Kako hladne temperature mogu pomoći u proizvodnji maslina

Tijekom posljednjih mjesec dana bila su područja za proizvodnju maslinovog ulja poput Italije, Grčke i Hrvatske utjecati po izuzetno niske temperature a snijeg na malim visinama. Apuljske maslinike na razini mora danima su zabijelili snježni nanosi.

Italija je 1929., 1956. i 1985. registrirala neobično jake zime koje su nanijele štetu maslinarskom sektoru i poljoprivredi općenito. Hladnoća može utjecati na drvo masline ako minimalna temperatura padne ispod -7 ° C (19.4 ° F) tijekom 8 - 10 dana i nanijeti nepopravljivu štetu krošnji i deblu ako padnu ispod -10 / -12 ° C (14/10.4 ° F) za nekoliko sati.

U širem smislu, poželjno je odabrati domaće sorte zbog njihove sposobnosti prilagođavanja tlu i vremenskim uvjetima u njihovoj regiji podrijetla, a nekoliko dana pod snijegom može imati pozitivne učinke na razvoj masline i njezinu proizvodnju. Ne bez razloga stara seoska talijanska poslovica u rimi kaže: Sotto la pioggia, slava; sotto la neve, okno, što znači â € <"Pod vodom, glad; pod snijegom, kruh. "

"Ova je zima općenito bila vrlo hladna s raširenim mrazovima i snježnim padalinama na velikim područjima zemlje ”, rekao je Nicolangelo Marsicani, iskusni maslinar iz Kampanije koji upravlja s 6,000 stabala maslina u Sicilì di Morigerati, smještenom u Nacionalnom parku Cilento, Vallo di Diano i Alburni.

"Hladnoća je presudna kako bi se omogućilo razdoblje vegetativnog odmora i pozitivno utjecalo na razvoj masline. Uz manje dnevnog svjetla i manje vremena za fotosintezu, razdoblje mirovanja zbog niskih temperatura potiče cvjetanje. " Zapravo, prošle zime u Italiji temperature se nisu smanjile dovoljno na nekoliko područja, a za to je kriv pad proizvodnje.

"Nedvojbena prednost niskih temperatura i snijega je smanjenje maslinova voćna muha stanovništva ", primijetio je Marsicani. Kasno u jesen i zimi, većina ličinki posljednje generacije ostavlja maslinu i okakava se u tlu; njihova vitalnost podriva se na oko 0 ° C (32 ° F) i može se zabilježiti visoka stopa smrtnosti ako temperature padnu ispod ‑5 / -6 ° C (23 / 21,2 ° F) tijekom nekoliko dana, posebno za one koji leže u gornjim slojevima.

Daljnja dobrobit koju daje hladno vrijeme je zadržavanje gljivica. â € <"Bolesti poput Peacock spot-a koje uzrokuje Spilocaea oleaginea, često se zanemaruju ”, smatra naš poljoprivrednik. â € <"Međutim, kad oštećeni listovi padnu, smanjena površina fotosinteze utjecati će na razvoj i proizvodnju. Hladnoća je dobar saveznik u sprečavanju širenja ove vrste bolesti. "

Štoviše, širenje vode smrzavanjem (za približno 9 posto) uzrokuje mikropukotine koje prozračuju tlo baš kao što je obrađeno. Ako mraz traje nekoliko dana, a proces odmrzavanja je spor, to će osigurati dobru rezervu vode, bez oticanja organske tvari.

"U svakom slučaju, moramo biti oprezni da previše snijega ne preoptereti sekundarne grane, jer prijelomi mogu olakšati prodor Pseudomonas savastanoi u osjetljivijim sortama, "zaključio je Marsicani.

Čim se temperature vrate na normalu, a tlo i stabla maslina su suhi, možemo se vratiti u maslinik i ponovno započeti s odgovarajućim poljoprivrednim praksama poput rezidbe.