Svijet
Rođen sam u Kanadi od grčkih imigranata, a ljetovao bih u Grčkoj s roditeljima. Moja priča o maslinovom ulju započinje u Astrosu - malo primorsko selo na Peloponezu pokrajina Grčka. Tamo sam prvi put upoznao svog rođaka Theodorosa Karrasa, koji nije govorio engleski, a mogao sam govoriti samo nekoliko riječi grčkog. Od tada sam naučio govoriti grčki, a on dvije, tri riječi na engleskom.
Godine su prolazile, ja sam išao u školu, a on je radio na svojim maslinama. Nakon diplome radio sam u obiteljskom poslu upravljanja imovinom, a on je radio na svojim maslinama. Postao sam programer nekretnina, a on je radio na svojim maslinama. Svakog bih ljeta odlazio u Grčku i kući donosio neko od njegovih nevjerojatnih maslinovih ulja. Isprva je to bila napunjena boca koksa od 1.5 litre, kasnije sam vraćao kofer odijela punih boca od 1.5 litre za mene i moje prijatelje.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Golden Bless je doživotna strast Teodorosa. Uzgaja sitne zelene masline zvane Manakia na obroncima obiteljskog imanja. Bere se, a zatim hladno preša u jedinstveno lagano glatko maslacevo ulje. Razine kiselosti su izuzetno niske, a nutritivna vrijednost visoka. Maslinovo ulje nema opekline ili gorčinu kao što imaju mnoge druge sorte. San mog rođaka bio je flaširati njegovo maslinovo ulje i donijeti ga u Ameriku.
Više je vjerojatno da je njegovo ulje stiglo u Ameriku u naljepnici boce â € <"proizvod Italije ”jer bi Talijani dolazili i kupovali svu njegovu i susjedovu naftu. Tvrdi da je rođen pod maslinom i nada se da će i tamo umrijeti.
Prije 10 godina otišao sam u mirovinu i provodio više vremena u Astrosu. Teodoros me neprestano tražio da mu pomognem da ulje dovede u Ameriku. Istražio je svakakve činjenice i brojke na sjevernoameričkom tržištu. Pokušala sam ga izbjeći, ali kad je počeo prikazivati moje druženje - Jackova taverna, iskoristio me u mojim najslabijim trenucima, kad sam pio. Toliko je uporan da sam mu sada dao nadimak Teddy Harass. Smislio je ime za svoje maslinovo ulje, Zlatni blagoslov.
Rekao sam da mi se to ime ne sviđa i unajmili smo marketinšku tvrtku. Koštalo nas je 3,000 eura da bi nam rekli da je Golden Bless savršeno ime. Priča iza imena je da je u davnim vremenima bilo maslinovo ulje â € <"blagoslovljen ”i licemjeri su to nazivali tekućim â € <"zlato." Nakon ozbiljnog razmatranja (3 ili 4 pića) smislio sam naziv tvrtke â € <"Zlatni blagoslov Amerike. " Htio sam da Bog blagoslovi Ameriku, ali to je već bilo zauzeto. Dizajnirane su i tiskane naljepnice, punjene su boce i limenke i punjen spremnik. Nafta je otplovila u Kanadu.
Kontejner je napokon stigao u Calgary u svibnju, otvorio sam vrata i odmah me krstio izlijevanjem ulja. Kontejner smo imali utovarjene, kutije složene od poda do stropa, bez paleta. Otprilike ¼ limenki se prevrnulo, savilo, puklo i ispraznilo. Nafta se slijevala po cijelom parkiralištu našeg skladišta. Došlo mi je da zaplačem, ali uvjeravao sam se da ipak imamo osiguranje. Obaviješteni su i rečeno mi je da napravim puno slika i jedan će pomorski inspektor doći na pregled. Spremnik je trebalo isprazniti kako bi se izbjegla daljnja ekološka katastrofa.
Kontejner je istovaren, svi smo bili zaliveni maslinovim uljem. Proveli smo 3 dana spašavajući sve što smo mogli. Trebalo je tjedan dana očistiti neoštećene limenke prekrivene uljem. Pomorski inspektor nakon 6 dana stigao je i zaključio da je kriv punionica koji je nepropisno natovario spremnik, što znači da osiguranje nije pokrilo naš gubitak. Nadoknađivanje gubitaka s puniocem nije išlo dobro i sada koristimo novu punionicu. Naknadne pošiljke izvršene su pomoću paleta.
Priča o Zlatnom blagoslovu ovdje ne završava, zapravo je tek početak. Trenutno moram napuniti Goldenblessmobile i voziti 700 kilometara od Calgaryja do Saskatoona isporučiti 70 slučajeva našem najnovijem kupcu. Mogao bih ih poslati, ali osjećam da kod što većeg broja isporuka, posebno prve, našim kupcima puno znači imati taj osobni dodir, a osim toga mogu podići ček. Putovao sam tisuće kilometara tražeći kupce u Kanadi koji mogu cijeniti nevjerojatno maslinovo ulje po povoljnoj cijeni. Ono što sam naučio na svojim putovanjima jest da će ih kupiti ako ih uspijem isprobati.
Više članaka o: grčko maslinovo ulje, profili
Srpanj 12, 2023
Suosnivač Graze Andrew Benin je u igri
Već u 3,000 trgovina diljem SAD-a, novopečena Graza ima zamah kakav se rijetko viđa na notorno pretrpanom i izazovnom tržištu.
Srpanj 24, 2023
Hvaljeni kalabrijski proizvođač dijeli uvide u miješanje, organski uzgoj i oleoturizam
Proizvođač iza Enotrea govori o izazovima i prilikama za uzgajivače maslina u drugoj po veličini talijanskoj regiji za proizvodnju maslinovog ulja.
11 listopada, 2023
Mali, regenerativni uzgoj potiče kvalitetu za Maravigliu u Toskani
Od 2019. proizvođač koji stoji iza Agricole Maraviglie pronašao je simbiotičku ravnotežu između njegovanja krajolika i proizvodnje nagrađivanog maslinovog ulja.
Svibanj. 11., 2023
Kalinjot Monovarietal postavlja albansko maslinovo ulje na svjetsku pozornicu
Andrew Strong nada se zlatnoj nagradi na NYIOOC jer će organska endemska monosorta privući pozornost svijeta.
19. rujna 2023
Podaci će definirati sljedećih 25 godina na California Olive Ranchu, kaže izvršni direktor
California Olive Ranch izrastao je iz jedne farme maslina u najvećeg proizvođača u Sjedinjenim Državama. Sada tvrtka planira iskoristiti snagu podataka kako bi nastavila rasti.
Kolovoz 2, 2023
Maslinovo ulje jedinstveno kao i njegovi proizvođači
U proteklom desetljeću Saša Petković i Vedrana Rakovac od uzgajivača hobija postali su profesionalni proizvođači. Ali neke stvari se nisu promijenile.
Prosinca 18, 2023
Razmišljanja o 45 godina šampionata talijanskog maslinovog ulja u Americi
Gotovo pola stoljeća nakon slučajnog susreta s talijanskim proizvođačem maslinovog ulja, John J. Profaci osvrće se na svoju ulogu na američkom tržištu.
Veljače 19, 2024
Kvaliteta je ključna u nastojanju El Mistola da raste u Argentini, proširi izvoz
Proizvođač se nada da će program politike nove vlade i ulaganja tvrtke u proširenje proizvodnje poboljšati profitabilnost i povećati bazu lokalnih potrošača.