Dugotrajna konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od dijabetesa

Znanstveni dokazi sugeriraju da vrsta konzumirane prehrambene masti utječe na rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Točnije, prehrana bogata zasićenim mastima povećava rizik od dijabetesa tipa 2, dok je zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima povezana s manjim rizikom. Rezultati PREDIMED studije pokazali su da je mediteranska prehrana dopunjena ekstra djevičanskim maslinovim uljem učinkovitija u smanjenju rizika od dijabetesa od prehrane s niskim unosom masnih kiselina.

Iako studije provedene u mediteranskoj regiji pokazuju povezanost između unosa maslinovog ulja i smanjenog rizika od dijabetesa tipa 2, nijedna takva studija nije provedena u SAD-u, gdje je potrošnja maslinovog ulja mnogo manja nego u mediteranskim zemljama, prema nedavnom članku objavljenom u izdanju časopisa American Journal of Clinical Nutrition.

Za istraživanje su istraživači s Harvard Medical School i Brigham i Ženske bolnice u SAD-u te dva španjolska sveučilišta - Sveučilište Rovira I Virgili i Sveučilište Navarra - testirali hipotezu da je viša potrošnja maslinovog ulja dovodi do manjeg rizika od razvoja dijabetesa u SAD-u.

Istražitelji su pratili 59,930 medicinskih sestara u dobi od 37 do 65 godina iz NHS skupine i 85,157 medicinskih sestara, starih 26 do 45 godina iz NHS II skupine, dvije velike kohortne zdravstvene studije medicinskih sestara (NHS) koje su obuhvaćale razdoblje od 22 godine. Upitnici o učestalosti hrane, koje su sestre popunjavale svake četiri godine, procjenjivale su unos više od 130 namirnica prehrambenom hranom, uključujući konzumaciju maslinovog ulja u dvije kategorije - maslinovo ulje kao preljev za salatu i ono dodano hrani ili kruhu.

Na kraju studije autori su identificirali 5,738 slučajeva dijabetesa u NHS skupini i 3914 slučajeva u NHS II skupini.

Rezultati pokazuju da su medicinske sestre koje su konzumirale više od jedne žlice ili osam grama ukupnog maslinovog ulja imale manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 u usporedbi s onima kod kojih prehrana uopće nije sadržavala maslinovo ulje. Uz to, za svakih osam grama povećanog konzumiranja maslinovog ulja, rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 smanjio se za šest posto. U ovom istraživanju najveći dnevni unos maslinovog ulja iznosio je 13.25 grama u skupini NHS i 20 grama u skupini NHS II.

Daljnja analiza pokazala je da ispitanici koji su konzumirali zdraviju dijetu uz veće količine maslinovo ulje smanjili su rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 u usporedbi s vršnjacima koji su konzumirali velike količine maslinovog ulja, ali manje zdravu prehranu.

Zanimljivo je da su žene koje su konzumirale maslinovo ulje vjerojatnije imale mediteranske ili južnoeuropske korijene. Jeli su više ribe, cjelovitih žitarica, voća, povrća i orašastih plodova; više vježbale i imale niži BMI u odnosu na žene koje nikada nisu konzumirale maslinovo ulje.

Nadalje, žene mediteranske / južnoeuropske loze koje su konzumirale velike količine maslinovog ulja imale su 23 posto manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 u usporedbi s ispitanicama koje su konzumirale visok unos maslinovog ulja, ali nisu imale mediteransko / južnoeuropsko podrijetlo. To bi moglo biti zato što su ispitanici iz mediteranskih obitelji vjerojatno duže vrijeme konzumirali maslinovo ulje kao dio svoje tradicionalne prehrane od onih iz nemediteranskih obitelji.

Još jedno zanimljivo otkriće studije bilo je da je maslinovo ulje dodano kruhu ili hrani pokazalo jaču povezanost u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 u odnosu na preljev za salatu od maslinovog ulja. Moguće objašnjenje - vjerojatnije je da će se maslinovom ulju dodati hrani ili kruhu ekstra djevičansko maslinovo ulje dok se ona prisutna u preljevima za salatu rjeđe temelji na ekstra djevičanskom maslinovom ulju.

U dodatnom aspektu studije, autori su otkrili da je hipotetička zamjena jedne žlice margarina s jednom žlicom maslinovog ulja smanjila rizik od dijabetesa tipa 2 za pet posto, dok se rizik smanjio za osam posto prilikom zamjene maslaca i za 15 posto kod zamjene majoneze . Ovi rezultati, iako hipotetični, ukazuju da upotreba maslinovog ulja nad drugim izvorima masti može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.

Iako ovo istraživanje pruža dokaze da veći unos maslinovog ulja smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 kod žena u SAD-u, potrebne su dodatne studije kako bi se utvrdila uloga maslinovog ulja u smanjenju rizika od dijabetesa. Dijabetes je raširen među 29 milijuna ili 9.3 posto američke populacije i može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema poput srčanih bolesti, moždanog udara, sljepoće i zatajenja bubrega, prema Nacionalnom izvještaju o dijabetesu iz 2014. godine. To je također ozbiljan zdravstveni problem u cijelom svijetu: učestalost dijabetesa kod odraslih iznosila je 8.3 posto u 2013. godini, a očekuje se da će porasti na oko 10 posto do 2035. godine.

Prema autorima, â € <"Naši rezultati za 10 posto manjeg rizika od razvoja dijabetesa s većim unosom maslinovog ulja pružaju dodatnu potporu potencijalnoj ulozi maslinovog ulja u prevenciji dijabetesa, čak i kod populacija izvan Sredozemlja. "

• Potrošnja maslinovog ulja i rizik od dijabetesa tipa 2 u ženama iz SAD-a


• Centri za kontrolu i prevenciju bolesti