Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži fenolne spojeve sa zdravstvenim prednostima kao što su protuupalna, antibakterijska i antivirusna svojstva. Studije in vitro pokazale su da spojevi maslinovog ulja poput hidroksitirozola i oleuropeina imaju antimikrobne i antivirusne učinke, čineći maslinovo ulje obećavajućim prirodnim izvorom za prevenciju i liječenje infekcija. Studije na životinjama i ljudima također su pokazale dobrobiti maslinovog ulja za infekcije, pokazujući potencijal za poboljšanje imunološkog odgovora i smanjenje kožnih infekcija kod nedonoščadi.

Deseci fenolni spojevi identificirani su u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, a svaki ima svoje jedinstvene zdravstvene prednosti. Jedna od prednosti ovih spojeva je njihova visoka bioraspoloživost, opsežna istraživanja koja izvješćuju o protuupalnim, antimikrobnim, antibakterijskim i antivirusnim svojstvima dobivenim od ovih spojeva.

Infekcije ili zarazne bolesti uzrokuju virusi, bakterije, paraziti, gljivice i razni drugi uzročnici bolesti. Nakon što dođe do infekcije, ljudsko tijelo se oslanja na imunološki sustav u borbi protiv infekcije kroz niz staničnih, upalnih i imunoloških reakcija. Iako postoje lijekovi za liječenje infekcije, izvori hrane prirodnog podrijetla kao što je ekstra djevičansko maslinovo ulje također obećavaju u prevenciji i liječenju infekcije.

Rana in vitro ispitivanja pokazala su da nekoliko polifenola u maslinovom ulju ima antibakterijska svojstva protiv ljudskih patogena, posebno oleuropeina, tirozola i hidroksitirozola. U petominutnom ispitivanju sobne temperature, hidroksitirosol i tirozol smanjili su aktivnost Listeria monocytogenes, bakterija zaraženih zaraženom hranom koja uzrokuje bakterijsku infekciju poznatu kao Listerioza.

Pokazalo se da dekarboksimetil elenska kiselina (EDA), p ‑ HPEA-EDA i 3,4 ‑ DHPEA-EDA imaju veće antimikrobno djelovanje od komercijalnih dezinficijensa glutaraldehida i ortofataldehida. Pokazano je da fenolni spoj oleokantal inhibira rast bakterija Helicobacter pylori, bakterija povezanih s peptičnim ulkusom i razvojem raka želuca.

Dokazano je da hidroksitirosol i oleuropein imaju antivirusno djelovanje na način koji ovisi o dozi. Pokazano je da inhibiraju glavni virusni fuzijski protein u ciljnim stanicama virusa humane imunodeficijencije (HIV) -1. Dokazano je da hidroksitirosol remeti virus gripe. Dokazano je da Oleuropein djeluje anti-hepatitis B.

Iako su sve gore navedene dobrobiti otkrivene, ti su učinci u ovoj fazi dokazani samo in vitro studijama. Međutim, također je bilo nekoliko studija na životinjama i ljudima koje pokazuju dobrobiti ekstra djevičanskog maslinovog ulja za infekcije.

U kunića, akutni pijelonefritis, inducirana je bakterijska infekcija bubrega. Doze od 21 mg oleuropeina ubrizgane su životinjama. Oleuropein sam ili zajedno s redovitim lijekovima za infekciju bubrega produžio je preživljavanje kunića.

U novije vrijeme istraživači su počeli shvaćati ulogu crijevnih mikroorganizama (crijevnih mikroba) u ukupnom zdravlju imunološkog sustava. Stoga zaštita od rasta određenih mikroorganizama može pomoći u liječenju nekih zaraznih bolesti.

Budući da koža nedonoščadi nije u potpunosti razvijena, posebno su osjetljivi na kožne infekcije zbog visoko patogenih mikroorganizama. Stoga bi promjena mikrobiote kože mogla smanjiti infekcije i pružiti dodatne pogodnosti. Studija kontrole slučaja, objavljena u Rani ljudski razvoj, 2010, čiji je cilj bio istražiti može li primjena maslinovog ulja (OO) utjecati na sastav mikrobiote kože. Trideset i pet novorođenčadi s vrlo malom tjelesnom težinom bilo je randomizirano na svakodnevnu primjenu maslinovog ulja ili na rutinsku njegu kože tijekom prva dva tjedna života. Raznolike bakterije su ispitivane s obje aplikacije koje su pokazale korisne rezultate. Iako nisu utvrđene značajne razlike između OO ili redovite rutine njege kože, ono što je studija pokazala je da je OO jednako učinkovit i da ga nedodijeljena djeca također dobro podnose kao sredstvo za pojačavanje prebiotika.

Studija objavljena u Časopis za nutricionističku biokemiju, 2016., utvrdio je da promjene u crijevnim mikrobima kod ispitanika s metaboličkim sindromom imaju učinke na jačanje imuniteta. Autori zaključujući da â € <"konzumacija mediteranske prehrane povećala je obilje pripadnika roda Bacteroides B. thetaiotaomicron i F. prausnitzii, što sugerira da konzumacija ove prehrane može povećati ili održati mikrobiotu s protuupalnom sposobnošću. "

Dekubitus je lezija kože, zaražena rana koja nastaje uslijed neadekvatne opskrbe tim područjem krvlju. Čir na tlaku čest je problem kože kod imobiliziranih pacijenata. U studiji objavljenoj u PLoS ONE, 2015., istraživači su otkrili da je lokalna primjena ekstra djevičanskog maslinovog ulja isplativija alternativa za liječenje dekubitusa u imobiliziranih pacijenata s istim korisnim ishodima kao i uobičajeni HOFA proizvodi za njegu kože.

Masne kiseline, poznate i kao prehrambeni lipidi, također su uključene u modulaciju imunološkog sustava i upalnih procesa. Oleuropein aglikon inhibira proupalnu molekulu TNF-a. Dokazano je da hidroksitirosol smanjuje TNF-a i interleukin-1 beta s obećavajućim učincima na druge ključne proupalne molekule. Dokazano je da tirozol inhibira COX-2. A oleocanthal ima opsežna istraživanja o svojim protuupalnim prednostima za sprečavanje i liječenje različitih zdravstvenih stanja.

Oglas

Randomizirano, jedno slijepo istraživanje u Prehrana i metabolizam, 2015., imalo je za cilj utvrditi učinak na imunološki odgovor pri zamjeni ulja u tipičnoj američkoj prehrani ekstra djevičanskim maslinovim uljem tijekom razdoblja od 3 mjeseca. Četrdeset i jedan pretili ili pretili ispitanik randomiziran je za ekstra djevičansko maslinovo ulje ili mješavinu kukuruznog, sojinog ulja i maslaca (CON). Grupa ekstra djevičanskog maslinovog ulja zabilježila je smanjenje krvnog tlaka, povećanje razine HDL kolesterola i, u izravnoj vezi s imunološkim sustavom, povećanu anti-CD3/anti-CD28 stimuliranu proliferaciju T stanica, pokazujući jasne imunološke zdravstvene prednosti.

Sve u svemu, rezultati in vitro i in vivo studija pokazuju da je OO koristan za razne infekcije i zarazne bolesti. Najbolje od svega je što je to prirodni izvor hrane koji je lako dostupan svima i koji nema nuspojava.