Zdravlje
Pretilost, koja je zastupljena u 35.7 posto odraslih osoba u Sjedinjenim Državama, velika je opasnost po zdravlje jer povećava rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa tipa 2 i nekih karcinoma, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Iako gubitak kilograma može pomoći u smanjenju rizika od ovih kroničnih bolesti, svatko tko je pokušao smršavjeti zna da je teška bitka koja postaje teža kad se povrati izgubljena težina.
Međutim, postoje ohrabrujuće vijesti iz svijeta znanosti za one koji putuju na mršavljenje. Istražitelji nedavnog istraživanja otkrili su da je 89 pretilih ispitanika koji su slijedili tri varijacije mediteranske prehrane, ponovljene dva puta tijekom razdoblja od 12 mjeseci, ne samo da su izgubili na težini, već su je uspjeli spriječiti.
U prvih 20 dana studije ispitanici su bili na ketogenoj ili vrlo niskohidratnoj verziji mediteranske prehrane koja je pružala samo 30 grama ugljikohidrata i 976 kalorija, od kojih je većina potjecala od proteina i masti.
Tijekom ove faze mršavljenja dijeta je isključila kruh, rižu, tjesteninu, jogurt, mlijeko, alkohol, čaj i kavu; ali uključivala je neograničenu konzumaciju govedine, teletine, ribe, nareska, peradi, kuhanog i sirovog zelenog povrća, jaja, sira, čaja, kave i posebnih obroka s proteinima i vlaknima.
Kako bi se suprotstavili učincima tako niskog unosa ugljikohidrata, ispitanici su također konzumirali biljni ekstrakt koji je sprječavao osjećaj slabosti i umora, pomagao poboljšanju glikemijske kontrole i povećanom lučenju žuči.
U drugoj fazi studije, koja je također trajala 20 dana, ispitanici su slijedili verziju mediteranske prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata koja je pružala 91 gram ugljikohidrata i prosječno 1,111 kalorija. Na kraju ove dvije faze ispitanici su u prosjeku izgubili oko 10 kilograma.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Sljedeća su četiri mjeseca ispitanici bili na uobičajenoj mediteranskoj prehrani koja je osiguravala 261 gram ugljikohidrata i 1,800 kalorija. Tijekom ove treće faze studije, odnosno održavanja, ispitanici su obuhvaćali svu hranu koja čini mediteransku prehranu: kruh od cjelovitih žitarica, tjestenina, cjelovita pšenica, riža, krumpir, jaja, perad, riba, meso, povrće, mahunarke, voće, maslinovo ulje, punomasno mlijeko i vino.
Nakon završetka četveromjesečne mediteranske prehrane, ispitanici su još jednom prošli kroz tri faze studije - 20 dana na vrlo maloj ugljikohidratnoj ketogenoj prehrani; 20 dana na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata; i šest mjeseci na uobičajenoj mediteranskoj prehrani.
Istraživači su izvijestili da je na kraju posljednjih šest mjeseci studije prosječna težina ispitanika bila oko 84 kilograma, što je za 16 kilograma manje od prvobitnog početnog prosjeka od 100 kilograma. Također je došlo do značajnog smanjenja postotka tjelesne masti ispitanika na kraju studije.
Većina gubitka težine i masnoće kod ispitanika dogodila se tijekom vremena na vrlo niskim i niskim razinama ugljikohidrata u mediteranskoj prehrani. Dobra vijest je bila da većina ispitanika nije povratila kilograme izgubljene tijekom faza mršavljenja dok su bili na uobičajenoj mediteranskoj prehrani.
Dodatna korist studije bila je smanjenje razine ukupnog kolesterola u krvi, LDL-kolesterola, triglicerida i glukoze na kraju razdoblja od 12 mjeseci.
Obećavajući rezultati ove studije pružaju nadu 56 posto Amerikanaca koji pokušavaju izgubiti kilograme i dodatnih 27 posto koji pokušavaju održati težinu, prema brojevima koje je 2013. objavila Zaklada Međunarodnog vijeća za informacije o hrani.
Međutim, autori studije zaključuju da je za uspjeh ove studije zaslužno visoko poštivanje plana prehrane od strane 88 posto njihovih ispitanika. Ispitanici koji nisu slijedili preporučenu prehranu i vratili se starim prehrambenim navikama, povratili su izgubljenu težinu. Stoga, da bi se postigao i održao dugoročni gubitak kilograma koristeći ovaj obrazac liječenja, potrebna je predanost prihvaćanju mediteranske prehrane kao promjene načina života.
Više članaka o: dijabetes, zdravlje, Mediteranska prehrana
Prosinca 5, 2023
Projekt EU ima za cilj izjednačiti uvjete za prerađenu hranu
Projekt MedDiet4All promiče dobrobiti mediteranske prehrane i komunicira o štetnim učincima ultraprocesirane hrane na zdravlje.
Studenoga 27, 2023
Medicinska prehrana tijekom trudnoće poboljšava neurološki razvoj dojenčeta
Dvogodišnjaci majki koje su slijedile mediteransku prehranu ili smanjili stres tijekom trudnoće pokazali su bolje rezultate u kognitivnim i socijalno-emocionalnim domenama.
Travnja 24, 2023
Amerikanci smatraju da je cijena hrane najveća prepreka zdravoj prehrani, rezultati istraživanja
Samo petnaest posto Amerikanaca upoznato je sa zdravstvenim dobrobitima mediteranske prehrane, pokazuje istraživanje klinike Cleveland.
Studenoga 6, 2023
Polifenol u EVOO-u može zaštititi bubrege od oštećenja uzrokovanih dijabetesom, otkriva studija
Istraživači su istraživali upotrebu dihidroksifenilglikola, polifenola prisutnog u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, za liječenje bolesti bubrega uzrokovanih dijabetesom tipa 1.
Kolovoz 31, 2023
Važnost odabira zdravih grickalica za vaše cjelokupno zdravlje
Odabir zdravih međuobroka može biti koristan za cjelokupno zdravlje, čak i ako često grickate.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Lipnja 8, 2023
Medicinska dijeta ima prednosti slične hodanju od 4,000 koraka, otkriva studija
Istraživači u bolnici u Bostonu otkrili su da mediteranska prehrana ima slične zdravstvene prednosti kao hodanje od 4,000 koraka svaki dan.
6. rujna 2023
U Australiji mediteranska prehrana košta manje od alternativa, otkriva studija
Istraživači su otkrili da bi Australci mogli uštedjeti 28 australskih dolara tjedno slijedeći mediteransku prehranu.