Danak klimatskih promjena na kalifornijskom maslinovom ulju

Najnovije vijesti

Zimske oluje tijekom blagdana više nas ne tjeraju samo na razmišljanje o otkazivanju letova i zatvaranju škola, već i na to kako klimatske promjene nose svoje lice u porastu ozbiljnih vremenskih i ekstremnih promjena temperature. To je osobito važno za poljoprivredu i promijenilo je način na koji poljoprivrednici i stočari u Kaliforniji, kao i ostatak zemlje, razmatraju kako, kada i gdje sade svoje usjeve.

Najizravnije pitanje za maslinu pogođenu klimatskim promjenama su kiše. Za Kaliforniju je 2013. bila najsuša zabilježena godina otkad se takvi brojevi čuvaju i datiraju više od 150 godina. Manje padalina znači zakržljati olive oil pros malo mogućnosti za poljoprivrednike kada cijene vode ostanu visoke. To se odnosi na glavninu Amerikanaca olive oil prouzimajući u obzir da 90 posto maslina koje se uzgajaju u zemlji dolazi iz Kalifornije.

Ovaj nedostatak kiše i nizak broj žetve koji bi mogao uslijediti u velikoj su suprotnosti s 2012. godinom, kada je široko rasprostranjena suša u Europi povećala cijene maslinovog ulja u EU, smjestivši kalifornijske uzgajivače s šansom da ugrabe tržišni udio u srcu Starog svijeta.

Pacifički institut, organizacija koja provodi istraživanje održivih alternativa izvijestio da navodnjavanje s reguliranim deficitom, u kojem se navodnjavanje primjenjuje tijekom najosjetljivijih faza rasta usjeva, može značajno smanjiti upotrebu vode, moglo bi biti prikladno za upotrebu na rančevima maslina.

Ekstremi temperature, koji također rastu u učestalosti, predstavljaju ozbiljan rizik i za masline. 1998. godine, jake hladne temperature prouzročile su značajne gubitke za masline u Kaliforniji, i to posebno oštećujući do polja agruma. Stabla maslina mogu se nositi s kratkim zahlađenjima, ali temperature smrzavanja koje traju dulje od nekoliko sati oštetit će nove male grane i spriječiti stvaranje voća.

Varijabilnost sati hlađenja, koji privlače manje pažnje od mraza, jednako su važni za ukupnu vitalnost maslina. Dennis Baldocchi, profesor na Odjelu za znanost o okolišu, politiku i upravljanje na UC Berkeley Objavljeno istraživanje koje pokazuje da nagomilani zimski hladni sati opadaju u rastućim regijama Kalifornije, što utječe na niz usjeva od maslina do šljiva do badema. Znatan broj sati hlađenja (između 32 i 45 stupnjeva Fahrenheita) neophodan je za razvoj pupoljaka cvjetova masline, što olakšava biljkom pomicanje iz vegetativnog stanja kako bi se moglo roditi plod.

Klima ne utječe samo izravno na stabla maslina, već promjena temperature utječe i na raznolikost i učestalost insekata za određeno područje. A najnoviji članak u kalifornijskom časopisu za poljoprivredu Sveučilišta Kalifornija izvijestio je da će porast razine ugljičnog dioksida pogoršati većinu problema s insektima i štetnicima u državi. To je osobito važno za maslinovu muhu, najpoznatiju i najskuplju štetnicu masline, ali studije pokazuju da taj učinak zapravo može djelovati na kontraintuitivan način.

Maslinova muha, koja je prvi put otkrivena u SAD-u 1998. godine izvan Los Angelesa, ne može prijeći iz jajeta u odraslu osobu pod visokim ljetnim temperaturama, a postojeće odrasle osobe smanjuju sposobnost letenja tijekom takvih vrućina. U stvari, neki stočari u okruga Sonoma i Napa u Kaliforniji vjeruju da su razlog tome blage temperature prošlog ljeta povećana zaraza maslinovim mušicama u regiji, bez ljetnih vrućina radi smanjenja populacije muha. Ti učinci zajedno stvaraju složenu mrežu naše promjenjive klime i olive oil pročija će budućnost zahtijevati daljnja znanstvena istraživanja, pažljivo praćenje i na kraju kišu.

• Klimatske promjene u državi Kaliforniji (PDF)
• The Economist
• Izvori maslinovog ulja
• Proizvodnja stolnih maslina, Autor Stan Kailis, David John Harris, Landlinks Press, 2007
• Visoka temperatura utječe na populacije mušica plodova maslinove masline u kalifornijskoj Srednjoj dolini u Kaliforniji (Poljoprivreda)