Nagrada 'Il Magnifico' odlazi u ruke Don Gioacchina

Imenovano je ekstra djevičansko maslinovo ulje Don Gioacchino PDO koje je u Apuliji proizveo Sabino Leone â € <"Il Magnifico ”(Veličanstveni) na međunarodnom natjecanju pod istim imenom, tijekom dodjele nagrada u zadivljujućoj vinariji Antinori u Toskani.

Ekstra djevičansko intenzivno mirisni miris napravljen od maslina Coratina sa stoljetnih stabala, koji je također osvojio Zlatna nagrada na međunarodnom natjecanju maslinovih ulja u New Yorku 2015 (NYIOOC), bio je među osam finalista koje je natjecateljski odbor još jednom analizirao kako bi utvrdio koji je zaslužio najviše priznanje.

Ostali finalisti bili su Le Tre Colonne Salvatorea Stallonea (Apulija), Villa Magra Grand Cru Frantoia Francija, Olio di Dievole Dievolea, Balduccio istoimene farme i Fonte di Foiano Grand Cru Fonte di Foiano (svi iz Toskane), Veneranda 19 Tenuta Zuppini (Abruzzo) i DOO Mate Timbro Istriano tvrtke Agrofin (Hrvatska).

Osam finalista osvojilo je zlatnu medalju, a jednak broj srebrnu i brončanu medalju. Sabino Leone primio je toskansku teglu od terakote koja simbolizira drevnu lokalnu tradiciju proizvodnje i očuvanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Žiri je također dodijelio dvije posebne nagrade u partnerstvu s dva glavna sponzora natjecanja. Prva od ovih nagrada pripala je farmi Dievole: Nakon što su se dugo posvetili vinarstvu, u posljednje dvije godine uložili su puno novca i predanosti za proizvodnju izvrsnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ti napori zaslužili su nagradu koju je lokalna banka Chianti Banca imenovala za najbolju farmu u nastajanju.

Jedna sorta ekstra djevičansko Casaliva koju je Comincioli izradio u blizini jezera Garda osvojila je drugu posebnu nagradu koju je proizvođač maslinovog ulja TEM imenovao najbolje ocrtanim ekstra djevičanskim maslinovim uljem - kategorija koja, prema riječima vlasnika TEM-a Giorgia Morija, pokazuje najbolje potencijal u teškim godinama poput ove.

Dvije nagrade bile su zamišljene i kao hommage sjećanju na dvije glavne ličnosti toskanskog i talijanskog maslinovog ulja koje su umrle 2011. godine: Marco Mugelli, poznati stručnjak za maslinovo ulje i tvorac Nacionalne udruge profesionalnih kušača maslinovog ulja, i Massimo Pasquini, koji je radio u Privrednoj komori Firence i koji je puno vremena i truda posvetio promociji visokokvalitetnih maslinovih ulja.

Nagradu Il Magnifico i istoimeno neprofitno udruženje koje je organizira stvorili su 2012. godine kako bi proslavili te muškarce i njihov rad skupina ljubitelja toskanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, među kojima je Matia Barciulli (izvršni kuhar Restorani Antinori na području Chiantija, uključujući Michelinovu zvijezdu Osteria di Passignano), novinar Patrizia Cantini, Giorgio Mori i fotograf i autor video zapisa Alessandro Moggi; potonji je izradio prekrasne videozapise godišnjih događaja, kao i prezentacijski video.

Glavni fokus nagrade je promocija kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja i njegove trgovine, koja predstavlja nespornu i beskompromisnu referentnu točku. Zbog toga ne postoje kategorije temeljene na podrijetlu ili vrsti maslinovog ulja: ANAPOO panel predvođen Francom Pasquinijem u više navrata slijepo kuša sve uzorke bez naznaka sorte ili podrijetla i ocjenjuje ih na organoleptičkoj osnovi, dajući svakom uzorku numeričku vrijednost postići. Ulja koja su postigla najvišu ocjenu uvrštena su u uži izbor, a zatim se ponovno probavaju za utvrđivanje â € <"Il Magnifico. "

U 2015. zabilježen je manji broj prijava zbog teške berbe (oko 80 uzoraka u odnosu na prošlogodišnjih 100), ali ulja su potjecala iz mnogih talijanskih regija i iz 9 različitih zemalja. Iz tog su razloga pravila natjecanja izmijenjena tako da prihvaćaju dva rada svakog proizvođača umjesto jednog, a konačna nagrada objedinjena je za talijanska i strana ekstra djevičanska maslinova ulja.

Sljedeća inovacija izdanja iz 2015. prioritet je dana tvrtkama čija je glavna djelatnost proizvodnja ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kako bi se održale i promovirale tvrtke koje se prvenstveno fokusiraju na ovaj proizvod.

Sabino Leone tako postaje prvi ne-toskanski producent koji je dobio nagradu, nakon dobitnika iz 2013. i 2014. Fonte di Foiano i Reto di Montisoni.

• Il Magnifico