Rezidba maslina drevna je zanat, a vješti rezači mogu imati velik utjecaj na kvalitetu i prinos farme. U Italiji se važnost pravilnog obrezivanja ističe na godišnjem natjecanju.
14th državno prvenstvo u obrezivanju maslina održano je na pokusnoj farmi u Montopoli di Sabina (Latium). Šezdeset sudionika, odabranih na regionalnim natjecanjima, natjecalo je, s pilama i škarama za šipke, obrezane tri biljke, svaka u roku od 30 minuta.
Natjecanje je organizirao ASSAM u suradnji s Nova Agricultura, regija Latium i Regionalnom agencijom za razvoj i inovacije poljoprivrede u Latium Arsialu.
Žiri, kojim je predsjedao Franco Famiani, a sastavili su ga Barbara Alfei, Salvatore De Angelis, Luciano Pollastri i Antonio Montinaro, ocjenjivao je izvedbe na temelju pet parametara: broja i oblika vrhova, ravnoteže i rasporeda primarnih grana, broja i rasporeda sekundarne grane, vegetativno-proizvodna ravnoteža i sukladnost idealnom obliku.
Predsjednik znanstvenog odbora Giorgio Pannelli vodio je gledatelje do boljeg poznavanja strukture polikonske vaze i upravljanja maslinikom, demonstracijama na terenu.
Riccardo Macari, 30-godišnjak, bio je pobjednik. Kušač maslinovog ulja, poljoprivrednik, profesionalni orezivač maslina, poljoprivrednik i vodič za hranu i vino, Macari je počeo orezivati kada je imao samo 13 godina.
"Ova je nagrada veliko zadovoljstvo ", rekao je, dodajući kako profesionalno iskustvo traži u inozemstvu â € <"obogatiti svoje znanje na međunarodnoj razini. "
Još jedan mladi pruner, Gioele Gaspari (19), pobijedio je u natjecateljskoj kategoriji posvećenoj školama, ukupno zauzevši šesto mjesto. Gaspari pohađa Tehnički poljoprivredni institut u Pesaru (Marche) i počeo je orezivati tek prošle godine. â € <"Tako mi je drago zbog ove nagrade i sada želim započeti pravo zanimanje u uzgoju i orezivanju maslina ”, rekao je mladi prvak.
Izvanredna biološka raznolikost koja krasi krajolike talijanskog poluotoka ima vlastiti godišnji izlog na Nacionalna izložba Monovarietal ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Događaj je u organizaciji Agencije za pružanje usluga poljoprivredno-prehrambenih proizvoda Marche ASSAM i regije Marche postao referentna točka o kemijskim i osjetnim svojstvima ekstra djevičanskih maslinovih ulja dobivenih od domaćih sorti.
Predsjednica znanstvenog odbora događaja i voditeljica panela, Barbara Alfei, istaknula je, â € <"540 službeno priznatih sorti predstavlja pravo blago za Italiju, a cilj nam je uzdizati i skrenuti pozornost na posebnosti svake sorte. Naš je cilj nadilaziti kvalitetu koja pruža minimalne zahtjeve ekstra djevičanstva…i pokazati identitet proizvoda koji se ostvaruje neraskidivom vezom raznolikosti i teritorija.”
23. i 24. travnja u Ascoli Piceno (Marche), 48 tvrtki iz svih talijanskih regija predstavilo je EVOO-ove odabrane od regionalnog panela ASSAM. Izložba je uključivala debate i ažuriranja za tehničare, proizvođače, stručne kušače i potrošače, zajedno s 9th izdanje a â € <'Pogodite natjecanje sorti, koje se smatraju poticajem za prepoznavanje različitih senzornih osobenosti.
"Svaka sorta daje specifično ekstra djevičansko maslinovo ulje s obzirom na analitičke parametre, što znači njegov sastav u masnim kiselinama i polifenolima, ali prije svega osjetnim svojstvima, koja potrošaču pružaju percepciju ove raznolike biološke raznolikosti ", objasnio je Alfei.
Uzorci primljeni svake godine korišteni su za izradu a baza podataka koje se trenutno sastoji od preko 2,600 ekstra djevičanskih maslinovih ulja, za karakterizaciju monovarietala i analizu učinaka genotipa, teritorija i sezonskog uzorka na njihov analitički i senzorni sastav. Ove je godine prijavljeno 308 uzoraka iz 18 regija, od čega će 241 od 94 sorte biti uključen u bazu podataka.
Više članaka o: kultura, Italy, monokultivar maslinovo ulje
Svibanj. 18., 2023
Trijumf sjevernotalijanskih proizvođača ukorijenjenih u dubokoj vezi sa zemljom
Poljoprivrednici u pet sjevernih talijanskih regija prevladali su sušu kako bi ostvarili još jednu godinu proizvodnje visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Siječnja 2, 2024
Procjenjuje se da je 23,500 13,500 gospodarskih subjekata proizvelo 2022 62 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja s oznakama zemljopisnog podrijetla u -., ali vrijednost njihova izvoza ostala je stabilna na - milijuna eura.
Prosinca 12, 2023
Uloga žena u sektoru zauzima središnje mjesto na Svjetskom danu maslina
Proslavljen u sjedištu Međunarodnog vijeća za masline u Madridu, događaj je istaknuo ulogu žena u sektoru maslinarstva.
6. rujna 2023
Festivali i konferencije daju zamah pakistanskom sektoru maslinovog ulja
U šest mjeseci otkako je Pakistan održao svoj inauguracijski Olive Gala Festival, dužnosnici su rekli da su posađena stabla, uspostavljena partnerstva i da je planirano više događaja.
Svibanj. 4., 2023
Posvećeno ulje za krunidbu kralja Charlesa III. stiže u London
Maslinovo ulje korišteno u krunidbi proizvedeno je od ručno ubranih maslina i blagoslovljeno od strane vjerskih službenika u Jeruzalemu.
Mar. 28, 2023
Proizvođači PDO i PGI slavljeni u Ercole Olivariu
Lazio, Sardinija i Sicilija bile su najviše nagrađivane regije, sa po tri nagrade, a slijede Kampanija, Puglia i Toskana, sa po jednom nagradom.
Studenoga 6, 2023
Izrada nagrađivanog maslinovog ulja od stoljetnih stabala u Kaliforniji
U podnožju Sierra Nevade, Guilio Zavolta i Rachelle Bross nastoje promovirati i zaštititi državna povijesna stabla maslina.
Mar. 7, 2024
Drevni maslinici na Capriju su rezervoari bioraznolikosti
Istraživači su pratili podrijetlo otočkih maslina do Krete i kopnene Italije i otkrili 21 novu sortu.