Suša i dalje zabrinjava uzgajivače u Čileu

S obzirom da je berba maslina u punom jeku diljem Čilea, proizvođači u drugoj zemlji po veličini u Latinskoj Americi po proizvodnji maslinovog ulja očekuju blagi pad od prošlogodišnji rekordni prinosi.

"Proizvođači u središnjoj i južnoj zoni počeli su sredinom travnja kako bi izbjegli kiše i mrazeve koji se mogu pojaviti u ovo vrijeme, a nadaju se da će završiti sredinom lipnja”, rekla je Gabriela Moglia, generalna direktorica udruge proizvođača ChileOliva. Olive Oil Times.

"Proizvođači sa sjevera krenuli su početkom svibnja jer nemaju klimatske rizike, a namjeravaju završiti krajem lipnja”, dodala je. â € <"Žetva je prošla jako dobro, ali se očekuje niža proizvodnja nego lani, jer je to bila povijesna 2021.

Čile je prošle godine proizveo 25,500 tona maslinovog ulja, što je povećanje od 13 posto u odnosu na 2020. No, očekuje se da će ovogodišnji prinosi pasti bliže petogodišnjem petogodišnjem prosjeku od 21,200 tona.

Proizvođači su smanjenje proizvodnje pripisali različitim čimbenicima, pri čemu su neki ušli u â € <"izvan godine” u prirodnom naizmjeničnom ciklusu rađanja stabla masline i drugih koji normiraju vodu zbog trajna suša koji utječu na zemlju.

José Manuel Reyes, voditelj razvoja u Agricola Pobeña, koji proizvodi marku Alonso Olive Oil, bio je među proizvođačima koji su za pad berbe krivili sušu.

"Iako znamo da je žetvena godina 2020./21. bila rekordna, ove godine predviđamo značajan pad u smislu kilograma voća po hektaru”, rekao je. Olive Oil Times.

"Glavni faktor je nestašica kiše koju smo imali 2021., koja je bila ispod prosjeka”, dodao je Reyes. â € <"Bilo je vrlo važno upravljati vodom na dobar način kako bi se održala proizvodnja, jer je za neke sorte trebalo smanjiti navodnjavanje do 50 posto.”

Prostirući se na više od 600 hektara u središnjoj regiji O'Higgins, oko 140 kilometara jugozapadno od Santiaga, proizvođači u Agricola Pobeña vjeruju da će upravljanje vodama biti izazov za proizvodnja maslinovog ulja u regiji na neodređeno vrijeme.

Samo nekoliko kilometara istočno od Agricola Pobeñe, proizvođači iza Olivos del Sur također predviđaju nešto manju berbu ove godine.

rekao je Claudio Lovazzano, direktor marketinga tvrtke Olive Oil Times da bi najveći čileanski proizvođač do kraja berbe proizveo 2.3 milijuna litara neekološkog maslinovog ulja i dodatnih 700,000 litara ekološkog maslinovog ulja. â € <"Urod je 10 posto manji od prethodne berbe, ali s stvarno kvalitetnim uljem”, rekao je.

Malo tko u Čileu vjeruje da će se situacija sa sušom drastično promijeniti. Kao rezultat toga, tvrtke kao što je Olivos del Sur odlučile su da je najbolji smjer ulaganje u poljoprivredne sustave za predviđanje.

"Od 2018. radimo pod sustavom precizne poljoprivrede i to se isplatilo”, rekao je Lovazzano. â € <"Tijekom ove godine suša nije mnogo utjecala na naš sustav navodnjavanja zbog izvrsnog upravljanja našim vodnim resursima.”

Umjesto toga, Lovazzano je rekao da su rastući troškovi proizvodnje i kontinuirani problemi globalnog opskrbnog lanca najvažniji izazovi Olivosa del Sura. â € <"Cijene sirovina diljem svijeta su rasle i rastu”, rekao je.

Reyes je u sličnoj situaciji. Rekao je da cijene pomorskog prijevoza nastavljaju rasti, a vrijeme dostave ostaje dulje i manje predvidljivo nego prije Covid-19 pandemija. Oba ova čimbenika čine koordinaciju isporuka izvoza još jednim izazovom.

"Što se tiče trgovine, glavni izazov je i dalje logistika”, rekao je. â € <"Pomorski teretni promet nastavlja povećavati vrijednost u odnosu na prošlu godinu, a tranzit premašuje 60 dana kada je 30 dana bilo uobičajeno, pa je planiranje izvoza bilo ključno za dolazak do potrošača na vrijeme sa svježim uljima ove godine.”

Smješten izravno na jugu regije O'Higgins, u dolini Cúrico, Santiago Sarquis iz Aurora Olive Oil iznio je četiri glavna izazova s ​​kojima se njegova tvrtka suočava, uključujući sušu i poteškoće s izvozom.

"Mnogi su proizvođači već prestali navodnjavati svoje plantaže, posebno sjevernije [od Santiaga], gdje su akumulacije praktički suhe”, rekao je Olive Oil Times. â € <"Polja južnije također imaju problema s vodom, no na sjeveru je gore. Moramo pričekati da vidimo kako će ova zima doći s kišama.”

"Drugo, teško je pronaći brodarske tvrtke, a budući da smo tako daleko od Europe i Sjedinjenih Država, cijena prijevoza je vrlo visoka”, dodao je Sarquis. â € <"Flexi [vrsta transportnog kontejnera koji se prvenstveno koristi za transport tekućina] koštao je 2,000 dolara u SAD, a danas je 12,000 dolara. Ovo povećanje tereta loše je za proizvođača i uvoznika.”

Treći glavni izazov tvrtke su rastući troškovi proizvodnje, posebno materijala za pakiranje kao što su kartonske kutije i staklo. Uz dodatne troškove kupovine, to također povećava režijske troškove tvrtke i izjeda krajnji rezultat.

"Konačno, doživljavamo mnoge političke probleme u Čileu”, rekao je Sarquis. â € <"Oni rade nacrt novog ustava, a politički problemi uvijek imaju utjecaja na poslovanje. To je izazvalo vrlo visoku inflaciju, a zbog toga se povećala i vrijednost zapošljavanja ljudi.”

Međutim, ove godine nisu svi proizvođači doživjeli pad proizvodnje. Natrag u regiji O'Higgins, producenti iza Olivos Ruta del Sol očekuju da će proizvesti više maslinovog ulja nego prošle godine.

Rekao je Fernando Carrasco Spano, izvršni direktor tvrtke Olive Oil Times da je umjesto problema sa sušom i lancem opskrbe najveći izazovi tvrtke pronaći opsežniju bazu domaćih potrošača za svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje u Čileu i porast troškova proizvodnje.

"Naši najveći izazovi su u prodaji naših vrhunskih brendova i višim troškovima žetvene radne snage koji su uočeni posljednjih godina”, rekao je.

"Naš najveći izazov je potražiti i donijeti ekstra djevičansko maslinovo ulje u psihu potrošača i navesti ih da ga cijene kao glavni sastojak visoke kuhinje”, zaključio je Spano.