O kontinuiranom padu cijena maslinovog ulja u Grčkoj

Rezime

Cijene maslinovog ulja na Kreti znatno su pale, što je izazvalo zabrinutost među ostalim područjima proizvodnje maslinovog ulja u Grčkoj. Grčka industrija maslinovog ulja bori se zbog čimbenika kao što su dug, nedostatak kredita i prevelika ponuda, što dovodi do nižih cijena. Dok grčke kompanije za maslinovo ulje propadaju, talijanske i španjolske tvrtke napreduju, naglašavajući potrebu za samopožrtvovnošću i proaktivnim vodstvom u grčkom sektoru maslinovog ulja.

Na Kreti su cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja vrhunske kvalitete s kiselošću manjom od 0.3 pale na 2.60 eura (3.16 dolara) po kilogramu. Maslinari očajnički tražeći novac prodaju po alarmantno niskim cijenama. Grčki mediji zamjeraju talijanskim kupcima što nisu ponudili više cijene. Zamjeraju i kretskim mlinama za masline koje nisu uskladištile i čekale više cijene. Neki čak krive maslinare da prebrzo beru i stvaraju privremenu prekomjernu ponudu.

Zašto tvornice maslina tako brzo istovaraju svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje najviše kvalitete po najnižim cijenama na Kreti? Većina ih je duboko u dugovima i moraju ih prodati kako bi nastavili poslovati. Banke ne posuđuju niti daju kredite po razumnim kamatama ili uvjetima, pa su mnogi sada prisiljeni prodati. Cijene u drugim pokrajinama u Grčkoj jedva se drže iznad 3.00 do 3.20 eura.

Pad na Kreti ispod 3.00 eura razlog je za zabrinutost i među ostalim područjima za proizvodnju maslinovog ulja u Grčkoj. Ne žele vidjeti trend opadanja po Grčkoj. Neki poduzetni i dobro financirani mlinovi maslina, međutim, koriste niske cijene kupujući i držeći dionice s ciljem prodaje po višim cijenama u novoj godini.

Industrija u krizi

Pogled na potražnja za novim crtičnim kodovima s grčkim prefiksom za 2014. godinu, koja se može promatrati kao pokazatelj razvoja novih proizvoda, pokazuje porast potražnje u svim sektorima u prosjeku za 50 posto. Jedini sektor u kojem se potražnja za novim crtičnim kodovima smanjila - za 40 posto - bila je industrija maslinovog ulja. Suprotno tome, industrija hrane i pića zabilježila je rast od 68 posto u istom razdoblju.

Ovo je još jedan snažan pokazatelj da Grčka nije uspjela razviti industriju maslinovog ulja - koja se temelji na jedinstvenim karakteristikama okusa, zdravstvenim blagodatima i bogatoj povijesti grčkog maslinovog ulja. Ovaj neuspjeh jedan je od najsretnijih aspekata današnje ekonomske krize.

Snimanje Glasnika

Moj zadnji članak o strahovi od toga koliko niske cijene mogu utjecati na kvalitetu maslinovog ulja Grci će ove godine konzumirati razbarušeno nekoliko pera. Neki su se žalili da će tvrtke s maslinovim uljem izravno izgubiti novac kao rezultat otvorenog ispitivanja problema. Grkinja web stranica tvrdio je da su primali telefonske pozive i pritužbe. Ovo je vrsta hiperbole koja odražava stanje industrije maslinovog ulja u Grčkoj danas.

Činjenica je da se 70 – 80 posto našeg izvezenog, visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja rasprodaje po najnižim cijenama Talijanima i drugim inozemnim kupcima na veliko. Pitanje na koje grčka vlada, kompanije za maslinovo ulje i blogeri trebaju odgovoriti je: zašto cijene padaju tijekom razdoblja ograničene ponude? Nismo sami u ovoj utrci do dna cjenovnog bazena. Postoji još jedna zemlja koja se bori da doda vrijednost dok prodaje svoje tekuće zlato na veliko po nižim cijenama: Tunis

Talijanske i španjolske tvrtke za maslinovo ulje napreduju

Nasuprot tome, talijanske kompanije za maslinovo ulje koje su se morale suočiti s nekim vrlo stvarnim stigmama za svoj ugled napreduju. Poštene i marljive talijanske kompanije za maslinovo ulje uspjele su procvjetati usprkos stigmi krivotvorenja u prošlosti, pa čak iu sadašnjosti. Postali su toliko uspješni da su prisiljeni kupovati grčko ili tunisko ekstra djevičansko maslinovo ulje na veliko kako bi ispunili svoje narudžbe. Proizvođači u Španjolskoj oporavili su se od nedaća i napreduju. Što nije u redu s grčkom industrijom maslinovog ulja?

Borba je prava stigma Grčke

Međunarodno je Grčka prepoznata kao kolijevka moderne civilizacije s maslinom kao vječnim simbolom. U njemu se nalaze neki od najboljih EVOO-a na planetu, ali nije uspio zauzeti svoje zasluženo mjesto na vrhu ljestvice marketinga i prodaje maslinovog ulja. Regionalne borbe i loše upravljanje, zajedno s neprestanom potragom za žrtvenim jarcima krivima za neuspjehe, prava su stigma koju je sve teže prevladati. Napadi na one koji podržavaju grčke maslinare u njihovoj borbi neće osloboditi nikoga od odgovornosti. Korake koje treba poduzeti nije teško shvatiti, ali zahtijevaju samopožrtvovanje i proaktivniji pristup.

Helenska prošla slava

Naša drevna helenska kultura vrhunska je kampanja za masline i maslinovo ulje, poput okrunjenja pobjedničkog olimpijskog sportaša vijencem od grančica divljih maslina. Moderni grčki političari i njihovi prijatelji iz industrije maslinovog ulja uzeli su to naslijeđe veličine i rasprodali ga u velikom broju. Moraju pokazati istinsko vodstvo i upotrijebiti svoju moć i utjecaj za organiziranje i podizanje sektora maslinovog ulja u Grčkoj, a ne samo za svoje uske pojedinačne ili regionalne interese. Previše se puta naša drevna helenska kultura koristi u njihovim marketinškim kampanjama, ali ne i u njihovim postupcima. Oni se hvale našom prošlom helenskom kulturom, ali oni koji su na položajima moći to ne daju kao primjer.

Postoji drevna helenska maksima preuzeta iz jedne Ezopove priče â € <"Hvalisavi sportaš. " U basni ponosni sportaš iznosi tvrdnju da je u prošlosti postigao rekordni skok u dalj u konkurenciji na otoku Rodos. Prolaznik ga izaziva da se oslobodi hvalisanja i jednostavno ponovi svoj rekordni skok na licu mjesta: â € <"Ovdje je Rhodes, neka vas uskočite ovdje! " (ιδού η ρόδος, ιδού και το πήδημα!)

Novi načini za dodavanje vrijednosti grčkom maslinovom ulju

Nedavno su grčki znanstvenici izumili metodu točnog mjerenja pojedinačnih fenolnih spojeva u ekstra djevičanskom maslinovom ulju pomoću Nuklearna magnetska rezonancija (NMR). Novi su alat mogli dokazati zašto su drevni liječnici poput Hipokrata i Dioskurida maslinovom ulju davali neke vrlo specifične zdravstvene beneficije koje proizlaze iz sorte, načina uzgoja i vremena berbe.

Tajna maslinovog ulja je u vrsti i količini specifičnih polifenola koje sadrži. Nekoliko malih, kreativnih i neovisnih tvornica maslina u Grčkoj prilagodilo je svoje metode i učinkovito koristilo NMR mjerenja kako bi promovirali svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje po puno višim cijenama. Tijekom posljednje dvije godine, Olive Oil Times posvetio je mnogo prostora izvještavanju o ovoj novoj metodi mjerenja zdrave maslinovog ulja. Grčka vlada i velike tvrtke za maslinovo ulje, međutim, jednostavno su to ignorirale ili pokušale ugušiti.

Protraćene mogućnosti

Da su grčka vlada i velike tvrtke za maslinovo ulje podržale NMR prije dvije godine, Međunarodno vijeće za masline (IOC) i EU već bi ga prihvatili kao službenu metodu mjerenja. Ironija je u tome što je MOO nedavno zatražio podneske za nove metode mjerenja pojedinih polifenola - kao da NMR metoda nikada nije ni postojala. Grčke vlasti i kompanije za maslinovo ulje izgubile su dvije godine.

Izum NMR i njegova potvrda od strane IOC-a mogli su se koristiti u globalnoj marketinškoj kampanji grčke industrije maslinovog ulja kako bi se potvrdila ljubavna veza naših helenskih predaka sa zdravstvenim blagodatima maslinovog ulja. Borbe i nedostatak vizije i kreativnosti mučili su grčku industriju maslinovog ulja i pravi su uzrok njenog neuspjeha.