Svijet
UNESCO je preporučio Mediteransku prehranu za mjesto na popisu nematerijalne kulturne baštine te organizacije. Očekuje se da će se glasanje o ratifikaciji održati na sastanku agencije UN-a od 14. do 19. studenog u Nairobiju. Giancarlo Galan, talijanski ministar poljoprivrede, očekujući povoljan glas, rekao je danas, â € <"To je ogroman uspjeh za našu zemlju, naše prehrambene tradicije i našu kulturu. "
Mediteranska prehrana bogata je maslinovim uljem, voćem i povrćem, žitaricama, ribom i vinom. Popis nematerijalne kulture pokrenut je 2003. godine i sada obuhvaća oko 166 zapisa, uključujući hrvatsku čipkarstvo, argentinski tango i tibetansku operu. Čitatelji su vjerojatno više upoznati s UNESCO-vim aktivnostima vezanim uz očuvanje fizičkih mjesta poput Venecije.
Inicijativa za uvrštavanje mediteranske prehrane na popis nematerijalne kulturne baštine započela je prije četiri godine kada su je iznijele Italija, Španjolska, Grčka i Maroko. Nije zadovoljavao UNESCO-ove smjernice i inicijativa je odbijena. Prošlog kolovoza četiri su zemlje, uz koordinaciju Italije, preradile svoj zahtjev za podnošenje zahtjeva.
Coldiretti, talijanska poljoprivredna posebna interesna skupina i lobi, izvještava da je mediteranska prehrana pomogla Talijanima da imaju najveću dugovječnost u Europi, a žene imaju prosječnu dob od 84.1, a muškarci 78.6 godina. Prehrana mlađih Talijana nije tako dobra kao ona starijih građana, a primanje ovog prestižnog priznanja trebalo bi potaknuti mlađe Talijane na zdraviju prehranu, ili se tako nada
Dalje Coldiretti izvještava da se prehrambeni i vinski turizam, ili enogastronomski turizam, procjenjuje na 5 milijardi eura godišnje. To je jedini segment turističke industrije koji nastavlja rasti, a to bi trebalo dodatno pomoći ovom području. Naravno, proizvođači maslinovog ulja nadaju se da će potrošači povući vrlo opipljivo
boce maslinovog ulja s polica supermarketa.
Galan je pohvalio zaposlenike u Ministarstvu poljoprivrede za njihov rad. U ekspanzivnom raspoloženju, nastojao je povezati mediteransku prehranu s Rimskim carstvom. Galan je rekao, â € <"Čitajući povijesnu knjigu našao sam popis sastojaka koje je francuski samostan koristio početkom srednjeg vijeka. Na ovom sam popisu pronašao maslinovo ulje, datulje, smokve, bademe i pistacije. Na listi su bili i paprika, klinčići i cimet. A budući da je u to vrijeme, ne tako udaljeno od vremena kada su Rimljani vladali Sredozemljem, na popisu bilo 30 bačvi garuma. Je li ovo mogla biti nematerijalna kultura koja leži u osnovi mediteranske prehrane? A pripada li rajčica na dijetu? Ukratko, mediteranski je svijet toliko bogat poviješću i izvanrednim civilizacijama koje se temelje na poljoprivredi, da ne postoji ništa drugo nego zahvaliti se UNESCO-u što je prepoznao mediteransku prehranu na popisu nematerijalnih dobara svjetske baštine.
U povezanim vijestima, ranije ovog ljeta, Aurora Trust i talijansko Ministarstvo kulture izvijestili su o arheološkim otkrićima kod Zannonea, jednog od pontinskih otoka. Otkrivena su četiri izuzetno dobro očuvana brodoloma. Pontini su bili drevno križište brodova koji su putovali između Italije, Španjolske i sjeverne Afrike. Četiri broda, datirana između 5th i 7th stoljeća prije Krista do 1st stoljeća, imao je tovare amfora s maslinovim uljem, vinom i garumom, kao i cigle za gradnju.
Više članaka o: ekstra djevičansko maslinovo ulje, Mediteranska prehrana, povijest maslinovog ulja
Studenoga 20, 2023
Pad prodaje maslinovog ulja u Španjolskoj i Italiji zbog rasta cijena
Potrošači se prebacuju na manje boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja i, u nekim slučajevima, biraju niže kvalitete.
23 listopada, 2023
Europa odobrava PDO za Memecik iz Aydına, Turska
Aydın Memecik trebao bi postati treća zaštićena oznaka izvornosti za maslinovo ulje u zemlji.
Studenoga 20, 2023
Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva PDO certifikat
Proizvedeno od lokalnih sorti Lucques i Olivière, Languedoc postaje deveto ekstra djevičansko maslinovo ulje u Francuskoj koje je dobilo status zaštićene oznake izvornosti.
Siječnja 29, 2024
Radost i žrtva organske proizvodnje maslinovog ulja na Mallorci
Osnivač Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch vjeruje da proizvođači koji žele poštenu cijenu moraju zadovoljiti zahtjeve potrošača za organskim, visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem pod svaku cijenu.
Prosinca 5, 2023
Projekt EU ima za cilj izjednačiti uvjete za prerađenu hranu
Projekt MedDiet4All promiče dobrobiti mediteranske prehrane i komunicira o štetnim učincima ultraprocesirane hrane na zdravlje.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Lipnja 4, 2023
Otkrivanje misterija i magije koja okružuje toskanski Olivo della Strega
Za koje se vjeruje da je okupljalište vještica i drugih mitskih bića, radiokarbonsko datiranje potvrđuje da drvo možda neće još dugo živjeti.
Studenoga 14, 2023
Mediteranska prehrana povezana s poboljšanim ishodima kod pacijenata s bolestima jetre
Slijeđenje mediteranske prehrane tijekom jedne godine poboljšalo je simptome nealkoholne masne bolesti jetre kod pretilih pacijenata starijih od 60 godina.