Mediteranska prehrana u padu, upozorava agencija UN-a

Nedavno izvješće Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) upozorilo je da je Mediteranska prehrana prolazi kroz â € <"prehrambena tranzicija "daleko od tradicionalne, zdrave i održive prehrane, već dugo se reklamira kao.

Bijeli papir naslovljen â € <"Mediteranski obrasci potrošnje hrane: prehrana, okoliš, društvo, gospodarstvo i zdravlje ”, autor FAO i Međunarodni centar za napredne mediteranske agronomske studije sa sjedištem u Parizu (CIHEAM), predstavljen je 11. lipnja 2015. na EXPO Milano 2015. Ukazalo se na negativne učinke promjene načina prehrane na Mediteranu i pozvao na poduzimanje mjera za potporu održivoj prehrani.

Prema izvješću, ova zdrava, uglavnom biljna prehrana propada zbog čimbenika poput globalizacije, marketinških kampanja hrane i promjene načina života poput â € <"Zapadnjačenje obrazaca potrošnje hrane "i â € <"sve veće sudjelovanje žena u ekonomskom životu. " Uzorci potrošnje u mediteranskoj regiji promijenili su se, tako da se prehrana danas sastoji uglavnom od mesa i mliječnih proizvoda, a ne od voća, povrća i mahunarki. Učinci tih promjena osjećaju se u cijeloj regiji s porastom pretilosti i kroničnih bolesti životnog stila povezanih s lošim odabirom hrane.

Tradicionalne poljoprivredne prakse također prolaze kroz transformaciju zbog ovih promjenjivih prehrambenih navika. Sve se više hrane uvozi, a domaće usjeve zamjenjuje â € <"poboljšani tuđi usjevi “, s preostalih samo 10 posto lokalnih sorti usjeva. Razlozi za ovu promjenu poljoprivredne prakse uključuju turizam, urbani razvoj, iscrpljivanje prirodnih resursa i gubitak tradicionalnog znanja.

Naglašavajući hitne potrebe politike, izvješće poziva na poduzimanje mjera kako bi se spriječilo daljnje propadanje mediteranske prehrane, uključujući:

• Napori na očuvanju agro-ekosustava u Mediteranskoj regiji
• Održiviji sustav prehrane u regiji
• Sigurnost hrane i prehrana za rastuće stanovništvo
• Povećano razumijevanje kako učiniti med prehranu održivijom
• Lokalne studije slučaja o tome kako povećati proizvodnju na održiv način
• Promocija nastavka ove tradicionalne prehrane

Trogodišnji pilot-projekt u 13 zemalja za poboljšanje održivosti prehrane
Mediteranska prehrana promovira se kao zdrava prehrana zbog velike potrošnje voća, povrća, mahunarki, maslinovog ulja i malog unosa životinjskih bjelančevina. Tradicionalno je to glavna prehrana regija širom Mediterana, uključujući južnu Italiju, Španjolsku, Portugal, južnu Francusku, Maroko, Grčku, Cipar i Hrvatsku.

Činjenica da je prehrana uglavnom biljna, znači da koristi manje prirodnih resursa, ima minimalan utjecaj na okoliš. Bila je i mediteranska prehrana dokazano promiče dugovječnost i poboljšati kognitivne funkcije a istovremeno štiti od kroničnih bolesti poput raka maternice i srčana bolest.

• Sprečavanje nestajanja mediteranske prehrane u moru


• Obrasci mediteranske potrošnje hrane: prehrana, okoliš, društvo, gospodarstvo i zdravlje