Birokracija koči širenje Olive Oil Proproizvodnje u Hrvatskoj, upozorava proizvođač

Sve veći broj Hrvatica uspješno se bavi maslinarstvom. Među njima je i Marijana Podrug iz Piramatovca, pitoresknog mjesta u srednjoj Dalmaciji.

Podrug je vlasnik OPG Podrug, koja na sedam hektara obuhvaća 1,600 stabala maslina starih od pet do 150 godina.

"Problem je što su masline raštrkane u 25 maslinika na isto toliko različitih lokacija. Ali sve se može kad se hoće - rekao je Podrug Olive Oil Times.

Uz pomoć supruga Denisa, djece Sare i Dina, svekrve Marice i obiteljskih prijatelja, Podrug s tresačicom u ruci privodi kraju ovogodišnju berbu.

"Berba je odlična, a plodovi zdravi. Zadovoljstvo je birati ih”, rekla je.

Podrug je počeo brati početkom listopada, a berbu je nastavio svakodnevno u prvoj polovici studenog. Plodovi su isti dan prerađeni u Uljari Laća u Skradinskom Polju.

"Zadovoljni smo urodom i kvalitetom”, rekla je. â € <"Ove godine smo dobili 40 tona. Sva su ulja ekstra djevičanska. Uz pikantnost i blagu gorčinu, izražene su arome i voćnost.”

OPG Podrug dobitnik je brojnih nagrada na međunarodnim natjecanjima maslinovog ulja, uključujući srebrnu nagradu 2022. NYIOOC World Olive Oil Competition, najveće svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja.

"Naša su ulja pobjeđivala dvije godine zaredom”, rekla je, dodavši kako su nagrade dovele do povećane potražnje za njezinim maslinovim uljima koja se prodaju u obiteljskoj trgovini.

Nagrade su najnovije poglavlje u kontinuiranoj evoluciji obiteljske tvrtke koju je Podrug preuzeo prije osam godina.

"Moj svekar Milan osnovao ju je prije otprilike 17 godina”, rekla je. â € <"Ja sam ga preuzeo i modernizirao sredstvima iz programa ruralnog razvoja Europske unije.”

Prije nego što je preuzeo vlast nad OPG-om Podrug, Podrug je prethodno vodio još jedan mali obrt.

"Imala sam dućan za mame i bebe, a suprug mi je radio u tiskari kao grafički dizajner - rekla je. â € <"Osim toga, imali smo obiteljski štand za prodaju voća i povrća, gdje su radili moj svekar i svekrva, a suprug i ja smo im nabavljali robu.”

Kada je preuzela OPG Podrug, Podrug i njen suprug posvetili su se punom radnom vremenu radu na imanju.

Par je uspješno podnio zahtjev za kredit za male tvrtke i dobio 380,000 kuna (50,000 eura). S tim i novcem od vlastitog posla kupili su novu opremu i prenamijenili svo svoje poljoprivredno zemljište – uključujući vinovu lozu, voćke i povrtnjak – za organski uzgoj.

Zajedno s ekstra djevičansko maslinovo ulje, Podrug koristi ostalo voće za izradu kolača, džemova i marmelada. Također proizvodi kiseli kupus i umake od krastavaca, paprike i rajčice koje uzgaja.

Sve te proizvode prodaje u obiteljskoj trgovini blizu ulaza u Nacionalni park Krka. Kao rezultat lokacije, obitelj prodaje velikom broju turista koji posjećuju park.

"Imamo dobre uvjete za razvoj maslinarskog turizma”, rekao je Podrug.

Njezin trud oko proizvodnje maslinova ulja nije prošao nezapaženo. Prije tri godine Podrug je dobila priznanje za svoju poduzetnost i nagrađena kao viceprvakinja na Međunarodni dan žena na selu, koji se poklopio sa Svjetskim danom hrane.

Ideja joj ne nedostaje, a planira i organizirati degustacije maslinovog ulja na gospodarstvu kako bi promovirala maslinovo uljarski turizam.

"Najbliža kušaonica je u Vodicama, udaljenim 20 kilometara”, rekla je Podrug i dodala da želi organizirati i obilaske lugova.

No, prije širenja poslovanja Podrugu je potreban veći kapital, koji je teško dobiti.

"Nažalost, ovo je treća godina čekanja, a birokracija se igra s mojim životom”, rekla je.

Kako bi osigurala uspjeh svoje farme za buduće generacije, Podrug također želi kupiti više zemlje i posaditi više maslina. Međutim, potrebna papirologija za kupnju zemljišta također je bila vrlo spora i logistički zahtjevna.

Kao rezultat, kako Podrug smatra, neučinkovite birokracije, zemlja je puna â € <"mrtvi kapital”, više od milijun hektara neobrađene zemlje u Hrvatskoj.

Ona smatra da bi se, kada bi se makar i mali dio ove zemlje obradio, moglo drastično povećati hrv. olive oil proproizvodnje, omogućujući zemlji da zadovolji domaću potražnju od oko 1.5 litara godišnje po glavi stanovnika.

Prema službenim podacima, u Hrvatskoj ima 3,748,705 stabala maslina koja godišnje daju 3,000 do 4,500 tona maslinova ulja. Međutim, neslužbene brojke znatno su veće – neki kažu i gotovo tri puta više od službene statistike.

Podrug smatra da bi se povećanjem proizvodnje uklonila potreba za uvozom jeftinijih maslinovih ulja, što, kako je rekla, šteti domaćim proizvođačima.

Ustvrdila je da su mnoga uvezena maslinova ulja lošije kvalitete – čak i krivotvorena – te pozvala Ministarstvo da provede analize kvalitete uvoza kako bi se to potvrdilo.

"Iako nismo samodostatni u proizvodnji maslinovih ulja i ne možemo parirati količinama i cijenama velikim proizvođačima, imamo kvalitetu na koju smo ponosni”, rekla je.

Podrug ukazuje na nastup hrvatskih producenata na sajmu 2022 NYIOOC kao dokaz.

Hrvati su osvojili 96 nagrada od 112 prijava, što zemlju čini trećom najuspješnijom u smislu ukupnog broja nagrada i zajedno najuspješnijom u smislu postotka pobjede za sve zemlje koje su prijavile više od tri ulja.