Studija povezuje oleinsku kiselinu s jačim imunološkim odgovorom kod pacijenata oboljelih od raka

Rezime

Novo istraživanje sugerira da oleinska kiselina, koja se nalazi u maslinovom ulju, može pomoći u obnavljanju imunološke obrane narušene palmitinskom kiselinom, što potencijalno utječe na otpornost tijela na rak. Studija je otkrila da su pacijenti s višim razinama oleinske kiseline imali jači imunološki odgovor i bolje ishode u usporedbi s onima s višim razinama palmitinske kiseline, što je uzrokovalo abnormalno funkcioniranje imunoloških stanica i gubitak sposobnosti ubijanja tumorskih stanica. Istraživači upozoravaju da, iako ravnoteža između prehrambenih masti, posebno palmitinske i oleinske kiseline, može utjecati na kontrolu raka imunološkim sustavom, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli učinci pojedinačnih masnih kiselina na ljudsko zdravlje.

Novo istraživanje pruža svjež uvid u to kako različite masne kiseline u prehrani mogu utjecati na otpornost tijela na rak.

A studija Objavljeno u Transdukcija signala i ciljana terapija otkrili su da oleinska kiselina - masna kiselina koja je obilna u maslinovom ulju i drugim namirnicama - može pomoći u obnavljanju imunološke obrane oslabljene palmitinskom kiselinom.

Istraživači su analizirali uzorke krvi pacijenata oboljelih od raka koji su podvrgnuti eksperimentalnoj imunostaničnoj terapiji i izmjerili razine palmitinske i oleinske kiseline.

Zatim su usporedili ta mjerenja s odgovorima pacijenata na liječenje.

Pacijenti s višim razinama oleinske kiseline imali su tendenciju pokazivanja jačih imunoloških odgovora i boljih ishoda, dok su oni s višim razinama palmitinske kiseline reagirali manje učinkovito.

Kako bi razumjeli mehanizam, znanstvenici s Medicinskog fakulteta LKS Sveučilišta u Hong Kongu izložili su vrstu imunoloških stanica, gama delta T stanice (γδ‑T stanice), objema masnim kiselinama.

Ove bijele krvne stanice prepoznaju signale stresa na zaraženim ili kancerogenim stanicama i oslobađaju otrovne molekule kako bi ih uništile.

U laboratorijskim eksperimentima, γδ‑T stanice izložene palmitinskoj kiselini izgubile su značajan dio svoje sposobnosti ubijanja tumorskih stanica. Postale su upaljene, funkcionirale abnormalno i na kraju su se samouništavale.

Kada je dodana oleinska kiselina, stanice su ponovno uspostavile svoju normalnu funkciju: preživjele su, održale energetski metabolizam i povratile sposobnost uništavanja stanica raka.

Pokusi na životinjama potvrdili su nalaze. Miševi su hranjeni prehranom bogatom Oleinske kiseline razvili su jači imunološki odgovor protiv tumora, dok su oni na prehrani bogatoj palmitinskom kiselinom pokazali slabiju obranu.

Autori su rekli da ravnoteža između prehrambenih masti - posebno palmitinske i oleinske kiseline - može utjecati na to koliko učinkovito imunološki sustav kontrolira rak.

Međutim, upozorili su da je istraživanje preliminarno, da uključuje mali broj pacijenata i uvelike se oslanja na laboratorijske studije i studije na miševima.

"„Trebali bismo imati na umu da palmitinsku kiselinu možemo sami proizvoditi u tijelu. Ne dobivamo je samo iz prehrane i ona zapravo obavlja vrlo važne funkcije“, rekla je Parveen Yaqoob, profesorica prehrambenih i nutricionističkih znanosti na Sveučilištu u Readingu, koja nije bila uključena u studiju.

"Palmitinska kiselina i druge masne kiseline esencijalne su komponente membrana u svakoj stanici našeg tijela. Kad je ne bismo imali, imali bismo veliki problem. To jest, fokusiranje na jednu masnu kiselinu vjerojatno nije dobra stvar”, dodala je.

Yaqoob je primijetio da ljudi proizvode i konzumiraju širok raspon masnih kiselina.

""Promatrajući učinke pojedinačnih masnih kiselina na stanice, postoje prilično dobri dokazi da u umjetnom okruženju poput in vitro, ako se palmitinska kiselina doda stanicama, gotovo da nema sumnje da će imati loše učinke u usporedbi s drugim masnim kiselinama", rekla je.

Ipak, naglasila je da se takvi eksperimenti ne mogu izravno prenijeti na ono što se događa unutar ljudskog tijela.

""Kada jedete, probavljate masnoću. Ona ne dospijeva u krv na isti način kao što dolazi iz hrane. Tijelo je metabolizira", objasnila je. â € <"Vaša će se jetra s tim nositi na poseban način.

""Kada pogledate u epruvetu, učinci pojedinačnih zasićenih masnih kiselina poput palmitinske kiseline uglavnom su prilično negativni i općenito su toksičnije od drugih vrsta masnih kiselina", dodala je.

Oleinska i palmitinska kiselina se strukturno razlikuju: oleinska kiselina je mononezasićena, dok je palmitinska kiselina zasićena.

Zasićene masti imaju ravne lance koji se čvrsto pakiraju, što ih čini čvrstima na sobnoj temperaturi, poput maslaca. Mononezasićene masti imaju savijenost koja ih čini fleksibilnijima, omogućujući im da ostanu tekuće, poput maslinovog ulja.

""Razlog zašto je oleinska kiselina biološki doista zanimljiva jest taj što se u usporedbi sa zasićenim mastima čini da ima puno neutralniji učinak", rekao je Yaqoob.

Dodala je da je manje vjerojatno da će oleinska kiselina uzrokovati negativne - ili pozitivne - učinke koji se vide kod drugih masnih kiselina.

"Čini se da je vrlo neutralan u tijelu ili da ima blago blagotvoran učinak”, rekla je. â € <"Na primjer, ako zamijenite dio zasićenih masti u prehrani maslinovim uljem, to ima blagotvoran učinak na kolesterol u krvi u usporedbi sa zasićenim mastima. I to je prilično uvjerljivo, prilično dosljedno i nekontroverzno u literaturi.

Neke su studije također istraživale može li maslinovo ulje imati protuupalne učinke. Međutim, Yaqoob je primijetio da su nalazi i dalje pomiješani - dijelom i zato što potrošnja maslinovog ulja već je standardni sastojak mnogih dijeta.

Naglasila je da su istraživanja o učincima masnih kiselina na ljudsko zdravlje u tijeku i često kontroverzna.

"Ovdje se sada usredotočujemo na jednu od zasićenih masnih kiselina, palmitinsku kiselinu. Ipak, to nije jedina; postoje i druge koje su vrlo značajne, poput stearinske kiseline”, dodala je.

Istraživači rade na povezivanju laboratorijskih nalaza sa stvarnim biološkim procesima unutar tijela - napor koji obuhvaća više područja biologije.

""To je zaista važno kako bismo razumjeli moguće mehanizme i biološke putove kojima te masne kiseline zapravo djeluju u normalnom funkcioniranju", rekao je Yaqoob.

"Tada možete razumjeti što pođe po zlu kada ih imate previše ili abnormalnu funkciju. Dakle, da, takva istraživanja su važna, ali ih treba promatrati u kontekstu šire slike”, zaključila je.