslinovim uljem otporniji su na stresne uvjete iz okoliša, otkriva studija
Zasebno istraživanje također je otkrilo da konzumacija maslinovog ulja poboljšava zdravlje pilećeg mesa i jaja za ljudsku prehranu.
Veljače 19, 2024
Uz gotovo prepolovljenu proizvodnju maslinovog ulja u zemlji u usporedbi s prošlom godinom, rekordne cijene na izvoru oblikovale su tržište koje traži ravnotežu.
15. rujna 2023
Korištenje učinkovitih mikroba za povećanje prinosa organskih maslina na Novom Zelandu
Ross Vintiner, nagrađivani biodinamički uzgajivač maslina s Novog Zelanda, vjeruje da su mikrobi budućnost uzgoja.
Srpanj 19, 2023
Istraživači u Kaliforniji testiraju nova rješenja za maslinovu mušicu
Istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji testiraju niz insekticidnih proizvoda za učinkovitost u kontroli maslinove voćne mušice.