Prelazak s kokosovog na maslinovo ulje može biti dobar za vaše srce

Kokosovo ulje jednako je loše kao i goveđa masnoća i maslac, pokazalo je novo istraživanje Američkog udruženja za srce.

Često se prodaje kao zdravi prehrambeni proizvod, kokosovo ulje promovira se kao sadržaj masti koji je za ljude bolji od ostalih zasićenih masti. AHA, međutim, navodi da ne postoje vjerodostojne studije koje podupiru takvu tvrdnju. Zapravo je kokosovo ulje prepuno zasićenih masnoća koje mogu povećati tzv â € <"loš ”kolesterol, prema studiji.

Istraživanje je pokazalo da je 82 posto masti u kokosovom ulju zasićeno. To je više od količine maslaca, 63 posto, i goveđe masti, 50 posto. Jesti prehrana bogata zasićenim mastima može povisiti razinu kolesterola lipoproteina male gustoće u krvi. To može rezultirati začepljenjem arterija i povećanim rizikom od srčanih stanja.

"Želimo ispravno postaviti rekord zašto dobro provedena znanstvena istraživanja u velikoj mjeri podržavaju ograničavanje zasićenih masnoća u prehrani kako bi se spriječile bolesti srca i krvnih žila ”, rekao je Frank Sacks, vodeći autor izvještaja.

Izvještaj AHA-e također kaže da zamjena kokosovog ulja alternativama poput maslinovog ulja i suncokretovog ulja može pomoći u smanjenju razine kolesterola i rizika od srčanih bolesti koliko i liječenje statinima.

Dokazi iz randomiziranih kontroliranih ispitivanja sugeriraju da je zamjena zasićenih masti nezasićenim biljnim uljem smanjila šansu za kardiovaskularne bolesti za 30 posto. Učinak je bio sličan rezultatima postignutim lijekovima za snižavanje kolesterola.

Organizacija preporučuje smanjenje unosa zasićenih masnoća što je više moguće.

"Zasićene masti mogu povećati rizik od srčanog i moždanog udara i drugih bolesti krvnih žila ”, rekao je Sacks.

Zasićene masti obično se nalaze u mesu, punomasnim mliječnim proizvodima i tropskim uljima kao što su kokosovo ulje i palmino ulje.

Zdravstveni savjeti u vezi s vrstama masti koje je dobro jesti ponekad mogu biti zbunjujući. Životinjske masti, poput maslaca i masti, smatraju se lošima, dok se ulja na biljnoj bazi, poput maslinovog i suncokretovog ulja, smatraju zdravom opcijom. Ta se mudrost temelji na udjelu zasićenih masti i ideji da su zasićene masti loše.

"Dobro jesti za zdravlje srca nije samo smanjenje masnoće, već smanjenje određenih vrsta masti i briga o tome čime se zamjenjuju, poput nezasićenih masnoća i cjelovitih žitarica, a ne šećera i rafiniranih ugljikohidrata ", Britanka Victoria Taylor Zaklada Heart izjavila je za BBC.

"Svaka promjena treba se promatrati u kontekstu cjelovitog prehrambenog pristupa. Tradicionalna mediteranska prehrana ima koristi za niz čimbenika rizika od srčanih bolesti, a ne samo za razinu kolesterola.

"Preporučujemo zamjenu zasićenih masti u prehrani nezasićenim mastima, poput upotrebe ulja umjesto maslaca i odabira hrane poput avokada, masne ribe, orašastih plodova i sjemenki umjesto hrane bogate zasićenim mastima poput kolača, kolačića, čokolade i masnog mesa. "

• Američka udruga Srce


• BBC