Zdravlje
Tradicionalno se propisuje dijeta s malo masnoća kako bi se spriječile razne bolesti poput bolesti srca i dijabetesa. Iako su studije pokazale da prehrana bogata mastima može povećati rizik od određenih bolesti poput raka i dijabetesa, čini se da je to vrsta masti koja se računa, a ne količina masti. Sada znamo da prehrana bogata mononezasićenim masnoćama poput one koja se nalazi u maslinovom ulju, orašastim plodovima i sjemenkama zapravo štiti od mnogih ovih kroničnih bolesti.
Nedavno španjolsko istraživanje objavljeno u znanstvenom časopisu Diabetes Care pokazalo je da a Dijeta u mediteranskom stilu bogata maslinovim uljem smanjuje rizik od dijabetesa tipa II za gotovo 50 posto u odnosu na prehranu s malo masnoća. Dijabetes tipa II najčešći je oblik dijabetesa koji se može spriječiti.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Pojedinci koji su pretili ili imaju prekomjernu tjelesnu težinu i imaju metabolički sindrom najveći su rizik za razvoj ovog oblika dijabetesa. Studija je dio PREDVIĐENO, dugotrajna nutricionistička studija usmjerena na procjenu učinkovitosti mediteranske prehrane u primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti, a sastoji se od multidisciplinarnog tima od 16 skupina raspoređenih u 7 autonomnih zajednica u Španjolskoj.
Studija je obuhvatila 418 sudionika koji nisu imali dijabetes. Svaki je sudionik nasumično dodijeljen ili prehrani s malo masnoća, mediteranskoj prehrani s maslinovim uljem (do 1 litre tjedno) ili mediteranskoj prehrani s orasima (30 grama dnevno). Nakon 4 godine 17.9 posto osoba koje su slijedile prehranu s malo masnoća razvilo je dijabetes, dok je samo 10 posto sudionika koji su slijedili Mediteran s prehranom od maslinovog ulja razvilo bolest.
Kada su dvije MedDiet skupine (maslinovo ulje i orašaste skupine) spojene i uspoređene sa skupinom s malo masnoća, učestalost dijabetesa smanjena je za 52 posto. Važno je napomenuti da smanjenje rizika od dijabetesa nije bilo neovisno o promjenama u tjelesnoj težini ili tjelesnoj aktivnosti te da mediteranska prehrana koja se slijedila nije bila ograničena na kalorije.
Prethodne studije pokazale su da prehrana u mediteranskom stilu bogata maslinovim uljem može spriječiti pojavu dijabetesa tipa II poboljšavajući razinu šećera u krvi, rezistenciju na inzulin i razinu lipida u krvi.
Više članaka o: dijabetes, Mediteranska prehrana, maslinovo ulje zdravlje
13. rujna 2023
Istraživači koriste AI za prepoznavanje spojeva maslinovog ulja koji utječu na Alzheimerovu bolest
Koristeći algoritam strojnog učenja, istraživači su identificirali deset spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju koji djeluju poput farmaceutskih lijekova za demenciju.
Srpanj 18, 2023
Istraživanje istražuje koekstrakciju maslinovog ulja s maslinovim lišćem, biljem i začinima
Pregled istraživanja ispitao je kako mljevenje maslina s maslinovim lišćem, biljem i začinima može povećati sadržaj polifenola u dobivenom ulju.
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
Srpanj 7, 2023
Kako ponovno upotrijebiti maslinovo ulje za pirjanje i prženje
Prženje u dubokom ulju na maslinovom ulju zdravije je od prženja na drugim uljima i može se upotrijebiti više puta, uz određeni oprez, kako bi se smanjio otpad i poboljšali okusi.
Srpanj 19, 2023
Istraživanje zdravstvenih dobrobiti hidroksitirozola u ekstra djevičanskom maslinovom ulju
Hidroksitirozol je jedan od 25 fenolnih spojeva koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju i ima ulogu u prevenciji nezaraznih bolesti.
Travnja 9, 2024
Prerađena hrana povezana s negativnim zdravstvenim ishodima, nalazi studije
Konzumacija ultraprerađene hrane povezana je s većim rizikom od više od 30 negativnih zdravstvenih ishoda.
Lipnja 13, 2023
Studija otkriva uvide u utjecaj masti maslinovog ulja na esencijalne stanične strukture
Studija je pokazala da su crvi koji su konzumirali oleinsku kiselinu živjeli dulje od crva koji su jeli standardnu prehranu. Odnose li se ova otkrića na ljude potrebno je više istraživanja.
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.