Istraživanje Olive Wellness Instituta o prehrani i demenciji

Upotreba izraza â € <'Mediteranska prehrana' dugoročno, u velikim razmjerima učiti koji je pronađen nema veze između prehrane i smanjenog rizika od demencije našao se na meti kritika diljem svijeta maslinovog ulja.

Olive Wellness Institute, istaknuta znanstvena organizacija za maslinovo ulje, objavila je zaključke studije â € <"treba tumačiti s krajnjim oprezom.”

U studiji su švedski istraživači otkrili da sudionici koji su slijedili modificiranu mediteransku prehranu, gdje se glavna masnoća u prehrani sastoji od maslinovog ulja i biljnog ulja zbog niske potrošnje maslinovog ulja u Švedskoj, također nisu vidjeli smanjen rizik od demencije.

Tradicionalno, ekstra djevičansko maslinovo ulje je glavna prehrambena mast u mediteranskoj prehrani.

Institut nije kritizirao metode ili zasluge istraživanja, ali je postavio pitanje treba li se biljna prehrana u kojoj ekstra djevičansko maslinovo ulje nije glavna prehrambena masnoća smatrati â € <"Mediteranska prehrana.”

Institut je dodao da je izostavljanje drugih glavnih komponenti mediteranske prehrane, uključujući sofrito, umak na bazi maslinovog ulja, te grupiranje mahunarki s drugim povrćem, dodatno su modificirali prehranu.

"Naš problem u vezi s ovim pristupom je da su korištenjem lokalno osmišljenog rezultata kao surogata za mediteransku prehranu, autori isključili glavne izvore protuupalnih i antioksidativnih polifenoli nalazi se u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, kulinarskom bilju i začinima te mahunarkama”, priopćio je institut.

Kao rezultat toga, rekli su stručnjaci instituta koristeći termin â € <'modificirana mediteranska prehrana' dovela je u zabludu. Naglasili su ulogu ekstra djevičanskog maslinovog ulja u dobro proučenim zdravstvenim dobrobitima prehrane.

"Poput studija koje koriste ocjenu mediteranske prehrane ili druge verzije mediteranske prehrane koje ne uključuju ekstra djevičansko maslinovo ulje, ova studija ne pokazuje nikakvo poboljšanje zdravlja”, priopćio je institut.

Dodano je da ekstra djevičansko maslinovo ulje ima drugačiji profil masnih kiselina i sadrži drugačije fenolne spojeve – uključujući hidroksitirozol, oleokantal i oleuropein – od ostalih biljnih ili sjemenskih ulja.

Ovi polifenoli rezultirali su zdravstvenom tvrdnjom koju je ovjerila Europska agencija za sigurnost hrane koja kaže: â € <"polifenoli štite od peroksidacije lipida u minimalnoj dozi od 5 miligrama po kilogramu dnevno što je ekvivalentno 23 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja.”

"Iste zdravstvene dobrobiti nisu povezane s maslinovim uljem koje nije ekstra djevičansko, niti s biljnim uljima ili uljima od sjemenki”, dodaju iz instituta.

Nekoliko nedavnih studija pokazalo je dobrobit slijeđenja mediteranske prehrane na kogniciju i rad mozga, osobito kod starijih osoba.

Studija iz 2021. objavljena u časopisu Clinical Nutrition pokazala je da su sudionici doživjeli â € <"mala do umjerena” poboljšanja u nekoliko kognitivnih domena nakon što su tri godine slijedili mediteransku prehranu u usporedbi s kontrolnom skupinom. Poboljšanja su uključivala poboljšanje prostornog, vizualnog i verbalnog pamćenja i raspona pažnje.

U studiji Sveučilišta Harvard iz 2022., istraživači su otkrili da nakon zelene mediteranske prehrane s niskim unosom crvenog mesa zaštitio mozak od oslabljene atrofije mozga povezane sa starenjem.

"Moglo bi se smatrati da bi nedostatak utjecaja na demenciju identificiran u ovoj studiji mogao biti posljedica nedostatka ekstra djevičanskog maslinovog ulja u korištenoj modificiranoj mediteranskoj prehrani,” rekli su iz instituta.

"Nadalje, kao što su primijetili autori studije, procjena unosa hranom prema samoprocjeni predstavlja određena ograničenja zbog faktora pristranosti ljudskog prisjećanja, a buduće studije trebale bi uključivati ​​objektivne biomarkere unosa hranom kao što su polifenoli u plazmi ili nutrigenomika, “, dodaju iz instituta.

Olive Wellness Institute zaključio je svoj odgovor pozivajući ljude znatiželjne da saznaju više o učincima slijeđenja mediteranske prehrane da razmotre sve dokaze o toj temi umjesto da se fokusiraju na bilo koju pojedinačnu studiju.

• Wellness institut za masline