Srebrna podstava za neke marokanske proizvođače nakon loše žetve

Proizvodnja maslinova ulja oporavila se od najniže razine prethodne berbe, ali je ostala znatno ispod petogodišnjeg prosjeka. Ipak, neki su proizvođači slavili nagrađenu kvalitetu.

(Foto: Noor Fès)
Autori Amélie David i Daniel Dawson
Svibanj. 16. 2024. 15:58 UTC
113
(Foto: Noor Fès)

Razočaravajuća berba završila je u Maroku s dobrim vijestima za nekoliko proizvođača.

Adil Bajoub, inženjer agronomije i koordinator prvog Maroka magisterij specifičan za maslinovo ulje, Rekao je Olive Oil Times da se očekuje da će Maroko proizvesti 109,836 tona maslinovog ulja u plodnoj 2023./24.

Iako su početni sušni uvjeti izazvali zabrinutost, nedavne kiše u Marrakechu uljepšale su naše izglede za nadolazeću sezonu.- Wajih Rekik, izvršni direktor CHO America

Iako ovo premašuje početna očekivanja od 106,000 tona i prošlogodišnji prinos (koji je Međunarodno vijeće za masline smanjilo sa 156,000 tona na 107,000 tona), ostaje znatno ispod petogodišnjeg prosjeka od 160,000 tona.

Rachid Benali, predsjednik Marokanske međuprofesionalne federacije maslinara, rekao je lokalnim medijima da je nedostatak oborina u mjesecima prije berbe rezultirao daleko nižim razinama nakupljanja ulja nego što se ranije očekivalo.

Vidi također:Najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja iz Maroka

"U suhim zonama proizvodnja [je] bila minimalna”, rekao je. â € <"Čak iu područjima s dobrim zametanjem plodova masline su bile vrlo male. Umjesto da dosegnu 20 do 22 posto, prinosi ulja bili su između 10 i 15 posto.”

Međutim, neki od županijskih poljoprivrednika i mlinara ipak su postigli nagrađivanu kvalitetu. Tri producenta zajedno su osvojili jednu zlatnu nagradu i dvije srebrne nagrade 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Žetva je ove godine bila bolja od očekivane, unatoč manjku kiše,” rekao je Wajih Rekik, izvršni direktor CHO America, koji je zaradio srebrnu nagradu za svoju marku Moresh.

"Kvaliteta našeg maslinovog ulja bila je visoka, postižući razine kiselosti ispod 0.2 posto u velikom dijelu naše proizvodnje,” dodao je. â € <"Iako su početni sušni uvjeti izazvali zabrinutost, nedavne kiše u Marrakechu uljepšale su naše izglede za nadolazeću sezonu.”

Dok CHO grupa pripada Tunisu najveći proizvođač maslinovog ulja, tvrtka također upravlja s 280 hektara maslinika u blizini Marakeša.

Prema podacima tvrtke, CHO Group će u tekućoj plodnoj godini izvesti 600 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja Moresh, a glavna odredišta su Francuska, Sjedinjene Američke Države i Kanada. â € <"Naša prodaja u 2024. se učetverostručila u odnosu na 2023.”, rekao je Rekik.

Oko 400 kilometara sjeveroistočno od Marrakecha, proizvođači iza Noor Fès također je proslavio relativno uspješnu žetvu i zlatnu nagradu za organski Picholine. Obitelj uzgaja oko 300 hektara maslina u blizini Saïssa.

najbolja-proizvodnja-maslinovih-ulja-posao-afrika-srednji-istok-srebrna-podstava-za-neke-marokanske-proizvođače-nakon-loše-berbe-maslinovog-ulja-vremena

Proizvođači koji stoje iza Noor Fèsa vjeruju da je lokalna sorta Picholine ključ za prevladavanje izazova povezanih s klimatskim promjenama u Maroku. (Foto: Noor Fès)

"Ovogodišnja berba bila je stvarno dobra,” rekla je Ghizlane Tazi, generalna direktorica tvrtke. â € <"Naša proizvodnja je stabilna u odnosu na prošlu godinu: imamo oko 400 tona ekstra djevičansko maslinovo ulje".

Tazi je otpornost tvrtke pripisao svojim ulaganjima u maslinike i agronomske prakse. Ipak, priznala je utjecaj tekuće suše i intenzivnih toplinskih valova na mnoge proizvođače maslinovog ulja u toj županiji.

"Imamo izdržljiv i učinkovit sustav navodnjavanja kap po kap,” rekao je Tazi, dodajući da Picholine masline obično cvjetaju početkom travnja, što znači da na njih nisu utjecali jaki toplinski valovi i suhi vjetrovi u svibnju kada druge sorte obično cvjetaju.

"Pažljivim upravljanjem našim navodnjavanjem i minimiziranjem učinaka izmjene stabala maslina odgovarajućim orezivanjem stabala, ručnim branjem kako bi se zaštitili pupoljci,” Noor Fès izbjegao je ekstremne padove proizvodnje s kojima su se susreli drugi proizvođači, rekao je Tazi.

Unatoč tome, marokanski proizvođači i dužnosnici i dalje su zabrinuti zbog utjecaja klimatske promjene jer zemlja postaje sve toplija i suša. Osobito će to osjetiti 40 posto maslinika u zemlji koji se ne navodnjavaju.

Oglas

"Naša glavna zabrinutost se vrti oko utjecaja globalnog zatopljenja i nedostatka kiše, koji predstavljaju značajne izazove za industriju maslinovog ulja,” rekao je Rekik. â € <"Oscilacije u proizvodnim i maloprodajnim cijenama riskiraju smanjenje potrošnje maslinovog ulja jer bi se kupci mogli okrenuti alternativnim uljima.”

Bajoub je dodao da rani znakovi u maslinicima ukazuju na još jednu izazovnu berbu za sjevernoafričku zemlju, drugog najvećeg proizvođača maslinovog ulja na kontinentu.

"Na temelju onoga što sam primijetio tijekom mojih posjeta nekim voćnjacima u regiji Meknes, postoji značajan utjecaj klimatskih promjena na ovaj usjev: doista, kiše od [ranije u proljeće] dale su nadu, ali cvjetanje je prekinuto s nekim stablima u punom cvatu, drugi tek počinju ili čak uopće ne cvjetaju,” rekao je.

"Možemo očekivati ​​ponovno smanjenje proizvodnje u usjevnoj godini 2024./25.,” dodao je Bajoub. â € <"Barem u regiji Meknes, siguran sam da će proizvodnja biti ispod prosjeka.”

Unatoč izazovima, Tazi vjeruje da se marokanski proizvođači mogu prilagoditi prihvaćanjem autohtonih sorti, ulaganjem u moderno navodnjavanje i slijedeći najbolje prakse žetve.

"Trend je prema volatilnosti jer je klima nepredvidiva i promjenjiva u cijeloj regiji”, dodala je. â € <"Ipak, ostajemo optimisti.”



Podijelite ovaj članak

Oglas
Oglas

Vezani članci