EVOO obogaćen timijanom sprječava oštećenje DNA

Ekstra djevičansko maslinovo ulje obogaćeno vlastitim fenolnim spojevima i fenolni spojevi timijana sprječavaju oštećenje DNA.

Travnja 4, 2016
Autor Jedha Dening

Najnovije vijesti

Povećavanje antioksidativnog statusa u prehrani ljudi važna je strategija za smanjenje razvoja i napredovanja mnogih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, rak, dijabetes, neurodegenerativna stanja i drugi.

Fenolni spojevi (PC) u ekstra djevičanskom maslinovom ulju (EVOO) su dobro poznati po svom antioksidacijskom statusu, jer su biodostupni pravi izvor hrane tih molekula koji inhibiraju oksidaciju drugih molekula, te se lako može dodati standardnom dnevnom unosu pojedinca. Zaštita od oksidativni stres je koristan za prevenciju bolesti.

Randomizirana dvostruko slijepa studija, objavljena u časopisu Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, čiji je cilj utvrditi može li obogaćivanje EVOO-a vlastitim fenolnim spojevima ili onim drugim izvorima hrane, poput majčine dušice, poboljšati bioraspoloživost EVOO-a i poboljšati njegova biološka svojstva. Autori studije sugeriraju, â € <"zaštita tjelesnih stanica i molekula poput DNA, proteina i lipida od oksidativnog oštećenja mogla bi se smatrati blagotvornim fiziološkim učinkom. "

Da bi se to istražilo, studija je proučavala učinak dva funkcionalna EVOO-a, jedan uzorak obogaćen vlastitim računalom, a drugi uzorak obogaćen vlastitim računalom i računarom majčine dušice. Primarni ishodi bili su zaštita od oksidativnog stresa izmjerenog urinom, markerom oksidacije plazme i antioksidativnim enzimima eritrocita, istodobno s otkrivanjem fenolnih metabolita urina, plazme i eritrocita. Trideset i tri dobrovoljca s hiperkolesterolemijom (ukupni kolesterol> 200 mg / dL) randomizirani su na EVOO 25 / ml / dan, EVOO je obogaćen vlastitim računalom sa 2.88 mg ukupnih fenola / dan, ili je EVOO obogaćen i vlastitim računalom i računalom majčine dušice s 12.10 mg ukupnih fenola / dan.

Biomarker oksidacije mokraće 8 ‑ OHdG naširoko se koristi kao pokazatelj oštećenja DNA u mnogim prehrambenim studijama jer je glavna baza nastala nakon oksidativnog oštećenja DNA. Smanjenje 8-OHdG iznosilo je EVOO 0.4 nM, EVOO obogaćen računalom -2.0 nM, a EVOO obogaćen i PC-om i PC majčinom dušicom ‑4.4 nM.

Timijan

Svi uzorci maslinovog ulja sastojali su se od istih komponenata, osim njihovog PC sadržaja. Studija je otkrila da je EVOO obogaćen i vlastitim računalom i računarom majčine dušice â € <"pružio veliku zaštitu od oksidativnog oštećenja DNA. Antioksidacijska zaštita odrazila se i na aktivnost antioksidativnih enzima u eritrocitima ... [Paralelno je došlo do povećanja fenolnih metabolita timijana koji su otkriveni i u mokraći i u eritrocitima. Naši podaci, prema tome, pružaju prvu razinu dokaza o antioksidacijskom djelovanju DNA i antioksidativnoj enzimskoj indukciji kroz kombinaciju PC-a od masline i majčine dušice, nakon kontinuirane konzumacije stvarnih doza maslinovog ulja kod hiperlipidemijskih ispitanika. "

Da bi se razjasnili mehanizmi koji stoje iza ovih učinaka, izveden je paralelni eksperiment na životinjama (20 štakora Wistar). Autori navode, â € <"Vidjelo se da hidroksitirosol djeluje kao inhibitor aktivacije NF-κB, što dovodi do inhibicije proliferacije i promicanja apoptoze u humanim stanicama hepatocelularnog karcinoma. Nadalje, inhibicija aktivacije NF-κB smanjuje proizvodnju ROS-a i oksidativno oštećenje lipida i DNA. "

Oglas

Međutim, oni također sugeriraju da bi samo PC s majčinom dušicom mogao biti dovoljan za smanjenje oštećenja endogenih DNA, stoga su daljnja istraživanja na ovom području opravdana.

Ipak, činjenica da je EVOO obogaćen vlastitim računalom također pokazao i blagotvoran učinak preko 8 ‑ OHdG pruža značajne dokaze da bi obogaćivanje EVOO-a u stvari moglo biti prikladan način za povećanje razine antioksidansa u svakodnevnoj prehrani pojedinca i, prema tome, , smanjiti prevalenciju bolesti. Ako ništa, to je zasigurno nešto što vrijedi dodatno istražiti.


Olive Oil Times Video serija
Oglas

Vezani članci

Povratne informacije / prijedlozi