Nova era uzgoja maslina svane u Moliseu

U Moliseu je u tijeku nova inicijativa za promicanje lokalne organske hrane proizvodnja maslinovog ulja i potaknuti oleoturizam u južno-središnjoj talijanskoj regiji.

Okružen Kampanijom na jugu, Puglia te Jadransko more na istoku i Abruzzo i Lazio na sjeveru i zapadu, Molise je poznat po svojim prirodnim parkovima, planinskom terenu i maslinicima koji protežu njegov slikoviti krajolik.

Javni i privatni subjekti – koji se sastoje od državnih dužnosnika, proizvođača, lokalne agrobiznisa, istraživača i turističkih dužnosnika u regiji – nedavno su najavili stvaranje novog Molisana ekstra djevičansko maslinovo ulje okrug.

Ciljevi projekta su dodati vrijednost lokalnoj proizvodnji maslinovog ulja, obnoviti napuštene šumarke i privući mlade poljoprivrednike u sektor maslina.

Tradicionalni molisanski maslinari patili su od sve konkurentnijih cijena na međunarodnom tržištu maslinovog ulja. Ograničeni prinosi u kombinaciji sa visoki troškovi proizvodnje vidjeli da su lokalni proizvođači nadmašili konkurenciju jeftinijim uvezenim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Oba uvjeta smatraju se glavnim pokretačima napuštanja maslinika, što stvara dodatne probleme. Prema riječima promicatelja inicijative, napušteni maslinici služe kao hrana za požare, doprinose dezertifikaciji te postaju leglo štetnika i bolesti.

Povrh toga, lokalni dužnosnici rekli su da napuštanje maslinika također dovodi do veće nezaposlenosti i doprinosi ruralni egzodus, što često znači da stručnjaci i profesionalci napuštaju područje.

Većina proizvođača Molisana su mali ili srednji poljoprivrednici čiji nasadi često ne prelaze dva hektara.

Manjina farmi proizvodi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje u skladu sa specifikacijama ZOP-a Molise (Zaštitu oznake porijekla), certifikat Europske unije koji jamči porijeklo i kvalitetu.

Kao iu drugim brdskim područjima, ukupna regionalna proizvodnja značajno je izložena utjecaj vremenskih ekstrema koji čine prirodni alternativni ciklus rađanja stabla masline.

U svom najnovijem prijaviti o sektoru maslina, Institut za usluge za tržište poljoprivrede i hrane (Ismea) izvijestio je da je Molise proizveo 2,823 tone maslinovog ulja tijekom 2020/21 usjeva.

Prosječna proizvodnja Molisana u posljednje četiri sezone procijenjena je na 2,923 tone.

Primjenom modernih održivih tehnika, istraživanje kultivara i širenjem hektara maslinika, kreatori okruga planiraju povećati lokalni prinos maslinovog ulja uz poboljšanje kvalitete.

"Kvaliteta je najbolji odgovor na konkurentno tržište. Obnovljeni maslinici i nove farme mogu napraviti razliku”, rekao je Luigi Di Majo, predsjednik Konzorcija za turizam, medicinu i krajobraz i voditelj odbora za promociju novog okruga Olive Oil Times.

"Glavni cilj okruga je vratiti 14,000 hektara nasada maslina u Moliseu u optimalnu proizvodnju i obnavljati 3,000 do 4,000 hektara koji su s vremenom napušteni”, dodao je.

Prema riječima dužnosnika okruga, proizvodnja visokokvalitetnog maslinovog ulja jedina je dostupna strategija.

"Većina velikih trgovaca hranom kupuje od nekolicine velikih punionica koje kupuju ogromne količine proizvoda po najnižim dostupnim cijenama na tržištu”, napisali su u dopisu koji je vidio Olive Oil Times.

"Ne možemo ni pomisliti da se natječemo s Španjolski i tuniski proizvođači na tom frontu”, dodali su dužnosnici. â € <"Barem ne dok u potpunosti ne promijenimo svoje proizvodne sustave. Umjesto toga, moramo cijeniti kvalitetu i povezanost maslinovog ulja s teritorijem baš kao što to činimo s vinom.”

Di Majo je dodao da je jedan od ciljeva okruga zasaditi 10,000 novih hektara maslinika.

"Cilj nam je pronaći sredstva za nove pogone i restrukturiranje postojećih nasada”, rekao je. â € <"Očekuje se da će javna sredstva pokriti 100 posto tih investicija i uključiti promotivne aktivnosti.”

"Ipak, potrebne su nam dovoljne količine za lansiranje Molisan ekstra djevičanskog maslinovog ulja na međunarodna tržišta”, dodao je Di Majo.

Promotori okruga planiraju prikupiti najmanje 10 milijuna eura javnih sredstava za ove ciljeve.

"Razmišljamo o novim pogonima s tradicionalnim okruženjem temeljenim na naših visokokvalitetnih 20 autohtonih sorti maslinovog ulja, što će nam pomoći da bolje razlikujemo ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno u cijeloj regiji”, napisali su dužnosnici u dopisu.

Dodali su da se većina Molisan ekstra djevičanskog maslinovog ulja danas može razlikovati u tri glavna profili okusa, â € <"koji su vrlo poznati u svijetu maslinovog ulja. To su zeljasti profil, aroma zelene rajčice i proizvod s mirisom bobičastog voća.”

Povećana diferencijacija lokalnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja ključna je za dodavanje vrijednosti proizvodima. Definiranje specifičnih operativnih protokola jedan je od načina da se to postigne.

Lokalni partneri će morati usvojiti optimalno razdoblje berbe za svaki od tri senzorna profila i odabrati prikladne sorte za nove biljke, prema tim profilima.

Oblasni dužnosnici također će pomoći sadašnjim i novim uzgajivačima da pređu na organsku poljoprivredu i slijede najbolje održive prakse s pogledom na europska i nacionalna sredstva, koja će posvećena razvoju sektora maslinovog ulja u idućih nekoliko godina.

Okrug će ponuditi novim i sadašnjim poljoprivrednicima tehničku pomoć na terenu, pomoći im u pristupu javnim fondovima, optimizirati korištenje vodnih resursa, certificirati sljedivost njihovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja koristeći blockchain usluge i sudjelovati u mogućnostima e-trgovine.

Podršku planiraju i dužnosnici okruga istraživanja usmjerena na masline, stručno usavršavanje, marketinške strategije i razvoj regionalnih oleoturističkih ruta.

"Molise je idealno mjesto za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja”, rekao je Di Majo. â € <"I ima prilično drevnu tradiciju uzgoja maslina koja seže više od 2,000 godina, kako drevni rimski autori govore o prekrasnim stablima maslina našeg kraja.”

"Prije dvjesto godina, jedna od reformi koju je uveo Joachim Murat bila je da se ovdje posadi stotine maslina, jer se ulje koristilo i kao gorivo za lampe”, dodao je, dajući naslutiti povijesnu i turističku privlačnost područja uzgoja maslina Molisea.

Prema riječima općinskih dužnosnika, kroz razvojne projekte sadašnjim i novim poljoprivrednim poduzećima dobit će stotine novih radnih prilika.

• Primero Numero