Svijet
Pomorski arheolozi iz Australije i Izraela istražuju 7,500 godina staro podvodno selo koje je moglo biti najstarije središte za proizvodnju maslinovog ulja na svijetu. Levantinsko selo koje potječe iz neolitika potopljeno je pod 5 metara vode na nalazištu Kfar Samir u blizini obale Haife u Izraelu.
Tim za iskapanje čine pomorski arheolozi Jonathan Benjamin sa Sveučilišta Flinders u Australiji i Ehud Galili iz Izraelskog tijela za antikvitete i Sveučilišta Haifa u Izraelu. Prethodna istraživanja na tom mjestu sugerirala su da je maslinovo ulje moglo biti proizvedeno u prapovijesnom naselju, što bi ga učinilo najstarijim centrom za proizvodnju maslinovog ulja na svijetu.
Studija iz 1997., objavljena u Journal of Archaeological Science, opisao podvodna iskopavanja u mjestu Kfar Samir koje je otkrilo tisuće drobljenih koštica masline i maslinove pulpe zakopanih u jamama. Otkriće je otkrilo da se tehnologija proizvodnje maslinovog ulja koristila u ovoj regiji već prije 6,500 godina, 500 godina ranije nego što se ranije vjerovalo.
Tijekom nedavna iskapanja, istraživački tim iskopao je strukturu koja je nekoć bila slatkovodni zdenac koji je kasnije korišten za odlaganje otpada. Istraživači su uzeli uzorke pijeska koji prekriva zdenac, a koji nakon analize mogu dati važan uvid u društvo koje je nekada živjelo u drevnom selu, uključujući detalje o njihovoj ranoj mediteranskoj prehrani i trgovinskim praksama.
Više članaka o: kultura, Izrael, povijest maslinovog ulja
Svibanj. 16., 2023
Upoznajte indijansko pleme koje stoji iza nagrađivanog maslinovog ulja
Više od dva desetljeća, Jim Etters pomogao je dovesti Yocha Dehe Wintun Nation brend Séka Hills do četiri NYIOOC pobjeđuje dok se usredotočuje na održivost.
Prosinca 18, 2023
Razmišljanja o 45 godina šampionata talijanskog maslinovog ulja u Americi
Gotovo pola stoljeća nakon slučajnog susreta s talijanskim proizvođačem maslinovog ulja, John J. Profaci osvrće se na svoju ulogu na američkom tržištu.
11. rujna 2023
Nagrađivani EVOO, lokalna kuhinja koja oduševljava osjetila na Hvaru
Eva Marija Čurin izazvala je goste na večeri da odluče koja ekstra djevičanska maslinova ulja najbolje pristaju uz domaća jela.
Lipnja 26, 2023
Canneto Sabino: Živo nasljeđe Sabinine tradicije maslinovog ulja
S korijenima koji sežu stoljećima, milenijski Canneto Sabino simbolizira povijest i tradiciju proizvodnje maslinovog ulja u jugoistočnom Laziu.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
Srpanj 10, 2023
Yusuf Can Zeybek trijumfirao u Kırkpınaru
Prvi pobjednik Kırkpınara pobijedio je dvostrukog prvaka İsmaila Balabana i osvojio naslov glavnog hrvača na najstarijem sportskom događaju na svijetu.
Siječnja 30, 2024
Starbucks proširuje liniju Oleato na sve trgovine u SAD-u
Ovaj potez dolazi u trenutku kada se tvrtka priprema za objavu razočaravajućih ekonomskih podataka i godinu dana nakon što je linija pića debitirala u Italiji.
Prosinca 15, 2023
Upoznajte novoosnovane tvrtke u srednjoj Italiji koje oživljavaju napuštene maslinike
Startup Ager Oliva u Toskani i udruga Le Olivastre u Umbriji predani su obnovi napuštenih maslinika kroz planove usvajanja za građane i tvrtke.