Redovita konzumacija maslinovog ulja može poboljšati zdravlje srca čak i onima koji ne slijede mediteransku prehranu nova europska studija objavljeno u The American Journal of Clinical Nutrition 19. studenog 2014.
Paneuropski tim istraživača sa Sveučilišta u Glasgowu (Škotska), Sveučilišta u Lisabonu (Portugal), Instituto de Biologia Experimental Tecnologica, Oeiras (Portugal) i privatne tvrtke Mosaiques Diagnostics (Njemačka) ispitivao je učinke fenoli, koji su prirodni spojevi koje biljke proizvode i nalaze u maslinama, na zdravlju srca 69 dobrovoljaca kao dio studije.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Dobrovoljci, koji su bili dobrog zdravlja i nisu bili redoviti potrošači maslinovog ulja, podijeljeni su u dvije skupine i davano im je 20 ml masnog ulja s visokim ili niskim udjelom fenola svaki dan tijekom šest tjedana.
Koristeći novu dijagnostičku tehnologiju, tim je ispitao utjecaj potrošnja maslinovog ulja na zdravlje dobrovoljaca provjerom uzoraka urina na niz peptida (bioloških molekula koje se prirodno pojavljuju i tvore lance aminokiselina kada se proteini razgrađuju) koji su pokazatelji raznih bolesti, poput dijabetesa, bolest bubrega i bolesti koronarnih arterija (CAD).
Koristeći sustav bodovanja koji je razvio Mosaiques Diagnostics koji mjeri sklonost koronarnoj bolesti (CAD) ocjenom 1, do ocjene -1 za zdravu arteriju, rezultati studije otkrili su da su obje skupine zabilježile poboljšanja s padom ocjene.
Komentirajući rezultate studije, jedna od autorica, dr. Emilie Combet sa Sveučilišta u Glasgowu, izjavila je: â € <"Otkrili smo da bez obzira na sadržaj fenola u ulju, imao je pozitivan učinak na CAD rezultate. U proučavanoj populaciji čini se korisnim bilo koje maslinovo ulje, s niskim ili visokim sadržajem fenola. Masne kiseline su vjerojatno glavni čimbenici uočenog učinka. "
Drugi autor studije, dr. Bill Mullen sa Sveučilišta u Glasgowu, ukazao je na prednosti korištene istraživačke tehnike: â € <"Ako uspijemo identificirati rane potpise bolesti prije nego što su imale priliku da se uhvate u koštac, možemo ih početi liječiti prije nego što postanu problem koji zahtijeva skupu medicinsku intervenciju. " Mullen je dodao: â € <"Ovo je prvi put da se ova tehnika primjenjuje iz nutricionističke perspektive kako bi se pokušalo doći do dna koje je namirnice ili sastojka uistinu odgovorna za zdravstvene dobrobiti. "
Rezultati ove studije još jednom potvrđuju da fenolni spojevi koji se nalaze u biljnoj hrani, uključujući maslinovo ulje, može pružiti kardiovaskularne zdravstvene dobrobiti i smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Vezani članci
Srpanj 13, 2023
Konzumacija oleuropeina može ublažiti učinke starenja na mišićnu atrofiju
Novo istraživanje navodno pokazuje da su stari miševi koji su jeli dijetu s dodatkom ekstrakta maslinovog lista bogatog oleuropeinom povećali mišićnu masu.