Zdravlje
Studija koju je provela Jedinica za lipide bolničke klinike u Barceloni sugerira da velika konzumacija maslinovog ulja, zajedno s drugom hranom bogatom antioksidativnim polifenolima, može poboljšati kognitivne funkcije i spriječiti neurodegenerativne bolesti. Poznato je da su polifenoli snažni antioksidanti koji mogu pomoći u preokretanju oksidacijskih oštećenja koja se javljaju u procesu starenja. Smatra se da je ta šteta uzročni čimbenik za razvoj mnogih životnih bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i Alzheimerovu bolest.
Prema dr. Emilu Rosu, jednom od autora studije nedavno objavljene u The Journal of Alzheimer's Disease, preporučuje se svakodnevno korištenje maslinovog ulja, konzumacija orašastih plodova četiri do sedam dana u tjednu i pijenje 2 čaše crno vino svakodnevno za muškarce i jedno za žene.
Čini se da ovaj stil prehrane, koji se podudara s obrascem mediteranske prehrane, ima pozitivne učinke ne samo na rad mozga već i na kardiovaskularno zdravlje.
Istraživanje je provedeno u sklopu multicentričnog kliničkog ispitivanja PREDIMED, dugoročnog nutricionističkog ispitivanja s ciljem procjene učinaka mediteranske prehrane u primarnoj prevenciji kardiovaskularnih bolesti. U ispitivanju je sudjelovalo preko 7,000 55 ispitanika, starih između 80 i - godina, s visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Ovaj određeni dio studije obuhvatio je 447 sudionika koji su bili asimptomatski, ali s visokim kardiovaskularnim rizikom i nisu slijedili određenu prehranu. Procijenjen je unos hrane i kardiovaskularni profil, a osobe su prošle niz neuropsiholoških testova za procjenu kognitivne funkcije. Istraživači su također analizirali razinu polifenola u mokraći kako bi imali objektivni biomarker za unos.
Prema rezultatima, čini se da je konzumacija maslinovog ulja, posebno ekstra djevičanskog, bila povezana s boljim rezultatima u verbalnim testovima pamćenja, dok je utvrđeno da veći unos orašastih plodova i umjerena konzumacija vina pozitivno utječu na ukupnu kognitivnu funkciju.
Rezultati sugeriraju da prehrana u mediteranskom stilu, bogata polifenolima, može zaštititi od kognitivnog propadanja povezanog s godinama ili bolestima poput Alzheimerove bolesti. Mediteranski stil prehrane također podržava nekoliko epidemioloških studija koje sugeriraju da hrana poput voća, povrća i ribe, osim polinezasićenih masnih kiselina, vitamina B i antioksidansa ima slične učinke.
Nova otkrića dodaju sve veće dokaze o blagodatima mediteranske prehrane u sve većem broju patologija, a dobro ih je primio predsjednik Fondacije za mediteransku prehranu Luis Serra Majem.
Više članaka o: zdravlje, Mediteranska prehrana, maslinovo ulje zdravlje
Siječnja 8, 2024
Mediteranska prehrana sedmu je godinu na vrhu liste
U.S. News & World Report naveo je raznolikost, fleksibilnost i zdravstvene prednosti prehrane.
30 listopada, 2023
Novi sprej mogao bi zaštititi stabla maslina od Xylelle
Istraživači su razvili tehnologiju koja omogućuje deaktivaciju specifičnih biljnih gena jednim prskanjem.
Srpanj 12, 2023
Fenoli važniji od sadržaja MUFA za zdravstvene dobrobiti EVOO-a, pokazuju istraživanja
Fenoli u ekstra djevičanskom maslinovom ulju važniji su za snižavanje krvnog tlaka, poboljšanje osjetljivosti na inzulin i poticanje mršavljenja od njegovih masnoća.
Studenoga 27, 2023
Medicinska prehrana tijekom trudnoće poboljšava neurološki razvoj dojenčeta
Dvogodišnjaci majki koje su slijedile mediteransku prehranu ili smanjili stres tijekom trudnoće pokazali su bolje rezultate u kognitivnim i socijalno-emocionalnim domenama.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Travnja 3, 2024
Urugvaj će biti domaćin konferencije o istraživanju i inovacijama u sektoru maslinovog ulja
Znanstvenici, proizvođači i dužnosnici sastat će se u studenom u Urugvaju kako bi razgovarali o izazovima i prilikama za sektor maslinovog ulja u Južnoj Americi.
19. rujna 2023
Obuka mladih poljoprivrednika o klimatski pametnim praksama u Kaliforniji
Center for Land-Based Learning osposobljava mlade poljoprivrednike o uzgoju maslina i zdravlju tla.
26. rujna 2023
Kako monosortna maslinova ulja promiču ekološki uzgoj, čuvaju krajolike
Proizvodnja monosortnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja promiče endemske sorte, koje zahtijevaju manje fitosanitarnih intervencija, čuva krajolik i promiče biološku raznolikost.