Tjestenina nije tovna kao ranije mislila

Potrošnja tjestenine odnosi se na vitkija tijela, pokazalo je novo istraživanje.

Autor Sheherzad Preisler
15. lipnja 2017. 12:28 UTC
63

Većina ljudi tjesteninu odbacuje kao â € <"nezdrava ”hrana - ona koja je puna ugljikohidrata i uzrokuje debljanje. Mnogi ga pokušavaju potpuno izrezati u pokušaju da smanje kilograme, no studija provedena u Pizzilliju u Italiji na Odjelu za epidemiologiju IRCCS Neuromed sugerira drugačije.

Studija, koja je pratila preko 23,000 - ispitanika, objavljena je u Prehrana i dijabetes i može opovrgnuti uvriježeno mišljenje da tjestenina, osnovna vrsta mediteranske prehrane, tovi.

Bezbroj studija već je pokazao da Mediteranska prehrana jedan je od najzdravijih i najteže shvaćajući težinu, pa se njegovo uključivanje tjestenine u prošlosti činilo upitnim.

George Pounis, vodeći autor studije, izjavio je u priopćenju za javnost da umjereno konzumiranje tjestenine zapravo može dovesti do zdravijeg indeksa tjelesne mase (BMI) i omjera struka i bokova te manjeg opsega struka.

Voditeljica Laboratorija za molekularnu i nutricionističku epidemiologiju Instituta Neuromed Licia Iacoviello objasnila je u priopćenju da â € <"u popularnim pogledima, tjestenina se često smatra neprikladnom kad želite smršavjeti. A neki ljudi potpuno zabranjuju obroke. U svjetlu ovog istraživanja možemo reći da to nije ispravan stav. Govorimo o temeljnoj komponenti talijanske mediteranske tradicije i nema razloga za učiniti bez nje. "

U stvari, jedenje tjestenine koreliralo je s manjom šansom za razvoj abdominalne i opće pretilosti, prema studiji koja je ispitivala prehrambene navike sudionika, kao i njihove antropometrijske podatke. To je navelo Iacoviella da zaključi da je pridržavanje mediteranske prehrane u punom sjaju u cjelini korisno za čovjekovo zdravlje, a tjestenina nije razlog za zabrinutost sve dok je se ne jede previše, kao što je slučaj s većinom hrane .

Istraživački je tim u dvije različite analize ispitao oko 14,000 35 ispitanika stariji od 9,000 godina iz italijanske regije Molise i oko 18 - ispitanika mlađih od - godina iz cijele zemlje. Kako bi pogledali prehranu, ispitanici su se trebali prisjetiti unosa tijekom posljednjeg dana i ispuniti upitnik o učestalosti hrane Europske potencijalne istrage o raku i prehrani (EPIC). Također su izmjerili opseg kukova i struka ispitanika, visinu i težinu.

Zanimljivo je da su oni koji su jeli više tjestenine imali tendenciju da se bolje pridržavaju mediteranske prehrane.

Nadalje, nakon što su matematičke analize korigirane za različite čimbenike, konzumacija tjestenine bila je negativno povezana s indeksom tjelesne mase, kao i omjerima struka i kuka te opsegom kukova i struka.

Znanstvenici su otkrili da je konzumacija tjestenine povezana s vitkijim tijelima i ukupnom manjom težinom. Budući da smo glavna sastojka mediteranske prehrane i glavni sastojak raznih ukusnih tradicionalnih jela, svi možemo odahnuti, znajući da svoju tjesteninu možemo i jesti.



Oglas
Oglas

Vezani članci