Nakon ispitivanja povezanosti između zasićenih masnih izvora i kardiovaskularnog zdravlja, istraživači preporučuju veću konzumaciju osnovne hrane mediteranske prehrane poput voća, povrća i cjelovitih žitarica.
Studija je otkrila da izvor zasićenih masnoća može imati velike razlike u zdravlje srca. Iako je masnoća iz mesa povezana s većim kardiovaskularnim rizikom, mliječne masti povezane su s manjim rizikom.
Učinak masti na srce ovisi o broju atoma ugljika sadržanih u lancima masnih kiselina. Dok zasićene masne kiseline u mesu imaju 16 ili više atoma ugljika, zasićene masne kiseline u mliječnim proizvodima sadrže 14 ili manje atoma ugljika.
Naša analiza prehrane velikih skupina pojedinaca u dvije zemlje s vremenom pokazuje da bi vrsta zasićenih masti koje konzumiramo mogla utjecati na naše kardiovaskularno zdravlje.- Ivonne Sluijs, vodeća istraživačica studije
Ljudi koji konzumiraju biljne proteine i mliječne proizvode obično imaju manji rizik od srčanog udara.
"Naša analiza prehrane velikih skupina pojedinaca u dvije zemlje s vremenom pokazuje da bi vrsta zasićenih masti koje konzumiramo mogla utjecati na naše kardiovaskularno zdravlje “, vodeća istražiteljica Ivonne Sluijs iz Juliusova centra za zdravstvene znanosti i primarnu zaštitu na Sveučilišnoj medicini Rekao je centar u Utrechtu u Nizozemskoj.
Vidi također:Vijesti o zdravljuStudija je ispitala podatke otprilike 75,000 3,500 ljudi iz Velike Britanije, Danske, SAD-a i Nizozemske. Od njih je gotovo 13 osoba imalo srčani udar između početka studije i praćenja - godina kasnije.
U SAD-u potrošnja zasićenih masti uglavnom dolazi od mesa; ali u Europi unos zasićenih masti uglavnom dolazi od mliječnih proizvoda.
Iako je konzumacija masti iz izvora mesa bila povezana s većim rizikom za srce, masnoća iz mliječne hrane bila je ili obrnuto povezana sa rizikom za srce ili je imala neutralan učinak. Nalazi daju vjerodostojnost teoriji da vrsta konzumiranih zasićenih masti određuje učinak na srce.
"Otkrili smo da je jedenje relativno malo duže ulančanih zasićenih masnih kiselina i konzumiranje proteina biljnog podrijetla povezano s smanjenim rizikom ”, rekao je Sluijs. â € <"Zamjena tih zasićenih masti drugim izvorima energije, poput ugljikohidrata, nije utjecala na rizik od razvoja infarkta miokarda. "
Šezdesetih godina zasićene masti bile su povezane s visokom razinom lošeg kolesterola ili LDL-a, koji je faktor rizika za bolesti srca. Trenutno su stručnjaci preporučili ograničavanje zasićenih masnoća iz svih izvora. Međutim, zbog nedosljednih rezultata studija, godinama se raspravlja o povezanosti zasićenih masti i bolesti srca.
Nedavna istraživanja sugeriraju da nedostatak dosljednosti u rezultatima proizlazi iz mogućnosti da različite vrste zasićenih masti imaju različite učinke na kolesterol i koronarne bolesti. Unatoč nalazima u trenutnoj studiji koji podupiru postulaciju, Sluijs i njezin istraživački tim savjetuju oprez prije promjene prehrambenih smjernica.
U popratnom su uvodniku Jun Li i Qi Sun s Harvard TH Chan School of Public Health, Boston, Massachusetts, zagovarali konzumaciju prehrane koja uključuje visok unos voća i povrća, kao i zamjenu rafiniranih žitarica cjelovitim zrna.
Također su savjetovali smanjenje unosa soli i ograničavanje konzumacije šećera, crvenog mesa i prerađenog mesa. Jedući Mediteranska prehrana, koji sadrži voće, povrće i cjelovite žitarice, dobar je način za poštivanje ovih savjeta. Studija je objavljena u International Journal of Cardiology.
Kathy Gruver, autorica prirodnog zdravlja, govornica i praktičarka, rekla je za Olive Oil Times da se pridržavanje mediteranske prehrane pridržava i savjeta studije i preporuka Harvarda.
"Mediteranska prehrana, koja se sastoji od dobrih masti u obliku masne ribe, orašastih plodova i maslinovog ulja, zasigurno ispunjava potrebu za unosom zdravih masti u prehranu ”, rekla je. â € <"Dakle, ako pazite na masnoće koje konzumirate, korisno je mijenjati puno mesa za maslinovo ulje i ribu. Također, ograničavanje šećera je izuzetno važno i šećer će se zapravo zabrljati s kolesterolom nego što će to masti učiniti. "
"Naše je zdravlje kombinacija zdrave prehrane, racionalnog vježbanja i sretne genetike. Kontroliramo što možemo, a to su prehrana i vježbanje ”, dodala je. â € <"Konzumirajte što više dobrih masti. Izbjegavajte hranu koja je upalna ili otrovna i bavite se redovitim treninzima. Ove prakse mogu pomoći u sprečavanju učinaka genetike koji su možda potpuno izvan naše kontrole. "
Više članaka o: kardiovaskularnih bolesti, zdravlje, Mediteranska prehrana
Studenoga 14, 2023
Mediteranska prehrana povezana s poboljšanim ishodima kod pacijenata s bolestima jetre
Slijeđenje mediteranske prehrane tijekom jedne godine poboljšalo je simptome nealkoholne masne bolesti jetre kod pretilih pacijenata starijih od 60 godina.
Studenoga 27, 2023
Mediteranska prehrana pomaže usporiti tjelesno opadanje povezano sa starenjem, otkriva studija
Novo istraživanje pokazalo je da slijeđenje mediteranske prehrane sa smanjenim unosom kalorija i povećana tjelesna aktivnost usporava gubitak mišićne mase povezan s godinama i smanjuje ukupnu i visceralnu masnoću.
Travnja 24, 2023
Amerikanci smatraju da je cijena hrane najveća prepreka zdravoj prehrani, rezultati istraživanja
Samo petnaest posto Amerikanaca upoznato je sa zdravstvenim dobrobitima mediteranske prehrane, pokazuje istraživanje klinike Cleveland.
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.
Kolovoz 31, 2023
Važnost odabira zdravih grickalica za vaše cjelokupno zdravlje
Odabir zdravih međuobroka može biti koristan za cjelokupno zdravlje, čak i ako često grickate.
Svibanj. 23., 2023
Istraživači istražuju ulogu bioaktivnih spojeva u neurodegenerativnim bolestima
Istraživači su se usredotočili na istraživanja flavonoida, polifenola i drugih fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i mediteranskoj prehrani.
Mar. 20, 2023
Desetljeća demoniziranja određene hrane i makronutrijenata nisu osjetno smanjila pretilost i kardiovaskularne bolesti. Jedan se istraživač zalaže za drugačiji pristup.
6. rujna 2023
U Australiji mediteranska prehrana košta manje od alternativa, otkriva studija
Istraživači su otkrili da bi Australci mogli uštedjeti 28 australskih dolara tjedno slijedeći mediteransku prehranu.