Zahvaljujući programu Europske unije â € <"Erasmus za mlade poduzetnike, ”predstavnik farme DORA - koja upravlja maslinikom i malim mlinom na Siciliji - provodi 6 mjeseci u Stockholmu s â € <"domaćin poduzetnik ”kako bi saznali više o švedskom i skandinavskom tržištu hrane i razvili novu poslovnu strategiju.
Nakon mjesec dana rada u Švedskoj i analize ne samo tržišta hrane, već prije svega prehrambenih navika Sjevernih Europljana, lako možete izvući zaključak da je jedna od prvih akcija koja se ovdje mora poduzeti dobra edukacija o prehrani.
Ali fenomen je složeniji nego što se može činiti.
Tvrdnja o potrebi prehrambene kampanje za podizanje svijesti o ekstra djevičanskom maslinovom ulju ne znači da Danci, Šveđani, Finski ili Norvežani uopće ne znaju proizvod, niti njegove koristi.
Naprotiv, ovdje se cijeni ekstra djevičansko maslinovo ulje - lako ga možete pronaći u supermarketu, a sjevernjaci su, čini se, jako zainteresirani za proizvod - ali zapravo nije znan još.
Postoji čitav niz značajki o ekstra djevičanskom maslinovom ulju koje bi sjevernjaci trebali steći, poput toga kako prepoznati dobro ekstra djevičansko od lošeg, uvažiti njegove karakteristike okusa, naučiti koji je najbolji način za upotrebu i čuvanje i pravo razumijevanje njegovih zdravih blagodati.
Mediteranska prehrana i način života ovdje se i dalje smatraju najboljima, međutim nekoliko je mitova i dezinformacija često i sprječavaju ekstra djevičansko maslinovo ulje da dobije odgovarajuće priznanje koje zaslužuje.
Dijetalne edukacijske aktivnosti i kampanje treba osmisliti, razviti i provoditi u partnerstvu s javnim tijelima i proizvođačima maslinovog ulja u korist svih u južnim i sjevernim zemljama.
Više članaka o: obrazovanje, mišljenje
Svibanj. 31., 2023
Radionica u Hrvatskoj ističe nagrađena maslinova ulja
Tijekom vođene degustacije prisutni su saznali po čemu se dalmatinsko ekstradjevičansko maslinovo ulje ističe na svjetskom natjecanju.
6. rujna 2023
Festivali i konferencije daju zamah pakistanskom sektoru maslinovog ulja
U šest mjeseci otkako je Pakistan održao svoj inauguracijski Olive Gala Festival, dužnosnici su rekli da su posađena stabla, uspostavljena partnerstva i da je planirano više događaja.
19. rujna 2023
Obuka mladih poljoprivrednika o klimatski pametnim praksama u Kaliforniji
Center for Land-Based Learning osposobljava mlade poljoprivrednike o uzgoju maslina i zdravlju tla.
Veljače 8, 2024
39 Potpuno Sommelier Certification Program u Londonu
Profesionalci i entuzijasti koji se bave maslinovim uljem završili su praktičan program senzorske analize, svladavajući nijanse proizvodnje i procjene kvalitete kako bi unaprijedili svoje karijere i pokrenuli nove inicijative.
17 listopada, 2023
Nagrađivani čileanski proizvođač gleda na unosno brazilsko tržište
Las Doscientos kapitalizira svoju reputaciju kvalitete i prednosti slobodne trgovine kako bi proširio svoj tržišni udio u Brazilu.
Lipnja 5, 2023
38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku
Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.
Veljače 23, 2024
Sommelier program se vraća u New York
Petodnevni program pokriva senzorsku procjenu, najbolje proizvodne prakse, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene, osiguranje kvalitete i više.
Lipnja 15, 2023
Konferencija usmjerena na istraživanje u Pakistanu prikazuje potencijal uzgoja maslina
Konferencija PakOlive bila je usredotočena na maslinovo ulje kao stratešku usjev u suočavanju s klimatskim promjenama i potrebom fokusiranja na kvalitetu i izvoz.