Čileanski proizvođači upravljaju teškom godinom za obećavajuću berbu

Unatoč izazovi trajne suše a Covid-19 pandemija, Očekuje se da će proizvodnja čileanskog maslinovog ulja u 20,000. godini žetve ponovno premašiti 2020 21 tona.

Gabriela Moglia, generalna direktorica Nacionalne asocijacije čileanskih proizvođača maslinovog ulja (ChileOliva), rekla je za Olive Oil Times još je prerano dati precizan podatak, ali svi znakovi upućuju na još jednu dobru godinu za proizvođače.

Berba maslina u Čileu započinje sredinom travnja svake godine i završava početkom - sredinom lipnja. Mediteranska klima u zemlji idealna je za uzgoj maslina i općenito dovodi do visokih prinosa.

"Ove je godine berba započela nekoliko tjedana ranije samo da bi se izvršila dobra koordinacija i bila spremna za nepredviđene slučajeve pandemije ”, rekao je Moglia. â € <"Proizvođači, koji uglavnom izvoze visokokvalitetno maslinovo ulje, imaju zahtjevne međunarodne standarde, pa je situacija s Covid-19 dopunila njihove sigurnosne mjere strogim protokolima kako bi se spriječila zaraza. "

Čile posljednjih nekoliko godina doživljava uvjete suše, što je dovelo do sve veće zabrinutosti u poljoprivrednom sektoru i naglasilo potrebu da tvrtke planiraju unaprijed.

Međutim, u tekućoj je usjevnoj godini bilo više kiše nego u prethodne dvije, što je pomoglo uzgajivačima. Mjesec dana nakon berbe većina proizvođača očekuje dobru godinu, kako u količini, tako i u kvaliteti.

Glavni razlog za zabrinutost proizlazi iz odsutnosti kiše posljednjih tjedana.

"Ove godine očekujemo proizvodnju od 2.8 milijuna litara konvencionalnog maslinovog ulja i 700,000 - litara organskog maslinovog ulja ”, Claudio Lovazzano, voditelj marketinga u Olivos del Sur, Rekao je Olive Oil Times.

Olisur ima više od 1,800 hektara zasada maslina zasađenih u San Joséu de Marchigueu i 500 hektara organskih stabala maslina na području Coquimbo na sjeveru Čilea.

Pažljivo planiranje omogućilo je 60 zaposlenika tvrtke da kontinuirano rade tijekom berbe, poštujući zdravstvene protokole.

Covid-19 je predstavio logistički i praktični izazovi. Iako je Olisur tijekom pandemije uspješno čuvao svoje zaposlenike na sigurnom, to je neizbježno uzrokovalo kašnjenja u proizvodnji.

Tijekom dana operateri vode šest strojeva za žetvu. Masline iz tvrtke super-visoke gustoće gajevi se kontinuirano isporučuju u mlin, osiguravajući da se cjelokupni proizvodni proces završi u roku od dva sata.

Lovazzano je rekao da ovaj postupak osigurava visoku organoleptičku kvalitetu i kemijske parametre za nagrađivana tvrtka ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se može pohvaliti niskom kiselošću i proizvodi se održivim i ekološkim postupkom.

"U Olisuru se svaki postupak kontrolira i mjeri, jer smo jedino maslinovo ulje u Čileu i Latinskoj Americi certificirano kao ugljično neutralno ”, rekao je Lovazzano. â € <"Olisur je član Sporazuma o čistoj proizvodnji i također ima certifikat Za život (društvena odgovornost) koji naglašava ne samo kvalitetu proizvodnje već i radnike i zajednicu oko nas. "

Smješten nekoliko kilometara zapadno od Olisura, José Manuel Reyes, voditelj razvoja u Agrícola Pobeña, koja proizvodi maslinovo ulje Alonso, istaknula je dodatne logističke čimbenike za distribuciju maslinovog ulja tijekom pandemije koje treba uzeti u obzir.

"Nedostaju mjesta na različitim brodovima, zastoji u lukama i dugi tranziti na rutama, što je otežalo ispunjavanje 100 posto planiranih datuma, posebno za one koji prodajemo svježu i zelenu naftu, ”Manuel Reyes rekao Olive Oil Times.

Kako bi nadoknadili neke ekonomske učinke pandemije na lance opskrbe maslinovim uljem, mnogi čileanski proizvođači odlučuju svoje proizvode certificirati AOS pečatom. Marka osigurava da partnerske tvrtke ispunjavaju specifične zahtjeve održivog upravljanja u proizvodnji ili marketingu svojih maslinovih ulja.

Pečat dobivaju tvrtke članice koje su u skladu s čileanskom vladom Ugovor o čistoj proizvodnji, koji postavlja devet glavnih ciljeva povezanih s poboljšanjem održivosti, očuvanjem vode, promicanjem biološke raznolikosti i smanjenjem emisije ugljika.

Čileanski proizvođači maslinovog ulja također rade na nacionalnom certifikatu o održivosti, kojim se dodjeljuje održivi AOS pečat maslinovog ulja onim tvrtkama koje ispunjavaju ciljeve Sporazuma o čistoj proizvodnji.

Cilj je certifikata održivosti pomoći u izdvajanju čileanskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja na prepunom međunarodnom tržištu.