Andaluzijski grad Córdoba bio je domaćin prvog â € <"Međunarodni kongres ekstra djevičanskog maslinovog ulja “u organizaciji QvExtra, udruge proizvođača EVOO.
Program je sadržavao prezentacije o zdravlju, gastronomiji, proizvodnji i marketingu - te otkrivanje novog pečata za potvrdu kvalitete.
Dvodnevnom događaju prisustvovali su članovi QvExtre - uglavnom proizvođači iz Španjolske - koji su nastojali razlikovati svoje proizvode na tržištu pridržavajući se strogih smjernica i zlatnim pečatom koji potvrđuje da je maslinovo ulje ekstra djevičansko kvalitetno tijekom trajanja.
Unutar povijesne središnje Córdobe Palacio de Merced, proizvođači maslinovog ulja rekli su da su ogorčeni zbog usitnjenih, kratkovidnih kampanja koje promoviraju maslinovo ulje iz određenih regija. Organizatori QvExtra pozvali su na jedinstveni napor na promociji certificiranih ekstra djevičanskih maslinovih ulja na svim tržištima.
Bio je to ambiciozan pothvat koji je već pokušan. Prije dvije godine a sličan događaj u Córdobi, â € <"Beyond Extra Virgin “konferencija koju je organizirala raznolika grupa tzv 3E, angažiran u pokušaju da definira najvišu razinu kvalitete maslinovog ulja. Obje konferencije pružale su foto-optičke kulise za regionalne političare, vrtoglave prikaze lokalnih delicija i uvjerljivo obrazloženje za organiziranje proizvođača predanih kvaliteti ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Broj programi pečata razvile su razne organizacije širom svijeta, a sve s ciljem pružanja određenog povjerenja potrošačima koje su bombardirale godine industrijskog muljanja, beskrajne priče o prijevarama s maslinovim uljem i varljive poruke dionika u industriji.
Prošlog listopada, Međunarodno vijeće za masline pozvani predstavnici predstaviti svoje programe tuljana na sastanku Savjetodavnog odbora za maslinovo ulje i stolne masline u Madridu. Povjerenstvo se čulo s QvExtra i Savez Extra Virgin - dva programa koja nude slična rješenja kvalitetnim proizvođačima.
U Córdobi je Jean-Louis Barjol, izvršni direktor Međunarodnog vijeća za masline, upozorio 200-tinjak prisutnih na izazove svojstvene uspostavljanju standarda kvalitete uz široko prihvaćanje. â € <"Vi ste u borbi i bit će kriza ", rekao je, â € <"pa ćete se morati obratiti udruženjima proizvođača i vladama s vrlo konkretnim prijedlogom. " Organizator događaja rekao je da je MOO pružio financijsku potporu kongresu.
QvExtra tvrdi da njezini članovi zajedno proizvode 80,000 tona maslinovog ulja godišnje, što bi svrstalo skupinu na šesto mjesto među svjetskim zemljama proizvođačima. â € <"Kvaliteta više nije mali sektor ”, rekao je Manuel Heredia Halcón, tajnik QvExtra, misleći na relativnu ravnodušnost španjolske vlade prema prošlim inicijativama za definiranje i promicanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Velik dio te proizvodnje proizvodi Oleoestepa - glavna španjolska zadruga koja godišnje otpremi oko 30,000 - tona, a čiji izvršni direktor Álvaro Olavarría Govantes služi kao potpredsjednik QvExtre. (Marke Oleoestepa zaradio dvije zlatne medalje na međunarodnom natjecanju maslinovog ulja u New Yorku.)
Sudionici konferencije čuli su se iz različitog niza izlagača: predstavnici španjolske vlade pregledali su nedavna istraživanja (potrošači još uvijek ne znaju ništa o maslinovom ulju), proslavljeni kuhari razgovarali su o karakteristikama okusa sorti maslina, proizvođači su prelistali slike svojih farmi, a govornici su ih predstavili najnoviji projekti za zarobljenu publiku. Unatoč nepovezanom programu, događaj je poslužio da se QvExtra stavi na kartu, barem za sada.
Pred kraj događaja, Heredia je iznio kriterije za članstvo u grupi i tehnička mjerila koje proizvodi moraju ispunjavati kako bi prikazali QvExtra pečat - kemijske parametre i standarde okusa koje većina potrošača nikada neće izdvojiti vremena za učenje, ali unatoč tome koje se QvExtra nada da će prenijeti kroz jednostavni zlatni štit sa svojom ne tako intuitivnom kraticom: â € <"S ‑ IQE ‑ V ”(Seal International Quality Extra Virgin).
Za razliku od ostalih pokušaja postizanja vuče s programima osiguranja kvalitete, QvExtra ima neke konkurentske prednosti. To je jedini takav program podrijetlom iz Španjolske - vodećeg svjetskog proizvođača; već ima impresivan popis poznatih članova poput Melgarejo, Pago Baldios San Carlos, Masia el Altet, Oro del Desierto, Kuća de Hualdo, O ‑ Med, Oro Bailen i Almazaras de la Subbetica; i to je, barem donekle, pobijedilo Međunarodno vijeće za masline.
Hoće li inicijativa uspjeti napraviti promjenu na tržištu, tek ćemo vidjeti, ali igra je u tijeku. S ulogom od najmanje 12 milijardi američkih dolara u globalnoj prodaji maslinovog ulja, QvExtra je službeno objavila svoju ponudu da potrošačima prikladno identificira ekstra djevičanska maslinova ulja kojima se može vjerovati.