Istraživači otkrivaju neuroprotektivni učinak maslinovih ulja Picholine

Mediteranska prehrana poznata je po raznim pozitivnim zdravstvenim blagodatima, a mnoge od njih pripisuju se obilnoj konzumaciji ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO).

Nekoliko je studija prepoznalo ulogu koju EVOO igra u smanjenju oksidativni stres, koji je ključni čimbenik u patogenezi Alzheimerove bolesti i drugih neurodegenerativnih stanja.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Oksidativni stres može uzrokovati promjene na DNA, lipidima i staničnim proteinima, a neuroni su posebno osjetljivi na napade slobodnih radikala koji su posljedica oksidacijskog stresa.

Iako zapadne zemlje imaju dugo očekivano trajanje života, neurološka stanja poput Alzheimerove bolesti sve su veća, što uvelike smanjuje kvalitetu života i značajno opterećuje javne zdravstvene službe.

Alzheimerovu bolest karakteriziraju naslage plakata B-amiloidnog (AB) peptida u mozgu, koji je istovremeno pokrenut i vođen oksidativnim stresom.

Prehrana igra važnu ulogu u smanjenju oksidacijskog stresa i razvoju takvih stanja jer ključne hranjive tvari pružaju bioraspoložive antioksidanse i snažne spojeve koji mogu ublažiti učinke slobodnih radikala.

Ekstra djevičansko maslinovo ulje jedno je hranjivo sredstvo za koje je primijećeno da se bori protiv različitih stanja koja su pojačana oksidativnim stresom, uključujući ateroskleroza, kardiovaskularnih bolestii karcinomi. Najvažnije je da su ti učinci posljedica biološki aktivnih fenolni spojevi koji su prisutni u EVOO, uključujući tirozol, hidroksitirosol, oleokantal, oleuropein, oleinsku kiselinu da nabrojimo samo neke.

Ostali fenolni spojevi, hidroksicinaminske kiseline kao što su p-kumarna, ferulinska, kofeinska i vanilinska kiselina, istraženi su u više od 97 studija i također se pokazalo da se učinkovito apsorbiraju.

U usporedbi s drugim uljnim sortama, hidroksicimetne kiseline su posebno visoke u ekstra djevičanskim maslinovim uljima izrađenim od Sorta masline pikolin. Stoga je nedavna studija objavljena u Citotehnologija nastojao je utvrditi neuroprotektivni učinak EVOO, s posebnim zanimanjem za utvrđivanje mogu li se koristi pripisati hidroksicimetnim kiselinama.

Istraživači su koristili komercijalnu sortu Picholine EVOO iz južne Francuske za određivanje koncentracije hidroksicimetne kiseline, provodeći testove na ljudskim neurotropnim stanicama inkubiranim tijekom ukupno 90 sati pod standardnim mjernim postupcima za ispitivanje neuroprotektivnog učinka takvih sredstava. Stanice su tretirane raznim razrjeđenjima EVOO u rasponu od niskih koncentracija od 1/10000 do viših koncentracija od 1/100.

Očekivano, veće koncentracije pokazale su veće koristi. Međutim, čak i niže koncentracije od 1/10000 do 1/1000 pokazale su da EVOO ima neuroprotektivni učinak protiv AB toksičnosti u određenim stanicama. I više od toga, istraživači su ustanovili da se dio tog učinka pripisuje sadržaju hidroksicimetne kiseline.

Oni sugeriraju da bi daljnje istraživanje hrane koja sadrži hidroksicimetne kiseline moglo biti obećavajuća terapijska strategija za smanjenje oksidativnog stresa u neurodegenerativnim poremećajima.

• Citotehnologija