Mediteranski obrok s maslinovim uljem održava razinu šećera u krvi nižom nego s kukuruznim uljem

Iako je mediteranska prehrana općenito poznata po svojim zdravim svojstvima za srce, sve je više studija pokazalo da je ona također idealna prehrana za prevenciju dijabetesa.

U novoj studiji talijanski su istraživači otkrili da je obrok koji je sadržavao ekstra djevičansko maslinovo ulje rezultirao nižom razinom glukoze nakon obroka, u usporedbi s obrokom bez maslinovog ulja. Uz to, zabilježen je i niži porast LDL kolesterola kao i oksidiranog LDL kolesterola.

Za ovu studiju, objavljenu u časopisu Prehrana i dijabetes, istraživači su za sudjelovanje odabrali 25 osoba. U prvom dijelu studije uspoređivan je obrok s ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili bez njega, dok je drugi dio uspoređivan obrok s ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili s kukuruznim uljem.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Ispitanicima je nasumce dodijeljen obrok mediteranskog tipa sa ili bez ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a uzorci krvi uzimani su prije obroka i dva sata nakon obroka.

Nakon 30 dana primijenjen je drugi dio gdje su uspoređivani maslinovo ulje i kukuruzno ulje.

Rezultati su pokazali da je dodatak ekstra djevičanskog maslinovog ulja pozitivno utjecao na razinu glukoze u krvi, kao i na razinu LDL kolesterola.

Kada se obrok od maslinovog ulja uspoređivao s obrokom od kukuruznog ulja, osobe koje su konzumirale obrok s maslinovim uljem pokazale su znatno manji porast glukoze u krvi, LDL kolesterola i oksidiranog LDL u odnosu na obrok koji je sadržavao kukuruzno ulje.

Istraživači su rekli da je to prva studija koja je pokazala da je obrok mediteranskog tipa dopunjen EVOO-om imao blagotvoran učinak na post-prehrambeni glikemijski i lipidni profil smanjenjem glukoze u krvi, LDL i oksidiranog LDL.

Također je važno napomenuti da ne bi sva biljna ili sjemenska ulja imala isti učinak zabilježen u usporedbi.

Autori su rekli da je potrebno daljnje istraživanje kako bi se utvrdilo ima li ekstra djevičansko maslinovo ulje tako blagotvoran učinak kod pacijenata s dijabetesom ili dislipidemijom.

• Prehrana i dijabetes: Ekstra djevičansko maslinovo ulje povezano je s poboljšanom glukozom u krvi nakon holesterola i LDL kolesterolom u zdravih ispitanika
• Anali interne medicine: Prevencija dijabetesa mediteranskom prehranom: analiza podskupina randomiziranog ispitivanja