Stvarno ste ono što jedete, kaže znanost

U generacijskom vremenskom okviru postoje fiziološki dokazi da zaista postajemo ono što jedemo.

Siječnja 10, 2017
Autor Stav Dimitropoulos

Najnovije vijesti

1826. godine u svojoj je knjizi napisala Anthelme Brillat-Savarin, francuska odvjetnica i političarka koja je unatoč tome stekla slavu kao gastronom. â € <"Physiologie du Gout, ou Meditations of Gastronomie Transcendante: " â € <"Reci mi što jedeš, a ja ću ti reći što si ?.

1836. njemački filozof i antropolog Ludwig Feuerbach napisao je liniju, â € <"Čovjek je ono što jede ”, u svom zapaženom eseju.

Odjeknuo je američki pionir zdrave hrane i mršavljenja Victor Lindlahr â € <"Ti si ono što jedeš ”1942. godine, a 60-ih je mašući pokret hipija istu frazu učinio jednim od glavnih slogana zdrave prehrane.

Ono što su empirijski shvatili svi ti potpuno različiti ljudi koji su živjeli u različita vremena, sada su znanstveno utemeljeni od strane istraživača sa Sveučilišta Oxford. U revolucionarnom istraživanju objavljenom u časopisu Jenome biologija.

Odjel za biljne znanosti Sveučilišta u Oxfordu predstavio je genetske dokaze da naša prehrana može utjecati na DNA sekvence naših gena i da je narodna istina o â € <"Mi smo ono što jedemo ”potkrijepljen je čvrstim fiziološkim dokazima - uvijek u generacijskom vremenskom okviru.

Oglas

Kako je Emily Seward, doktorandica na Oxfordovom Odjelu za biljne znanosti, objasnila Olive Oil Times, kako bi testirali ovu hipotezu istraživači su svoju studiju temeljili na modelnom sustavu koji se sastoji od jednostavnih skupina parazita, eukariotskih parazita (Kinetoplastida) i bakterijskih parazita (Mollicutes). â € <"Paraziti koji dijele zajedničkog pretka, ali iz ne baš dobro razumljivih razloga evoluirali su tako da jedu sasvim različitu hranu i zaraze različite domaćine ”, rekao je Seward.

Koristeći nove matematičke modele koje su znanstvenici sami razvili, dovedeni su do zaključka da različite razine dušika, kako se očituju u prehrani parazita, utječu na sastav DNA. Paraziti s dijetama s malo dušika i s visokim udjelom šećera razlikovali su se DNA sekvencama koje su koristile manje dušika od parazita s prehranom s visokim udjelom dušika i proteina.

Rezultati su istaknuli znanstveno nastali odnos između staničnog metabolizma i evolucije. Također su pokazali da je moguće predvidjeti prehranu nalik organizmima analizirajući DNA sekvencu njihovih gena.

Iznad svega, studija je dokazala da usvajanjem različitih dijeta doista možemo promijeniti svoj genetski sastav, ali (provjera stvarnosti) ne onako lako kao što bismo voljeli zamisliti: iako možemo postati zdraviji prelaskom na zdravije prehrambene izbore, mi ne možemo manipulirati našom DNK u mjeri u kojoj su prethodne informacije u potpunosti izbrisane i zamijenjene novima - barem tijekom našeg vlastitog života.

"Postoji toliko mnogo čimbenika koji mogu utjecati na DNA sekvencu organizma. U istraživanju govorimo o malim promjenama prehrane koje se nakupljaju tijekom prethodnih generacija. Generacijska je stvar što mnoge generacije poduzimaju male korake prema promjeni svoje genetske karte. Drastična promjena ne može se dogoditi tijekom cijelog života. Možete postati zdraviji, ali nećete drastično promijeniti svoj DNK ”, rekao je Seward.



Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi