Australci grade dobru žetvu kako bi trijumfirali u New Yorku

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Pokazalo se da je trinaest sretan broj za australske producente koji su zajedno osvojili devet zlatnih i četiri srebrne nagrade na desetom izdanju NYIOOC World Olive Oil Competition.

Pobjede su uslijedile nakon što su domaći proizvođači slavili a plodna žetva 2022. godine, pri čemu mnogi proizvođači uživaju bolje klimatske uvjete nego prethodnih godina, ali se i dalje suočavaju s izazovima vezanim za rad.

"AOA sa zadovoljstvom vidi povećanje broja lokalno proizvedenih ulja prijavljenih na natjecanje i međunarodno priznata,” rekao je Jan Jacklin, generalni direktor Australian Olive Oil Association Olive Oil Times. â € <"AOA je oduševljen kada vidi konzumaciju maslinovog ulja raste u Australiji a kategorija sveukupno raste.”

"Australska udruga za maslinovo ulje (AOA) uzbuđena je što je od 20 australskih ulazaka u NYIOOC, dodijeljeno je 13 nagrada - devet zlatnih i četiri srebra - dodao je Michael Southan, glavni izvršni direktor Australske udruge maslina (AOA).

"Čestitamo australskim proizvođačima maslinovog ulja koji su sudjelovali u natjecanju i onima koji su dobili nagrade,” dodao je Southan. â € <"Također je bilo ugodno vidjeti Cobram Estate Masline osvojiti zlatne i srebrne nagrade za maslinova ulja iz svojih australskih i američkih nasada.”

Granični zavoj, najveći proizvođač maslinovog ulja u Australiji, bio je među najvećim dobitnicima u zemlji. Proizvođač maslinovih ulja Cobram Estate iz Victorije osvojio je četiri nagrade za svoja ulja srednjeg intenziteta, uključujući tri zlatne.

Zlatne nagrade zaslužene su za monosorte Coratina i Picual te mješavinu Koroneiki tvrtke. Osim toga, tvrtka je osvojila Srebrnu nagradu za svoju mješavinu Frantoio.

"Oduševljeni smo rezultatima i nevjerojatno ponosni na kvalitetu i dosljednost naše ekstra djevičanska maslinova ulja prepoznati su kao jedni od najboljih na svijetu,” rekao je Leandro Ravetti, suizvršni direktor i glavni proizvođač ulja Cobram Estate Olive Oil Times. â € <"Dobiti priznanje na međunarodnoj sceni na NYIOOC je najveća čast.”

"Usredotočuje se na sav naporan rad, iskustvo, preciznost i strast koju smo uložili u stvaranje svake boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja”, dodao je. â € <"U Cobram Estateu smo strastveni prema svakoj pojedinoj maslini i to inspirira sve što radimo.”

Ravetti je rekao da je žetva tvrtke bila prilično jedinstvena. â € <"Doživjeli smo vrlo povoljnu vlažnu zimu, nakon čega je uslijedilo umjereno ljeto s iznadprosječnim padalinama tijekom procesa nakupljanja nafte”, rekao je.

Ravetti je dodao da su ovi uvjeti rezultirali izvrsnim omjerom mesa i koštica koji su pojačali ravnotežu i voćne okuse njihovih ulja.

"Kombinirali smo ove ekološke uvjete s našim hortikulturnim i mlinarskim iskustvom kako bismo napravili prekrasna i skladna ulja”, rekao je.

Još jedan veliki pobjednik ovogodišnjeg natjecanja bio je kolega viktorijanski producent Imanje maslina Cape Schanck. Smještena na južnom poluotoku Mornington, tvrtka je ponijela tri zlatne nagrade za svoj delikatni Picholine, srednji Frantoio i srednji Leccino.

"Presretni smo rezultatom jer nismo očekivali da će ulja ponovno izdržati nadzor sudaca”, rekla je Sui Tham, koja je suvlasnica imanja sa svojim suprugom Stephenom Olive Oil Times.

"I nama je laknulo što smo uspjeli održavati dosljednu kvalitetu s uljima”, dodala je. â € <"Za nas osobno, to je također poznavanje da naši kupci mogu vjerovati da kupuju neka od najboljih ulja proizvedenih te godine.”

Tham je rekao da su bili prilično sretni jer je terroir gaja Cape Schanck Estatea omogućio da se njihova žetva nastavi bez obzira na vremenske prilike.

"Naš izazov je bio maksimizirati žetvu bez oštećenja stabala pomoću mehaničkog kombajna, jer je vlažno vrijeme omekšalo debla i povećalo rizik od oštećenja”, rekla je.

Tham je dodao da nagrade prepoznaju ekstra djevičansko maslinovo ulje Cape Schanck među najboljima dostupnim te da su neka od najboljih nepca uživala u njihovom ulju.

"Druge proizvođače maslinovog ulja ne vidimo kao konkurenciju, jer u Australiji ima mnogo prekrasnih proizvođača,” rekla je.

Još jedan viktorijanski producent, Mount Zero Maslina, je još jedan dobitnik Zlatne nagrade na ovogodišnjem natjecanju, zasluživši priznanje za Frantoio srednjeg intenziteta.

Generalni direktor tvrtke Richard Seymour rekao je da je vrlo uzbuđen zbog osvajanja nagrade.

"Ovo je opravdanje za 30 godina u industriji i korist od rada s nekim sjajnim partnerima”, rekao je Olive Oil Times.

Seymour je dodao da nagrada izdvaja njihov brend. Rekao je da su spremnost za ranu berbu, prerada na nižim temperaturama i usredotočenost na kvalitetu, a ne na količinu čimbenici po kojima se masline Mount Zero ističu.

Međutim, dodao je da je pripremiti ulja za ocjenjivački rok 1. svibnja izazov.

"Počeli smo s berbom voća tek krajem travnja, a sezona ovdje još traje”, rekao je. â € <"O tome ćemo vikati s krova, a siguran sam da će to pomoći potvrditi naše mjesto vrhunskog proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja svjetske klase.”

"Što se tiče prodaje, nadamo se da će to dovesti do nekih velikih izvoznih upita”, dodao je Seymour.

Još dvije zlatne nagrade predstavljeni su viktorijanskom producentu Gaj kakadua, koji je bio poznat po svojim mješavinama organskih medija, Arbequina i Picual.

"Oduševljeni smo što su napori cijelog našeg tima za šumarstvo tijekom godišnjeg ciklusa uzgoja i berbe nagrađeni ovim visokim počastima, što nas svrstava među najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na svijetu”, rekao je Tim Dugan, izvršni direktor tvrtke. Olive Oil Times.

"Ove nagrade potvrda su napornog rada, predanosti i stručnosti koje smo uložili u proizvodnju naših ulja svjetske klase i pomoći će u izgradnji povećane svijesti među trgovcima i potrošačima”, dodao je.

Dugan je rekao da je ponosan što je njihovo jedino australsko ekstra djevičansko maslinovo ulje dostupno u glavnim supermarketima u zemlji koje se uzgaja uz certificiranu organsku, regenerativnu poljoprivrednu praksu.

"Oduševljeni smo što možemo ponuditi ulje koje je uistinu dobro za zdravlje ljudi, naše tlo i naš okoliš”, rekao je. â € <"Naša je berba srećom pošteđena bilo kakvih loših vremenskih prilika. Imali smo dobre proljetne kiše i blago vrijeme za vrijeme cvatnje. Naša su stabla imala dobru pokrivenost, a mi smo uživali u žetvi bez mraza.”